Sakura Ya Recrute Un Chef de Partie

il y a 2 semaines


Rennes, France Sakura Ya Temps plein

Sakura Ya recrute un Chef de Partie (H/F) - CDI à Rennes

Sakura Ya, restaurant japonais traditionnel et chaleureux situé en plein cœur de Rennes, recherche un chef de partie polyvalent pour rejoindre son équipe cuisine en CDI à temps plein.
- 15, rue Saint-Melaine - 35000 Rennes
- Poste à pourvoir dès que possible
- Vos missions

Au sein d’une brigade soudée et bienveillante, vous occuperez un poste polyvalent en cuisine:

- Préparation, découpe et cuisson des produits (légumes, viandes, poissons)
- Dressage, envoi des plats, gestion du poste attribué
- Mise en place rigoureuse et gestion des stocks
- Respect des normes HACCP et maintien de la propreté du poste
- Autonomie sur le poste après période d’intégration
- Contribution créative possible à l’évolution de la carte, dans le respect de la tradition japonaise

Les produits utilisés sont majoritairement japonais (importés ou cultivés en France), et les techniques spécifiques sont transmises en interne.
- Profil recherché
- Expérience d’au moins 1 an sur un poste équivalent en restauration
- Diplôme de type BEP cuisine minimum
- Maîtrise des règles d’hygiène HACCP impérative
- Rigueur, ponctualité, esprit d’équipe et implication quotidienne
- Bonne humeur et respect des autres : ici, on travaille ensemble, comme une petite famille
- Pas besoin d’être spécialiste de la cuisine japonaise : la curiosité et la motivation suffisent
- Conditions de travail
- Temps plein, CDI
- Horaires fixes:

- Du mardi au jeudi : 10h-14h30 et 18h-22h30
- Vendredi soir : jusqu’à 23h30
- Samedi : 10h-15h30 et 18h-23h30
- Repos le dimanche et le lundi
- Repas avant chaque service avec l’équipe
- Salaire : 2000 € à 2200 € /mois
- Participation aux frais de transport
- Pourquoi nous rejoindre ?
- Une ambiance familiale et bienveillante au quotidien
- Une équipe dynamique et passionnée de 7 personnes en place
- Des opportunités d’évolution concrètes : chaque poste vacant est proposé en priorité à l’équipe interne
- Un cadre de travail structuré, respectueux, centré sur la qualité humaine et culinaire

Passez directement déposer votre CV au restaurant (idéalement avant ou après un service), ou envoyez-le par mail à:
Rejoignez Sakura Ya et contribuez à faire vivre une cuisine sincère et authentique, dans une maison où il fait bon travailler.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 000,00€ à 2 200,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise

Horaires:

- Heures supplémentaires
- Tous les week-ends
- Travail en soirée

Rémunération supplémentaire:

- Heures supplémentaires majorées
- Pourboires

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

- 35000 Rennes: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis)

Formation:

- CAP / BEP (Requis)

Expérience:

- Chef de parti: 1 an (Requis)

Langue:

- Français (Requis)
- Japonais (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel


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