Chef de Partie Cuisine

il y a 4 jours

Mallemort, France Hôtel le Moulin de Vernegues Temps plein

**Au sein de la brigade et sous les ordres du chef de cuisine, le chef de partie prend en charge les réalisations culinaires qui relèvent de sa spécialité. Il assure les approvisionnements pour sa « partie » et manage une équipe de commis qu'il forme à sa spécialité.**

Véritable spécialiste culinaire dans son domaine, le chef de partie travaille constamment à l'amélioration de ses préparations et à l'élaboration de nouvelles recettes.

**Ses qualités principales**:

- Excellent cuisinier
- A développé un intérêt et un talent particulier pour un domaine précis de la cuisine : les sauces, les poissons
- Manager
- Pédagogie et goût pour transmettre ses connaissances

**Principaux diplômes et niveaux de formation**:

- Le diplôme de base est le CAP, un enseignement plus poussé comme le Bac ou le BTS pouvant faciliter une évolution professionnelle plus rapide. Toutefois, une expérience de commis est souvent nécessaire pour acquérir la maîtrise d'un domaine culinaire précis et d'accéder au métier de chef de partie.
- Bac+2 : BTS hôtellerie-restauration option B Art culinaire, art de la table et du service
- Bac : Bac professionnel restauration ou un bac technologique hôtellerie
- CAP : CAP cuisine

Type d'emploi : CDI

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 1 semaine

    Mallemort, France Le Moulin de Vernègues Hôtel 4* Restaurant Spa Temps plein

    Chef de Partie cuisine CDI 39h/semaine Expérience bistro/gastro/groupe souhaitée Formation validée en cuisine obligatoire Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : à partir de 2 117,09€ par mois Avantages: - Cantine Programmation: - Périodes de travail de 8 heures Lieu du poste : Un seul lieu de travail

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 4 jours

    Mallemort, France Hôtel le Moulin de Vernegues Temps plein

    Le Moulin de Vernègues**à Mallemort recrute: - Chef de partie - Commis cuisine CDI Logement possible pendant la période d'essai CDD logement possible pendant la durée du CDD Hotel fermé à Noël Type d'emploi : CDI Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Mallemort, France AMBASSADE CABINET CONSEIL Temps plein

    Idéalement situé à 30 minutes d’Avignon dans un écrin de verdure au pied des Alpilles, ce superbe domaine offre à sa clientèle un cadre chaleureux, raffiné et confortable permettant de se ressourcer et profiter d’un moment de détente. Le domaine comporte un hôtel de luxe d’une quinzaine de chambres, un spa, une piscine. La structure dispose de...

  • Chef de Parti

    il y a 7 jours

    Mallemort, France Favouille Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique dans un environnement de restauration de qualité. En tant que chef de partie, vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats, tout en supervisant une équipe de cuisine. Ce poste est idéal pour...

  • Chef de Parti

    il y a 7 jours

    Mallemort, France Favouille Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe culinaire. En tant que chef de partie, vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats, tout en garantissant la qualité et la sécurité alimentaire. Vous jouerez un rôle clé dans le bon...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Mallemort, France Le Moulin de Vernègues Hôtel 4* Restaurant Spa Temps plein

    Le Moulin de Vernègues 4* recrute en CDI: - Responsable Technique - Gouvernant(e) Général(e) - Responsable Restauration - Chef(fe) de Cuisine - Assistant(e) de Direction - Administratif / RH Expérience hôtelière exigée Expérience gros porteur souhaitée Maitrise de l'Anglais exigé pour les postes en contact avec la clientèle Type d'emploi :...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Mallemort, France Favouille Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un commis de cuisine ou une commise de cuisine passionné(e) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez un élément clé de notre brigade, contribuant à la préparation des plats et au bon fonctionnement de la cuisine. Si vous aimez travailler dans un environnement stimulant et que vous...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 heures

    Mallemort, France Favouille Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un commis de cuisine ou une commise de cuisine passionné(e) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez un élément clé de notre brigade, contribuant à la préparation des plats et au bon fonctionnement de la cuisine. Si vous aimez travailler dans un environnement stimulant et que vous...

  • Commis de Cuisine Et Plongeur

    il y a 4 jours

    Mallemort, France Le moulin de vernègues Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un commis de cuisine ou une commise de cuisine désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. Vous jouerez un rôle clé dans la préparation des plats et le bon fonctionnement de notre cuisine, en veillant à respecter les normes de qualité et de sécurité alimentaire. Préparation Petit-déjeuner et...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Mallemort, France THEDRA AIX Temps plein

    **Thedra Aix** recherche pour son client, **un second de cuisine (H/F)** à Mallemort **Missions**: - Coordonner la préparation des plats avec l'équipe de cuisine - Assister le chef de cuisine dans l'élaboration des menus - Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Former et superviser le personnel de cuisine - Assurer la...