Chef Executif
il y a 1 jour
Nous recherchons pour notre client, important groupe de restauration présent partout en France, un chef exécutif ( H/F) pour un nouveau chalet aux Arcs 1800.
**En tant que chef/fe exécutif/ve et en étroite collaboration avec le Chef exécutif du groupe et le Directeur de la Restauration, vos missions seront**:
- Gérer une brigade de 15 à 20 salariés répartis sur 3 points de vente : restaurant à la
carte qualitatif avec cuissons au BIG GREEN, self à gros volume, snack
- Gérer les achats marchandises ainsi que les contacts fournisseurs, en collaboration
avec une centrale d'achat groupe
- Faire respecter des coûts matières performants sur chaque point de restauration
- S’assurer de la bonne qualité des plats
- Prévoir et diriger la préparation des mises en place avec les équipes
- Faire appliquer les bonnes pratiques d'hygiènes sous les normes HACCP
- Participer activement au recrutement
- Être en charge des plannings en considérant les fluctuations d’activité
- Travailler avec le Chef Exécutif sur les cartes et menus des points de vente
- Respecter les normes sociales, d’hygiène et de sécurité
**Pour réussir à ce poste**:
- Vous justifiez impérativement d'une expérience terrain avérée en tant que Chef Cuisinier, une expérience sur un poste de chef/fe exécutif/ve est un plus
- Doté d'un réel leadership sur le terrain, vous participez activement au développement des équipes
- Vous avez une parfaite connaissance des tendances culinaires et des meilleures pratiques et êtes force de proposition
- Vous êtes créatif/ve, enthousiaste et passionné/e par son métier
**PLUS D'INFOS**:
- Contrat à temps plein en CDI, statut cadre ( poste nourri et logé) avec prise de poste immédiate
- Salaire net mensuel de 3800€
- Déplacements à prévoir, autres avantages proposés
-
Executive Chef
il y a 3 jours
Saint-Tropez, France AREV Collection Temps pleinChef Exécutif de cuisine **Descriptif de poste et missions Principales** Etes-vous prêt à rejoindre notre équipe et à créer la légende ensemble ? Arev est une marque hôtelière fondée sur l’humain créant des endroits magnifiques et luxueux où nos hôtes peuvent s’arrêter dans leur vie trépidante et vivre l’inattendu. Notre philosophie...
-
Chef Exécutif
il y a 1 semaine
Saint-Tropez, France Agapes Consulting Temps pleinNous recherchons actuellement un Chef Exécutif pour rejoindre notre groupe de restauration spécialisé dans la gastronomie asiatique du groupe. **Vos missions principales**: - Superviser et coordonner les opérations culinaires de plusieurs établissements au sein du groupe. - Élaborer des menus innovants et festifs en accord avec la thématique de la...
-
Chef de Cuisine
il y a 3 jours
Bourg-Saint-Maurice, France DH Recrutement Temps pleinDH Recrutement recherche pour son client, important groupe de restauration en plein expansion, un chef de cuisine ( H/F) pour son établissement situé à Bourg Saint Maurice. Au sein de l'établissement, on découvre un** **univers très complet avec un hôtel, un restaurant, un bar, des salles de réunions, des cuisines; un endroit convivial ouvert sur...
-
Executive Chef: Culinary Leadership
il y a 18 heures
Saint-Denis, France SOCIETE D'EXPLOITATION ET DE MANAGEMENT Temps pleinUn établissement de restauration réputé à Saint-Denis recherche un(e) Chef Exécutif (ve) pour superviser et coordonner l'ensemble des activités culinaires. Le candidat idéal devrait avoir au moins 8 ans d'expérience dans des postes similaires, notamment en hôtellerie. Les responsabilités incluent la gestion des équipes, l'optimisation des coûts...
-
Chef Exécutif
il y a 2 semaines
Saint-Bon-Tarentaise, France HOTEL AMAN LE MELEZIN Temps pleinEn tant que Chef Exécutif (H/F): - Vous assurez l’approvisionnement, la production et le contrôle de la cuisine - Vous participez au développement et à l’accompagnement de vos équipes (Sous-chef, chef de partie, demi-chef, commis et plongeur). - Vous participez à la création des suggestions relatives à la cuisine, et participez à...
-
CHEF EXECUTIF
il y a 18 heures
Saint-Denis, France SOCIETE D'EXPLOITATION ET DE MANAGEMENT Temps pleinDans le cadre du développement de notre équipe, nous recherchons un(e) Chef Exécutif (ve) professionnel(le) et dynamique pour rejoindre notre cuisine. Mission principale : Superviser, coordonner et développer l'ensemble des activités des Cuisines de l'établissement (restaurants, bars, room service, événementiel) pour garantir une expérience client...
-
Second Exécutif
il y a 6 jours
Saint-Paul, France Le Domaine du Mas de Pierre Temps plein**Description de l'entreprise** Second exécutif H/F - CDI** **Le Domaine du Mas de Pierre**est un hôtel 5* composé de 9 authentiques bastides, proposant 76 chambres et suites avec jardin privatif ou terrasse. L'hôtel dispose d’un lagon avec une plage de sable fin et une eau turquoise, de 3 piscines, ainsi qu’un superbe spa de 2 000 m² dédié au...
-
Chef de partie
il y a 2 semaines
Saint-Denis, Île-de-France H-Hotels Temps pleinChef de PartieH4 Hotel Wyndham Paris Pleyel ResortLieu : Saint-Denis - 15min de ParisContrat : CDI – Agent de MaîtriseDisponibilité : Dès que possibleRémunération : Compétitive + Avantages attractifsRejoignez-nous pour atteindre de nouveaux sommets Vous rêvez de contribuer au succès d'un projet hôtelier d'exception ? D'évoluer dans un cadre...
-
Chef de cuisine H/F
il y a 1 jour
Saint-Brieuc, Bretagne, France HOTEL RENNES Temps pleinRejoignez une cuisine bistronomique où les produits frais et de saison sont au cœur de chaque création.À propos du posteNous recherchons un(e) Chef(fe) de Cuisine passionné(e) et créatif(ve) pour renforcer notre équipe. Vous serez responsable de l'organisation de la cuisine, de la création des menus et de la coordination de l'équipe. Vous...
-
Chef de partie
il y a 2 semaines
Saint-Denis, Île-de-France HR Group Temps pleinChef de PartieH4 Hotel Wyndham Paris Pleyel ResortLieu : Saint-Denis - 15min de ParisContrat : CDI – Agent de MaîtriseDisponibilité : Dès que possibleRémunération : Compétitive + Avantages attractifsRejoignez-nous pour atteindre de nouveaux sommets Vous rêvez de contribuer au succès d'un projet hôtelier d'exception ? D'évoluer dans un cadre...