Sous-chef de Cuisine Banquets

il y a 1 semaine

Paris, France Hospitality ON Temps plein

Au pied de la tour Eiffel et à deux pas des plus grands monuments parisiens, votre hôtel Lifestyle 4* est bien plus qu’une carte postale, IT’S THE PLACE TO WORK HARD & PLAY HARD Si vous êtes fan de sport, jackpot Vous aurez surement l'occasion de rencontrer vos idoles. De même si vous avez l'esprit créatif, rejoignez notre comité d'innovation et exprimez vos idées

Mais notre hôtel c’est aussi:

- Accueillir un grand nombre d’évènements aussi bien sportifs, business ou privés
- Être en contact avec des personnalités et des stars internationales
- S’épanouir au sein d’une équipe soudée et dynamique

Technique Métier / Relation client:

- Assister le Chef de cuisine Banquet dans ses tâches quotidiennes
- Participer à l'élaboration des nouvelles fiches techniques et à la mise à jour de la plaquette commerciale Banquet
- Veiller à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats lorsqu’ils sortent en salle que ce soit lors d’un évènement avec un service au buffet, cocktail, à l’assiette
- Fabriquer, dresser les plats et les buffets conformément aux fiches techniques et envoyer les plats dans les bons délais et à bonne température
- Prendre en compte des demandes clients particulières inscrites dans les fonctions établies par le service Evènement 

Management des équipes:

- Superviser l’équipe en place en coordination avec le chef de Cuisine
- Suivre et sensibiliser son équipe sur l'optimisation des coûts et la réduction des pertes de matières premières Intégrer, former/développer les compétences des Chefs de Partie, commis de cuisine, des apprentis et des stagiaires et les accompagner dans leur évolution professionnelle
- Faire preuve d’exemplarité envers le reste de l’équipe, et développer ainsi la motivation et l’adhésion de ses équipes en créant un bon climat de travail
- Soutenir le Chef de cuisine Banquet dans ses prises de décision
- Animer les réunions pré et post service
- Participer à la recherche de solutions visant à améliorer la productivité et les résultats
- S’assurer d’une bonne coordination entre la cuisine et la salle de restaurant
- Travailler en étroite collaboration avec les différents services de l'hôtel

  • CDI : Sous Chef Cuisine - Banquets

    il y a 7 jours

    Paris, France Park Hyatt Temps plein

    Sous Chef Cuisine - Banquets Type de contrat CDI (Full-time) Organisation Park Hyatt Paris-Vendôme Le Park Hyatt Paris Vendôme, Palace parisien, est situé à deux pas de la place Vendôme. Avec ses 156 chambres dont 45 suites décorées dans un style raffiné et contemporain, les restaurants le Pur’ - 1* Michelin et Café Jeanne, l’hôtel accueille...

  • Banquets Sous Chef – Luxury Hotel Kitchen Lead in Paris

    il y a 7 jours

    Paris, France Park Hyatt Temps plein

    Un Palace parisien recherche un Sous Chef pour la cuisine de banquets. Le candidat idéal doit avoir au moins 3 ans d'expérience dans un restaurant gastronomique ou un établissement de luxe et être diplômé d'une école professionnelle. Ce poste implique la gestion de la partie banquets, la création de menus et une collaboration étroite avec le Chef...

  • Assistant Responsable Séminaires Et Banquets

    il y a 2 semaines

    Paris, France Château de Ferrières Temps plein

    **Descriptif de poste** Le Château de Ferrières, haut lieu de l'Excellence à la Française, recrute un Assistant responsable séminaires et banquets (H/F). En qualité d’Assistant responsable séminaires et banquets vous serez en charge de gérer l’organisation et les équipes. Afin de veiller au bon déroulement des évènements sur le...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Paris, France Hotel Lancaster Temps plein

    **Le Mot du GM, Lyderick Jadaud**: Déjà en 1925, Emile Wolf le créateur du Lancaster disait « je n'ai jamais eu de clients, seulement des amis ». Voilà une phrase qui résume bien l'esprit qui anime ce lieu. Nos clients sont ici chez eux, dans leur maison. NOS VALEURS Accompagnement | Ambiance dynamique | Authenticité | Equilibre entre vie...

  • Assistant Responsable Séminaires Et Banquets

    il y a 2 semaines

    Paris, France Château de Ferrières Temps plein

    **Descriptif de poste** Le Château de Ferrières, haut lieu de l'Excellence à la Française, recrute un Assistant responsable séminaires et banquets (H/F). En qualité d’Assistant responsable séminaires et banquets vous serez en charge de gérer l’organisation et les équipes. Afin de veiller au bon déroulement des évènements sur le...

  • Sous-Chef de Cuisine – Banquets

    il y a 7 jours

    Paris, France Drouant Temps plein

    Un restaurant parisien emblématique recherche un gestionnaire expérimenté pour superviser les petits-déjeuners et banquets, tout en garantissant la qualité des mets et le respect des normes HACCP. Situé près de l'Opéra Garnier, cet établissement offre des opportunités de développement au sein d'un groupe prestigieux. Le candidat idéal est...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Paris 2e, France Drouant Temps plein

    En qualité de Sous-Chef de Cuisine, vous assurerez un service efficace en respectant les procédures, dans un souci de satisfaction optimale des clients et en accord avec les valeurs du restaurant Drouant. Dans votre rôle de Sous-Chef de Cuisine, vous aurez l'opportunité de développer: - **Passion**: vous faites preuve à la fois de créativité et de...

  • Extra-sous-chef de Cuisine

    il y a 4 jours

    Paris, France Restaurant Kitchen & Bar at Courtyard Créteil Temps plein

    **Description de l'entreprise** Et si nous faisions connaissance ?!** Notre histoire commence en 2015 avec la création de notre groupe hôtelier, **Suitcase Hospitality**, et l’ouverture de notre premier hôtel. Depuis, nous en avons fait du chemin car nous comptons à ce jour plus de 1800 chambres en exploitation et en développement, soit un parc...

  • Sous Chef H/F

    il y a 7 jours

    Paris, France Cycas Hospitality Temps plein

    Nous recherchons un / une Sous Chef(fe)pour les hôtels Residence Inn & Courtyard By Marriott Paris Charles de Gaulle central Airport: Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous supervisez le département de la cuisine et vous vous positionnez comme l’un des garants de la qualité des prestations culinaires proposées à notre clientèle (cuisine,...

  • Sous chef pâtissier H/F

    il y a 14 heures

    Paris, Île-de-France Envie le Banquet Temps plein

    Envie – Le Banquet | Groupe BonaloiÀ propos de Bonaloi & Envie – Le BanquetLe groupe Bonaloi, fondé par le chef Éloi Spinnler, développe des maisons de restauration exigeantes, vivantes et engagées, où la cuisine française de tradition est réinterprétée avec justesse, sincérité et gourmandise.Envie – Le Banquet est un lieu hybride mêlant...