Chef Cuisinier

il y a 2 semaines


Lille, France LE COMPTOIR DU MALT Temps plein

Dans le cadre de son développement, l'Enseigne recherche des chefs cuisiniers

Vos futures missions:
Le Chef de cuisine est le garant de la préparation, de la production culinaire en termes de qualité et de quantité, de la mise en place des produits et du bon déroulement du service. Dans ce cadre, il est chargé de:

- Définir, mettre en œuvre et superviser la production culinaire (élaboration des menus, préparation et dressage des produits à partir des fiches techniques, etc ) du restaurant, dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, de la qualité des produits et des impératifs budgétaires
- Femme ou Homme de terrain, vous managez votre équipe au quotidien (planification, animation, formation etc.) et assurez la qualité des produits servis et le bon déroulement du service.
- Doté de précision et rigueur, vous veillez à la bonne gestion des approvisionnements et au respect des marges de la cuisine. Vous assurez un reporting précis et régulier auprès de votre hiérarchie.

Vous intègrerez l'Enseigne en tant que Chef Stagiaire pendant une période de formation individualisée vous permettant de prendre la dimension du poste proposé. En cas de mobilité, l'Enseigne vous accompagnera sur ce sujet en termes d'organisation et financièrement

Gestion d'une équipe de 14 personnes de CDI temps plein. Optimisation des plannings pour repos consécutifs et jours de repos en week-end.

Qui sommes nous ?

Vous souhaitez rejoindre une entreprise familiale, dynamique et en plein développement ? C’est bien ici

Le Comptoir du Malt est une enseigne régionale de restauration de brasserie à forts volumes. Nos restaurants accueillent leurs clients 7j/7 dans un cadre convivial et chaleureux pour des repas entre collègues, en famille ou entre amis.

Depuis plus de 10 ans, l’enseigne se développe sur les régions Hauts-de-France et Normandie, dispose aujourd’hui de 23 établissements et ne compte pas s'arrêter là. Les projets 2025 sont déjà lancés.


  • Cuisinier (H/F) Cdi

    il y a 1 semaine


    Lille, France Cuisinier HF Cdi Temps plein

    RESTAURANT traditionnelle à LILLE, recherche cuisinier/e Avec une expérience souhaitée de 2 ans, possédant une réelle motivation Rattaché(e) et sous l’autorité du chef de cuisine vous: - Respectez scrupuleusement les règles d’hygiène en vigueur selon le Plan de Maîtrise sanitaire mis en œuvre - Assurez la transformation des matières...

  • Cuisinier (H/F) Cdi

    il y a 2 semaines


    Lille, France Cuisinier HF Cdi Temps plein

    A l'occasion de l'ouverture de son nouveau restaurant notre groupe recherche des cuisiniers pour rejoindre notre équipe Avec une expérience souhaitée de 2 ans, possédant une réelle motivation Rattaché(e) et sous l’autorité du chef de cuisine vous: - Respectez scrupuleusement les règles d’hygiène en vigueur selon le Plan de Maîtrise sanitaire...

  • Chef Cuisinier

    il y a 1 jour


    Lille, France Quartier Général Temps plein

    **À propos du concept** Quartier Général, c'est un nouveau food-court qui va ouvrir en plein centre de Lille. Ce seront 4 restaurants de street food et un bar dans un seul local avec plusieurs salles sur plusieurs niveaux. A la différence des food-courts traditionnels, les 4 restaurants préparerons leurs plats dans la même cuisine. Dans ce cadre, nous...

  • Chef Cuisinier

    il y a 1 jour


    Lille, France Bloempot Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la gestion complète de la cuisine, de la préparation des aliments à la supervision de l'équipe, tout en garantissant un service de qualité. Si vous avez une expérience solide...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 semaines


    Lille, France Residence Gambetta Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe pluridisciplinaire. Vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la préparation des plats et de l'encadrement de l'équipe en place. Votre expertise culinaire et votre sens du leadership seront essentiels...

  • Cuisinier H/F

    il y a 6 jours


    Lille, France Supplay Temps plein

    L'agence Supplay Lille Commerce recherche pour ses clients situés sur la métropole lilloise un Cuisinier (H/F). Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vos missions seront les suivantes : - Préparation culinaire - Mise en place du service - Production - Envoi du service - Gestion des stocks - Respect des normes HACCP Vous maitrisez parfaitement les...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 7 jours


    Lille, France La Houblonniere Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un cuisinier ou une cuisinière pour notre brasserie situé dans le centre de Lille **Responsabilités** **Missions principales**: - Assister le chef de cuisine dans la préparation et l’envoi des plats. - Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. - Participer à l’élaboration des...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 7 jours


    Lille, France Brasserie La Chicorée Temps plein

    **Le Groupe Restaurants de Lille recrute des Cuisiniers (H/F) !** **Lille Centre** - Brasserie La Chicorée, Aux Moules de Lille, Pizza Armand **La Braderie de Lille approche : rejoignez-nous pour vivre l’un des plus gros temps forts de l’année !** Dans le cadre de cet événement et de notre activité continue, nous recrutons des **cuisiniers...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 semaine


    Lille, France Café Augustin Temps plein

    Vous êtes passionné(e) par la cuisine et souhaitez mettre votre créativité au service d’une équipe chaleureuse et bienveillante ? Nous recherchons une cuisinière/un cuisinier pour rejoindre l'équipe du Café Augustin et participer à la création de plats savoureux qui raviront nos clients. **Missions principales**: - Participer à la préparation...

  • Chef de Cuisine

    il y a 5 jours


    Lille, France Le cerisier en ville Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la préparation des plats et de l'encadrement d'une équipe de cuisiniers. Votre expertise culinaire et votre sens du leadership seront essentiels pour...