Second de Cuisine

Notre agence Camo Emploi de Eckbolsheim recrute pour son client, spécialisé dans la restauration, un SECOND DE CUISINE H/F afin de renforcer ses équipes.

Dans le cadre de cette mission, vous avez un rôle central au sein de l'équipe cuisine, assurant la qualité et la préparation des plats en adéquation avec les fiches techniques et les standards de la marque et êtes amené à : Coordonner et manager les équipes cuisine, en étroite collaboration avec le chef de cuisineÊtre en charge de l'approvisionnement, de la préparation ainsi que de la mise en place de la cuisineSuivre vos stocks, passer les commandes et les réceptionnerÊtre garant du respect des normes HACCP

Idéalement issu d'une formation CAP/BEP cuisine, vous justifiez d'une expérience réussie et significative sur des fonctions similaires. Passionné par les métiers de bouche, vous maîtrisez parfaitement les recettes de base ainsi que les principes de cuisson et de conservation des aliments.
Vous connaissez parfaitement les viandes et les cuissons, possibilité d'un stage d'approfondissement en interne.Votre sens de l’organisation et votre souci de l’hygiène et de la sécurité alimentaire sont des atouts indispensables pour répondre efficacement aux exigences du métier.
Dynamisme, rigueur et réactivité sont 3 qualités essentielles qui vous sont reconnues.
Mission intérim, en vue d'une embauche en CDI.Permis B souhaité.Les horaires : Service du midi et soir du Mardi au dimanche inclus. Repos le lundi + 1 jour supplémentaire dans la semaine (selon planning).

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