Chef de Partie
il y a 1 semaine
**Description de l'entreprise** LE RELAIS ET CHATEAUX LE CASTEL MARIE LOUISE RECHERCHE UN CHEF DE PARTIE (H/F)**
Situé face à l'Océan Atlantique, Le Relais & Châteaux Castel Marie-Louise est un authentique manoir belle époque et un lieu privilégié pour les séjours de charme à La Baule.
Entre parc paysagé et vue sur la baie, le Restaurant du Castel Marie-Louise est un restaurant gastronomique qui allie un subtil mélange de saveurs, de créativité et surtout de générosité..
Le Chef Jérémy Coirier s'engage dans une démarche plus respectueuse de l'environnement avec l'association Ethic Océan en privilégiant les produits locaux et de saison.
Le challenge partagé par les équipes est de gagner de nouveau l'étoile au guide Michelin qui fait briller ce restaurant authentique.
**Description du poste** VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT**
- Contrôler la qualité des mets et des produits.
- Dresser pour l'envoi et assurer la bonne présentation des mets.
- Exécuter la production des mets selon les fiches techniques.
- Participer à la création de nouveaux mets en faisant part de ses idées au Chef de Cuisine.
**TRAVAILLER CHEZ BARRIÈRE, C’EST AUSSI**
- Un 13ème mois.
- La majoration des heures de nuit à partir de 22h.
- Un CSE dynamique proposant de nombreux avantages.
- Une bonne mutuelle pour prendre bien soin de vous.
- L’opportunité de suivre des formations (métiers, produits, d’empowerment ).
- La chance de pouvoir parcourir la France et le monde au fil de vos envies.
- Une session d’intégration ludique et originale pour rejoindre la famille Barrière avec le sourire.
- Un accompagnement personnalisé pour développer votre potentiel et évoluer au sein de notre Resort et du Groupe.
- Des tarifs collaborateurs pour se faire des week-ends de rêve.
- L’occasion de profiter de l’air marin et de la baie de La Baule (une des plus belles du monde) tous les jours.
**Statut employé, contrat 39 heures hebdomadaires, rémunération comprise entre 2140 et 2310 bruts mensuels.**
**PROCESSUS DE RECRUTEMENT**
- Préqualification téléphonique
- Entretien avec le Chef de Cuisine
**Qualifications** VOTRE PROFIL**
Vous maniez le couteau à la perfection et avez le goût des choses bien faites ? Vous avez la voix qui porte mais gardez votre calme en toute circonstance ?
Vous maîtrisez les techniques de avancé de cuisine et disposez d’une bonne connaissance des réglementations sur l’hygiène.
Vous êtes créatif, avez le sens du détail et aimez travailler en équipe.
**Vous êtes sûrement le talent que nous recherchons **
**Informations supplémentaires** LE GROUPE BARRIÈRE**
Leader des casinos en France et référence dans l'hôtellerie de luxe, la restauration, les loisirs, et le divertissement, Barrière se réinvente chaque jour. À la croisée entre destinations emblématiques et établissements iconiques, Barrière a façonné bien plus qu'un héritage : sa signature.
Du Normandy à Deauville au Fouquet’s à New-York, c’est par son art de vivre à la française unique et authentique que le Groupe se distingue. Dans ses 33 casinos et club, Barrière incarne la passion du jeu, l’esprit festif, et le goût du divertissement.
Fondée en 1912 et co-présidée aujourd'hui par Joy Desseigne-Barrière et Alexandre Barrière, Barrière demeure une entreprise familiale où les valeurs d'hospitalité et d’excellence se transmettent de génération en génération, au sein de ses équipes en France et à l'international. **Et à vous aussi demain ?**Barrière, 50 métiers, 1 seul état d’esprit. Rejoignez-nous
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Chef de Partie
il y a 3 semaines
La Baule-Escoublac, France Hôtel Barrière Le Royal La Baule Temps pleinDescription de l'entreprise L'HOTEL BARRIERE LE ROYAL LA BAULE ET SON RESTAURANT DE PLAGE LE PONTON RECRUTE UN CHEF DE PARTIE H/FAu sein de l'une des plus belles baies d'Europe, l'Hôtel Barrière Le Royal se dresse sur une plage de sable fin de neuf kilomètres. L'Hôtel Barrière Le Royal La Baule compte deux restaurants, son célèbre Fouquet's La Baule...
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Chef de Partie
il y a 2 semaines
La Baule-Escoublac, France Pôle Emploi Temps pleinNous recherchons un Chef de partie, avec expérience, spécialisé dans la cuisine sud Américaine et grillades. - **Qualification**:Technicien - **Profil recherché**: - **Expérience**:3 ans - **Compétences recherchées**: - Concevoir un menu - Dresser des plats pour le service - Éplucher des légumes et des fruits - Manipuler des équipements de...
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Chef de Partie
il y a 3 semaines
La Baule-Escoublac, France Hôtel Barrière l'Hermitage Temps pleinDescription de l'entreprise L'HOTEL BARRIERE L'HERMITAGE LA BAULE RECRUTE UN CHEF DE PARTIE H/F Au sein de l'une des plus belles baies d'Europe, le Resort Barrière La Baule se dresse sur une plage de sable fin de neuf kilomètres. Le Resort Barrière La Baule, compte sept restaurants et bar proposant des ambiances différentes pour répondre à toutes les...
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Chef de partie H/F
il y a 2 jours
La Baule-Escoublac, Pays de la Loire, France La Barbade Temps pleinNous sommes à la recherche d'un(e) ) de partie (43h/semaine) passionné(e) et expérimenté(e) pour faire partie de notre équipe de cuisine et offrir une expérience exceptionnelle à nos clients. En tant que Chef de Partie en Cuisine poste froid, vous serez responsable de superviser et de participer à la préparation des plats dans votre section...
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Chef de Partie Pâtisserie
il y a 6 jours
La Baule-Escoublac, France Barrière Temps plein**L'HOTEL BARRIERE L'HERMITAGE RECRUTE UN CHEF DE PARTIE PATISSERIE H/F** **POUR LA SAISON ESTIVALE 2025** Au sein de l'une des plus belles baies d'Europe, le Resort Barrière La Baule se dresse sur une plage de sable fin de neuf kilomètres. Le Resort Barrière La Baule, compte sept restaurants et bar proposant des ambiances différentes pour répondre...
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Crepier - Chef de Partie (H/F)
il y a 2 semaines
La Baule-Escoublac, France SANIBEL-CLUB DE L'ETOILE Temps pleinNous recherchons un Crêpier - Chef de Partie (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. Vous serez responsable de la préparation des crêpes et galettes et en support des équipes de cuisine. Horaires flexibles, pas de travail le soir, travail en journée sur des shifts de 8:00 entre 10:00 et 19:00 Responsabilités: - Préparer les pâtes -...
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Chef de partie Pâtisserie
il y a 3 semaines
La Baule-Escoublac, France Hôtel Barrière l'Hermitage Temps pleinDescription de l'entreprise L'HOTEL BARRIERE L'HERMITAGE LA BAULE RECRUTE UN CHEF DE PARTIE PATISSERIE H/FAu sein de l'une des plus belles baies d'Europe, le Resort Barrière La Baule se dresse sur une plage de sable fin de neuf kilomètres.Le Resort Barrière La Baule, compte sept restaurants et bar proposant des ambiances différentes pour répondre à...
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Chef de Partie Froid
il y a 3 jours
La Baule-Escoublac, France La Barbade Temps pleinNous sommes à la recherche d'un(e) chef(.fe) de partie froid/dessert (43h/semaine) passionné(e) et expérimenté(e) pour faire partie de notre équipe de cuisine et offrir une expérience exceptionnelle à nos clients. En tant que Chef de Partie en Cuisine froid/dessert, vous serez responsable de superviser et de participer à la préparation des plats...
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Chef de partie Pâtisserie
il y a 2 semaines
La Baule-Escoublac, Pays de la Loire, France Barrière Temps plein 2 140 € - 2 310 €Description de l'entreprise L'HOTEL BARRIERE L'HERMITAGE LA BAULE RECRUTE UN CHEF DE PARTIE PATISSERIE H/FAu sein de l'une des plus belles baies d'Europe, le Resort Barrière La Baule se dresse sur une plage de sable fin de neuf kilomètres.Le Resort Barrière La Baule, compte sept restaurants et bar proposant des ambiances différentes pour répondre à...
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Chef de partie
il y a 2 semaines
La Baule-Escoublac, Pays de la Loire, France Barrière Temps pleinTemps completDépartement: RESTAURATIONStatut: EmployéEtablissement: Golf International Barrière La BauleType de contrat: CDIRémunération: EUR2,000 - EUR2,200 - tous les moisDescription de l'entrepriseLE GOLF INTERNATIONAL BARRIERE LA BAULE RECHERCHE UN CHEF DE PARTIE H/FSitué au cœur du Parc de Brière, il s'étend sur 220 hectares dans un cadre...
