Chef de Cuisine

il y a 1 jour

Caen, France temporis Temps plein

L'agence d'emploi (CDI, intérim et formation) Temporis Caen recherche pour un de ses clients un chef de cuisine (H/F)

Vous êtes passionné et en possession de niveau CAP, BAC Pro Cuisine ou plus. Vous êtes dynamique, autonome, motivé. Vous aimez travailler en équipe. Vous avez un bon sens du relationnel et de l'organisation

Vous aurez pour rôle d’encadrer une équipe de 7 personnes en établissant une relation proactive et bienveillante avec ses collaborateurs tout en alliant technique, plaisir et créativité. La carte est à établir avec son équipe au moyen de produits frais et locaux. Mots d'ordre: simplicité, élégance et surtout régal

Missions et responsabilités

Réalisation intégrale de la carte de restauration et création de plats du jour quotidiens, des plats spécifiques aux évènements groupes devis et autres
Propositions et mise en place de cartes de saison
Établissement des fiches techniques et contrôle des ratios
Entretien de l’espace réserve,
Contrôle des températures des groupes froids,
Vérifications et contrôles des stocks marchandises,
Commandes des stocks marchandises,
Gestion et management de l’équipe cuisine
Mise en place et entretien des partenariats avec les mercuriales
Mise en place et entretien des partenariats avec les fournisseurs favorisant les circuits courts

Vous justifiez d'une expérience de 3 ans Ou vous avez déjà exercé le poste de Second/e de cuisine pendant 4 ans
Vous êtes un/e leader et force de proposition

**Les rush ne vous font pas peur**: la résistance au stress est une base
Vous avez la négociation dans le sang pour interagir et démarcher de nouveaux fournisseurs

**Vous êtes rigoureux/euse**: l'organisation c'est la clef

**Vous êtes flexible sur les horaires**: un/e bon/ne chef/fe est là pour ses troupes
Vous êtes créatif/ve
Vous souhaitez travailler dans un cadre atypique et avec une équipe dynamique
Être passionné/e par un sport est un +
Compétences techniques

Maîtrise des normes HACCP
Compétences commerciales pour négocier avec les fournisseurs
Bonne élocution à l'oral comme à l'écrit
Compétences managériales

ou nous appeler au 0231342020
- Les entretiens de recrutement se font dans le respect des gestes barrières.
- L'entreprise utilisatrice s'engage à respecter les gestes barrières pour cette mission.

Débutant accepté

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Caen, France Port To Port Immigration Services Temps plein

    **Nous embauchons!**: **Tâches du poste** **Chefs** - Planifier et diriger les activités reliées à la préparation et à la cuisson des aliments dans plusieurs restaurants faisant partie d'un établissement, des chaînes de restaurants, des centres hospitaliers ou toute autre entreprise ayant des services alimentaires; - Consulter les clients au sujet...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Caen, France bistrot du palais Temps plein

    Description de poste: Aperçu: Responsabilités: - Assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine - Superviser la préparation des plats et veiller à leur qualité - Former et encadrer le personnel de cuisine - Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Participer à l'élaboration des menus - Gérer les...

  • Chef de Partie, Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Caen, France Le café de Caen Temps plein

    Brasserie centre ville recherche un second de cuisine ou chef de partie avec l’expérience du fait maison et capable de participer à l’organisation et l’évolution de notre cuisine. Nous vous proposons un poste avec un salaire motivant et une organisation qui vous permettra d’exercer votre métier et d’avoir du temps pour vous. Notre...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Caen, France CAFE MARCEL Temps plein

    Recherche Chef de cuisine H/F, expérience exigée , Se présenter avec CV au Café Marcel ou téléphoner au 07 66 79 73 96 Monsieur CAPELLO Chef Exécutif pour prendre RDV Poste à pourvoir de suite Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 100,00€ à 2 300,00€ par mois Horaires: - Période de travail de 10 heures Formation: - CAP /...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Caen, France SAS LE RELAIS DU BOCAGE BRIT HOTEL Temps plein

    **Recrutement Chef(fe) de Cuisine - Le 36, restaurant du BRIT HOTEL CAEN MEMORIAL** Vous êtes passionné(e) par la cuisine, mais vous souhaitez trouver un équilibre entre votre vie professionnelle et personnelle ? Au **BRIT HOTEL CAEN MEMORIAL**, l'humain est au cœur de notre projet, tant du côté de nos clients que de nos collaborateurs. En tant que...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 jours

    Caen, France Groupe la Bonbonnière Temps plein

    Le Groupe la Bonbonnière c’est avant tout une histoire de copains, amoureux de la cuisine de leurs mamans ‍❤ De cette amitié gourmandes, 2 concepts ont vu le jour : Les Fils à Mamans (pour retomber en enfance, entouré de plats super réconfortant) et le Clan des Mamma (pour découvrir le savoir-faire des mamma italiennes, dans un cadre très dolce...

  • Chef de Cuisine

    il y a 5 jours

    Caen, France 2A Expert RH Temps plein

    **Présentation** 2A Expert RH conseille et accompagne ses clients en France et en Europe dans leur stratégie de développement en Ressources Humaines et recrutement. Nous recherchons pour le compte de notre client, restaurant situé au coeur de Caen et animé par l'art de vivre à la française un Chef de Cuisine et son second...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Caen, France RESTAURANT LE P'TIT B Temps plein

    Restaurant situé dans le **quartier historique du Vaugueux à Caen, **proposant une **cuisine française traditionnelle et contemporaine**, travaillant des produits frais de saison et de qualité privilégiant les circuits courts. Recherche **CHEF DE CUISINE (H/F) **à temps plein en CDI. Ce poste est pour vous car vous êtes: - **Créatif**, vous savez...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Caen, France The People Caen Temps plein

    Nous sommes à la recherche d'un Maestro de la Cuisine pour rejoindre notre nouveau lieu avec cuisine toute neuve sur la presqu'ile de Caen. Tu es passionné par ton métier ,aime travailler une carte traditionnelle et de tapas, capable de jongler avec les ingrédients, et tu aimes former et manager. Responsabilités: Garantir une expérience culinaire...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Caen, France COMPASS GROUP Temps plein

    **La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe** !** Ce que l'on vous propose: - CDI 35H - Planning tournant - Du lundi au vendredi : 07H00 - 15H00 ou 10h30 - 18h30 - 1 Week-end sur 4 en autonomie - 13ème mois - RTT - Prime PSM - Prime Pénitentiaire Le poste de Chef de cuisine pénitentiaire consiste à...