Chef de Partie Pâtisserie

il y a 11 heures


La Flotte, France L'Ecailler Temps plein

**À propos du poste**
Le restaurant gastronomique l'Ecailler cherche un chef de partie pâtisserie dynamique, motivé et passionné. En acceptant ce poste, vous aurez à charge de confectionner la mise en place de 2 desserts dégustations et 3 desserts à la carte, ainsi que de mignardises.

Le restaurant sera flambant neuf ainsi que la vaisselle, l'équipe est jeune et ambitieuse, vous aurez droit à une part de création de desserts également.

**Responsabilités**
- Concevoir et élaborer des recettes de pâtisserie innovantes et savoureuses
- Préparer les aliments en respectant les normes de qualité et de sécurité alimentaire
- Superviser l'équipe de pâtisserie dans la préparation culinaire quotidienne
- Gérer les stocks d'ingrédients et passer les commandes nécessaires

**Profil recherché**
- Une expérience significative en tant que chef de partie pâtissier dans un restaurant bistronomique ou gastronomique
- Vous avez une expérience significative en pâtisserie boutique ou de palace
- De bonnes compétences en gestion d'équipe et en communication
- Une passion pour l'innovation culinaire et le service client

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 000,00€ par mois

Avantages:

- Aide au logement
- Restaurant d'entreprise

Rémunération supplémentaire:

- Pourboires

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 14/04/2025


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    **Description du poste** Pallice Palace est un lieu événementiel privé d'exception qui ouvrira ses portes à La Rochelle. Vous travaillerez au sein de l’espace Food & Bar, qui pourra accueillir quotidiennement jusqu'à 350 couverts. Vous aurez l’opportunité de contribuer à des services variés, du déjeuner d’affaires aux soirées animées, dans...

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