Chef de Rang

**À propos de nous**:
À proximité de Mâcon, le **Château de Besseuil** entouré de ses 4 ha de vignes Viré Clessé AOP, est un établissement alliant charme historique et raffinement contemporain. Membre du réseau **Teritoria**, notre hôtel de charme offre un cadre unique et authentique.

Notre domaine composé de **20 chambres et suites** réparties entre le Château et ses Dépendances, propose également un **restaurant gastronomique**, distingué par **2 toques** au guide Gault & Millau.

Rejoindre le **Château de Besseuil**, c’est intégrer une équipe passionnée, engagée, attachée à l’excellence du service et à l’art de recevoir.

**Votre profil**:

- Expérience souhaitée en restauration gastronomique
- Sens de l’accueil, élégance naturelle, rigueur
- Esprit d’équipe, autonomie, dynamisme
- Bonne connaissance des techniques de service
- Anglais apprécié - autres langues bienvenues
- Passion pour la gastronomie et le vin

**vos missions**:
Au sein de notre restaurant gastronomique, vous serez responsable d’un ou plusieurs rangs, en lien direct avec le maître d’hôtel et la brigade de cuisine.
- Mise en place de la salle
- Accueil et prise en charge des clients
- Service à l’assiette ou à l’anglaise
- Conseils sur les mets et vins
- Suivi du service de l’entrée au dessert
- Coordination avec la cuisine et le sommelier
- Service au Bar
- Respect des règles d’hygiène et de sécurité
- Encadrement possible de commis ou stagiaires

**Qualités requises**:

- Sens aigu du service et de l’accueil
- Polyvalence, rigueur et organisation
- Excellente présentation et communication
- Maîtrise du français et de l’anglais

**Ce que nous offrons**:
Un cadre de travail unique au sein d’un Château
- Le Château de Besseuil est certifié Argent au Label Peace&Work **:le 1er label de l'hospitalité sur la Qualité de Vie et des Conditions de Travail**:

- Des missions variées et enrichissantes favorisant l’évolution professionnelle
- Un contrat CDI avec rémunération attractive selon profil et expérience
- . Possibilité de logement pendant la période d'essai
- . Deux jours de repos hebdomadaire consécutif (dimanche et lundi) hors saison

**Avantages collaborateurs**:

- **CSE partagé Amhappy** - Tous les avantages sont permis
- Découverte des maisons **Teritoria hôtels et restaurants** : -50 % sur les tarifs hébergement et-20 % sur les tarifs restauration)

**Rejoignez nous**
- Vous êtes passionné(e) par l’hôtellerie et souhaitez évoluer dans un cadre de travail convivial au sein d’une équipe dynamique et bienveillante.

Nous avons hâte de vous accueillir au **Château de Besseuil**

Type d'emploi : Temps plein

Rémunération : 22 800,00€ à 24 000,00€ par an

Formation:

- Baccalauréat / Niveau bac (Optionnel)

Expérience:

- Restauration: 1 an (Requis)

Langue:

- Anglais (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel