Second de Cuisine

il y a 3 jours


Le Pontet, France Terre de Provence Hôtel & Spa Temps plein

**À propos du poste**
Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique avec polyvalence en service pour rejoindre notre équipe. Vous serez un acteur clé dans la préparation des plats et le bon fonctionnement de la cuisine et du service. Votre expérience et votre savoir-faire contribueront à offrir une expérience culinaire de qualité à nos clients.

**Responsabilités**
- Assister le chef de cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine
- Participer à la préparation des plats en respectant les recettes et les normes de qualité
- Garantir une bonne organisation et une efficacité optimale
- Assurer le respect et le suivi des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Gérer les approvisionnements et le stockage des denrées alimentaires dans le respect des ratios
- Réceptionner, vérifier et ranger les livraisons
- Contribuer à l’élaboration des plats, des menus en proposant des idées créatives et élaborer les fiches techniques
- Installation des buffets, dressage du restaurant, du bar, salle de réunion
- Assurer l'accueil des clients et le service en salle des différents points de vente restaurant, bar, terrasse, spa, salle de réunion jusqu'au débarrassage et remise en état pour le service suivant
- Prendre les commandes, conseiller les clients dans ses choix
- Optimiser le ticket moyen avec les ventes additionnelles
- Transmettre les bons de commande et assurer le suivi et la distribution des plats auprès des clients en vérifiant la présentation, quantité, température
- suivre la sortie des plats
- Procéder à la facturation et encaissement des ventes
- Participer à la plonge ; nettoyer les locaux restauration (cuisine, chambres froides/négatives, restaurant, bar et du matériel,...)
- Remplacer le chef de cuisine en son absence,
- Former et encadrer les membres de l’équipe et les nouveaux embauchés et/ou stagiaires sur les techniques de cuisine et les procédures en place
- Respecter activement à la politique RSE de l'entreprise
- Participer au tri des déchets
- Connaitre et renseigner les clients sur les offres proposées par l'hôtel

**Profil recherché**
Vous êtes fait(e) pour ce poste si:

- Vous avez une expérience significative en cuisine, idéalement dans un poste similaire
- Vous maîtrisez les techniques de préparation alimentaire et de cuisson
- Vous possédez des compétences en gestion d’équipe
- Vous êtes rigoureux(se) sur les normes de sécurité alimentaire et d’hygiène
- Vous avez la formation HACCP
- Vous êtes capable de travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de qualité

Si vous souhaitez intégrer une équipe où votre talent sera reconnu, nous serions ravis de vous accueillir parmi nous.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 12,28€ par heure

Nombre d'heures : 39 par semaine

Lieu du poste : En présentiel


  • second de cuisine H/F

    il y a 5 jours


    Le Cannet, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Jam Homemade Cuisine Temps plein

    À propos du postePour un nouveau projet prometteur qui a éclot il y a 9 mois, au sein d'une halle de 300m2 située au coeur du Cannet-Rocheville, transformée en activité de restauration avec 2 offres distinctes :Un restaurant proposant une cuisine de saison, typique italienne et mediterrannéene, avec des produits de qualité, une offre populaire et...

  • Seconde de Cuisine

    il y a 7 jours


    Le Pontet, France Les 3 brasseurs Temps plein

    Chez nous ça brasse, et pas du vent ! Mais qui sont les 3 BRASSEURS ? Ce sont des personnes enthousiastes qui font perdurer des recettes gourmandes du Nord, et un parfait savoir-faire de la bonne bière brassée sur place. Ici, ça sent bon le houblon et la convivialité, la carbonade et la générosité, la flammekueche et le goût du travail bien fait en...


  • Le Pontet, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France VIA ROMA Temps plein

    Nous recherchons un second ou chefs de partieAvec expérience, obligatoirement.2 jours de repos.Équipe dynamique, poste à pourvoir dès maintenantType d'emploi : Temps plein, CDICapacité à faire le trajet ou à déménager:84130 Le Pontet: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis)Expérience:en...

  • Second de Cuisine

    il y a 3 jours


    Gallargues-le-Montueux, France Les Jasses de Camargue Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe culinaire. Vous serez un acteur clé dans la préparation des plats et la gestion quotidienne de la cuisine, en veillant à maintenir des standards élevés de qualité et d'hygiène. **Responsabilités** - Assister...

  • Recherche Second de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Plélan-le-Grand, France les forges de paimpont Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe culinaire. Vous serez un acteur clé dans la préparation des plats et le bon fonctionnement de la cuisine, tout en soutenant le chef dans ses missions quotidiennes. Ce poste est idéal pour une personne souhaitant...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 jour


    Onet-le-Château, France La casa di pietro Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez un(e) acteur(trice) clé dans la préparation des plats et la gestion de la cuisine, en veillant à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients. **Responsabilités** - Assister le chef ou...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 jour


    Le Tréport, France Brasserie de la cote Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe. Vous serez un pilier essentiel dans la préparation des plats et la gestion quotidienne de la cuisine, en collaborant étroitement avec le chef de cuisine pour garantir une expérience culinaire exceptionnelle à nos...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Onet-le-Château, France CHATEAU DE FONTANGES Temps plein

    Le Château de Fontanges recherche un(e) **Second(e) de Cuisine** motivé(e) et expérimenté(e) ! **Responsabilités** - Participer à la préparation et à l’envoi des plats pendant le service - Assister le ou la chef(fe) dans l’organisation et le bon déroulement des opérations - Superviser l’équipe en l’absence du.de la chef(fe) - Veiller à...

  • Second de Cuisine

    il y a 3 jours


    Le Plessis-Robinson, France SAS LES LOGES Temps plein

    Nous cherchons un second de cuisine pour y travailler en partenariat avec notre chef. Assister le chef de cuisine dans l'élaboration des menus. Superviser la préparation et la cuisson des plats. Assurer la qualité et la présentation des plats servis. Contrôler les stocks de nourriture. Manager et encadrer l'équipe de cuisine en place lors des...

  • Second de Cuisine

    il y a 3 jours


    Le Castellet, France Le Pied De Nez Temps plein

    Rejoignez une équipe de passionnées dans une cuisine de terroirs avec des produits locaux et de qualités Recherche second de cuisine qualifié à partir du mois de février en CDD Heures supplémentaires majorées Parking Possibilité de logement à partir du mois de juin Type d'emploi : Temps plein, CDD Salaire : 2 000,00€ à 2 500,00€ par...