Chef de Cuisine

il y a 2 semaines

Anse, France SAS THOMAS Temps plein

Au Saint Romain, nous avons à cœur de cuisiner des produits frais, locaux et de saison, des menus variés tout en privilégiant les circuits courts. Nous recherchons un Chef de Cuisine F/H. Vous savez conjuguer passion de la cuisine et goût du service ? Vous aimez transmettre votre savoir-faire ? Vous avez tout les ingrédients pour réaliser la bonne sauce?

Vous assurez la production culinaire et la satisfaction du client, par l'animation d'une équipe de cuisine et l'organisation de la fabrication, dans le respect des normes réglementaires.

Vos missions couvrent trois domaines.

**Culinaire**:

- vous établissez les menus, dans le respect des fiches techniques;
- vous participez à la production culinaire;
- vous vérifiez que les procédures sont bien respectées (respect des fiches techniques, respect des normes d'hygiène et de sécurité, etc.);
- Vous contrôlez les produits avant le service et le dressage des plats.

**Gestion**:

- vous participez au passage des commandes de matière première ainsi qu'à la réception et au contrôle la marchandise à sa livraison (quantités, DLC, etc.);
- vous vous assurez du respect du budget « Matières premières ».

**Management**:

- vous répartissez les tâches, planifiez et coordonnez les activités du personnel en cuisine, et vous veillez à la bonne exécution de la production;
- vous gérez et anticipez les besoins en personnel en fonction de l'activité et des absences;
- vous déléguez et contrôlez les tâches en vue de transmettre votre savoir-faire et vous instaurez une ambiance favorable au travail en équipe.

**Description du profil**
Créatif, dynamique, organisé, et bon gestionnaire, vous serez un élément moteur dans l'équipe que vous managez.

SALAIRE A DEBATTRE

Type d'emploi : CDI

Salaire : 2 949,00€ à 3 205,00€ par mois

Avantages:

- Horaires flexibles
- Restaurant d'entreprise

Programmation:

- Horaires flexibles
- Travail en journée
- Travail en soirée

Types de primes et de gratifications:

- Pourboires
- Prime annuelle

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de Cuisine

    il y a 10 heures

    Anse, France Lyon Temps plein

    Pour le compte d'un de nos clients 'restaurant traditionnel 'vos principales mission en tant que chef de cuisine H/F seront: - veillez au bon fonctionnement entre la cuisine est la salle. - veillez à la bonne exécution des produits culinaires selon les règles HACCP - Gestion des commandes, ratio - Former les équipes sur les techniques culinaires. - Faire...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Anse, France Adwork's LYON Temps plein

    **Description de l'entreprise**: **Description du poste**: Pour le compte de nos partenaires restaurateurs (Restaurant traditionnel, Brasserie) basé sur ANSE ADWORK'S recrute un CHEF DE CUISINE (H/F). Vos principales missions seront: - Vous serez en charge du bon fonctionnement des équipes de cuisine est salle. - Veillez à la bonne exécution des...

  • Chef de Cuisine

    il y a 11 heures

    Anse, France CAFE TERROIR Temps plein

    Un tout nouveau restaurant va ouvrir prochainement à **ANSE** ! Nous sommes à la recherche de son ou sa futur(e) Chef(fe) de Cuisine ! Notre cuisine ? Une cuisine locale en travaillant avec des producteurs et viticulteurs raisonnés soucieux du bien-être de leurs terres. Notre ambition ? Vous faire partager leur amour des produits dans une ambiance...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 5 jours

    Anse, Auvergne-Rhône-Alpes, France Café Terroir chez Saint-Cyr Temps plein

    Rejoignez l'aventure Café Terroir en tant que CHEF DE CUISINE H/F pour notre restaurant situé à Anse dans le Domaine Saint-Cyr Notre établissement est ouvert MERCREDI - JEUDI - VENDREDI - SAMEDI, pour le DEJEUNER et le DINER.Notre cuisine ? Une cuisine locale en travaillant avec des producteurs et viticulteurs raisonnés soucieux du bien-être de leurs...

  • Chef de Partie, Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Anse, France HOTEL RESTAURANT - LE SAINT ROMAIN Temps plein

    Description du poste Sous la responsabilité du Chef cuisinier, vous fabriquez des plats à partir des fiches techniques dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective. - Profil recherché Vous possédez un CAP cuisine, une expérience dans le domaine de la restauration. Connaissance de la méthode HACCP. Capacité d'adaptation,...

  • Commis de Cuisine

    il y a 10 heures

    Anse, France Lyon Temps plein

    Pour le compte d'un de nos client « restaurant traditionnel « basé porche de Lyon, nous recherchons un COMMIS DE CUISINE (H/F). Vos principales missions seront: - La mise en place des postes de travail - L'épluchage, écaillage, découpage des produits. - L'aide au dressage des plats - Participation au nettoyage des différents postes de la cuisine ainsi...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Anse, France Adwork's LYON Temps plein

    **Description de l'entreprise**: **Description du poste**: Pour le compte d'un de nos partenaires restaurateurs (restaurant traditionnel, brasserie ) basé sur Anse L'agence ADWORK'S recrute un SECOND DE CUISINE (H/F). Vos principales missions seront: - Seconder le chef en son absence - Vous serez en charge du bon fonctionnement des équipes de cuisine est...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Anse, France restaurant LE SAINT ROMAIN Temps plein

    Pour renforcer son équipe, LE SAINT ROMAIN recrute 1 Second de Cuisine H/F pour une cuisine maison de saison élaborée à base de produits frais. Vous travaillerez sous la responsabilité du Chef de cuisine et vous participerez pleinement à la préparation, l'élaboration des plats, au dressage, envoi ainsi qu'à toutes les tâches de la cuisine. Vous...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Anse, France Adwork's LYON Temps plein

    **Description de l'entreprise**: **Description du poste**: Pour le compte d'un de nos partenaires restaurateurs (Brasseries, Restaurant traditionnel) basé sur ANSE ADWORK'S recrute un COMMIS DE CUISINE (H/F). Vos principales missions seront: - La mise en place des postes de travail - L'épluchage, écaillage, découpage des produits. - L'aide au dressage...

  • Cuisinier (H/F) [26789]

    il y a 2 semaines

    Anse, France EHPAD Michel Lamy Temps plein

    **Description de la mission**: L'EHPAD Michel Lamy recherche un ou une cuisinier(e) pour intégrer une équipe dynamique composée d'un Chef cuisine et de 5 équipiers. L'établissement produit au sein d'une cuisine centrale agrée pour 320 repas par jours (pour 2 sites). Le travail en équipe avec une autonomie lors des productions est demandée au...