Responsable de Salle

Offre d'emploi : Responsable de Salle - Restaurant Traditionnel

**Lieu : Vieux Lyon
**Contrat : CDI, Temps plein
**Disponibilité : Dès que possible

Pourquoi ce poste est ouvert:
Le poste est à pourvoir en raison du départ de notre responsable actuel, qui part vers de nouveaux horizons fin janvier. Une période de passation est prévue pour assurer une transition fluide : vous travaillerez en binôme avec lui avant de prendre pleinement vos fonctions.

Ce que nous recherchons:

- Un leader inspirant : Vous savez guider et motiver votre équipe pour atteindre l'excellence, tout en favorisant leur épanouissement professionnel.
- Un œil attentif : Le sens du détail et une rigueur irréprochable sont vos alliés pour garantir une expérience client mémorable.
- Un team player : Vous aimez travailler en équipe, dans une ambiance constructive et collaborative.
- Un esprit ouvert : Vous êtes curieux des nouveaux modes de management et prêt à adopter le principe de subsidiarité, en déléguant intelligemment pour permettre à chacun d'exercer pleinement ses responsabilités.
- Un professionnel engagé : Vous savez ce que signifie un service impeccable dans un restaurant traditionnel.

Vos missions principales:

- Gestion des plannings : Élaborer les plannings de l’équipe de salle et les adapter aux variations d’activité (connaissance du logiciel Skello est un plus).
- Configuration du système de réservation : Gérer et configurer notre logiciel de réservation en ligne pour une organisation optimale (connaissance de Guestonline est un plus).
- Gestion des stocks et commandes : Assurer le suivi des stocks et effectuer les commandes (boissons, fournitures, consommables, produits d’entretien), tout en respectant les budgets.
- Encadrement d’équipe : Superviser, accompagner et former l’équipe pour garantir un service irréprochable et une cohésion de groupe.
- Organisation et supervision du service : Être le garant de la fluidité du service en salle, de l’accueil client à la prise de congé.
- Points hebdomadaires individuels : Réaliser des entretiens réguliers en tête-à-tête avec chaque membre de l’équipe pour suivre leur évolution, identifier les besoins et maintenir une communication ouverte (connaissance du 1 à 1 est un plus).

Pourquoi nous rejoindre ?
- Une entreprise dynamique, en pleine évolution, où vos idées et votre approche moderne du management seront valorisées.
- Une période de passation avec le responsable actuel pour vous intégrer dans les meilleures conditions.
- Un environnement de travail convivial et bienveillant, au cœur de la tradition culinaire.
- Des opportunités de développement personnel et professionnel dans une structure en pleine croissance.

Votre profil:

- Expérience confirmée en tant que responsable de salle (ou poste similaire).
- Vous aimez manager et vous savez manager : Pour vous, être manager n’est pas une simple promotion, mais un véritable métier qui requiert un profil et des compétences spécifiques. Vous comprenez qu’un bon technicien ne fait pas toujours un bon manager.
- Organisation, rigueur et excellent relationnel.
- Connaissance des outils numériques liés à la gestion de plannings et de réservations (Skello, Guestonline, ou équivalents).
- Sens de l’écoute et maîtrise des pratiques managériales modernes (le 1 à 1 est un plus).
- Maîtrise de l’anglais : Vous êtes capable de communiquer efficacement avec une clientèle internationale.
- Si vous considérez qu’un problème est seulement un obstacle à résoudre, et qu’une erreur est une opportunité d’apprentissage, vous avez déjà l’état d’esprit que nous recherchons.
- Curiosité pour des méthodes de management innovantes et bienveillantes.

Si vous êtes prêt à relever ce défi et à vous investir dans une aventure humaine et professionnelle enrichissante, envoyez-nous votre CV et une lettre de motivation via INDEED.

**Rejoignez-nous et participez à l’écriture de la prochaine page de notre histoire

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 000,00€ à 2 345,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Rémunération supplémentaire:

- Heures supplémentaires majorées
- Pourboires
- Prime annuelle
- Primes
- Prime semestrielle

Expérience:

- Management en restauration: 2 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel