Chef de Cuisine
il y a 6 jours
**À propos de nous**
Vous voulez participer au lancement d’un projet dynamique qui souhaite pouvoir offrir à ses clients une offre de qualité dans une ambiance conviviale ? Vous êtes au bon endroit
**Description du poste**
Le restaurant se veut du type « bouillon ». Destiné principalement aux travailleurs de la zone le midi et au groupe d’amis/familles le soir. La capacité de l’établissement est de 200 couverts (100 à l’ouverture). Le restaurant met en avant des plats simple et traditionnel. L'équipe en cuisine, sera composée de 2 chefs afin de pouvoir assurer les 14 services hebdomadaire (7 services par chefs) et de plusieurs seconds et/ou commis en fonction des besoins pour assurer un service de qualité et rapide pour les clients. Le chef devra se distinguer par son professionnalisme et sa capacité à gérer efficacement un grand volume de repas, une gestion de ses équipes, de ses stocks et ses marges.
La carte sera simple afin de limiter le temps de prépa et faciliter la gestion des stocks. 4 entrées + 1 du moment + 1 soupe du moment. 4 plats + 1 du moment + 1 mijoté du moment. 4 desserts + 1 du moment + coupe glacée
Type de contrat : CDI - 39h/semaine
Votre rôle est de prendre en charge l’organisation et la gestion du processus de production des repas. Plus précisément, vos missions sont:
- Préparer, organiser et superviser la production chaude et froide
- Réaliser des plats
- Animer et former l’équipe en cuisine à l’attente du restaurant
- Respecter le budget en gérant les marges, les approvisionnements et les stocks
- Assurer la satisfaction du client et des convives
- Garantir le respect des règles d’hygiène et de sécurité
- Contrôler l’entretien de la cuisine, des installations et du matériel
- Maitriser les outils informatique (gestion des stocks, commandes)
Vous êtes titulaire d’un diplôme validé en cuisine (type CAP, CQP, BAC, BTS).
Vous possédez une expérience significative sur un poste similaire avec du management et de la gestion.
Vous êtes organisé et savez fédérez vos équipes.
Condition et avantages de travail:
- Le restaurant est ouvert du lundi midi au dimanche soir.
- 7 services la semaine soit 3,5 jours de repos par semaine (si possible consécutif et fixe)
- Possibilité de journée sans coupure (le planning pourra être décidé par les chefs)
- Repas inclus lors de chaque service travaillé
- Des primes seront versés en fonction des résultats (CA, taux de marges et de pertes, challenges, tenues,)
- Mutuelle d’entreprise
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2 500,00€ à 3 000,00€ par mois
Avantages:
- Flextime
- Restaurant d'entreprise
Horaires:
- Disponible le week-end
Rémunération supplémentaire:
- Primes
Formation:
- CAP / BEP (Optionnel)
Expérience:
- Domaine Culinaire: 2 ans (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
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Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
Lesquin, France Bouillon Pignol Temps plein**CHEF** **À propos de nous** Vous voulez participer au lancement d’un projet dynamique qui souhaite pouvoir offrir à ses clients une offre de qualité dans une ambiance conviviale ? Vous êtes au bon endroit ! **Description du poste** Le restaurant se veut du type « bouillon ». Destiné principalement aux travailleurs de la zone le midi et au...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Lesquin, France Bouillon Pignol Temps plein**À propos de nous** Vous voulez participer au lancement d’un projet dynamique qui souhaite pouvoir offrir à ses clients une offre de qualité dans une ambiance conviviale ? Vous êtes au bon endroit ! **Description du poste** Le restaurant se veut du type « bouillon ». Destiné principalement aux travailleurs de la zone le midi et au groupe...
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Commis de Cuisine
il y a 2 semaines
Lesquin, France Bouillon Pignol Temps plein**À propos de nous** Vous voulez participer au lancement d’un projet dynamique qui souhaite pouvoir offrir à ses clients une offre de qualité dans une ambiance conviviale ? Vous êtes au bon endroit ! **Description du poste** Le restaurant se veut du type « bouillon ». Destiné principalement aux travailleurs de la zone le midi et au groupe...
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Second de Cuisine
il y a 2 jours
Lesquin, France PLACE DES OLIVIERS Temps plein_**PLACE DES OLIVIERS en quelques mots**_ Notre brasserie-bar-pétanque propose à ses clients une cuisine élaborée autour de produits frais et de saisons de type brasserie ainsi que des plats à partager, des cocktails (afterwork, séminaire,...) (150 couverts/service). Etablissement ultra tendance avec l'originalité d'avoir au cœur de son activité 6...
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Cuisinier (F/H) en Alternance
il y a 6 jours
Lesquin, France Grape Hospitality Temps plein**À propos de nous**: Connaissez-vous le Mercure Lille Aéroport, hôtel de 215 chambres ? Plus qu’un hôtel, nous proposons un véritable lieu de vie au cœur des destinations, un concept de restauration locale et de qualité, des espaces de travail et des salles de réunions rénovées et modulables à la demande du client. Rejoindre notre hôtel,...
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Chef de produit/Cheffe de produit
il y a 1 semaine
Lesquin, France Scell-it Temps pleinLe Groupe BRICONORD propose une large gamme de produits et d'accessoires comprenant plus de 30 000 références dans les univers de la cuisine, des sols et des murs, de la menuiserie intérieure, de la sécurité domestique, de la visserie et fixation et de la quincaillerie du bâtiment et d'ameublement.Le Groupe BRICONORD est l'alliance de six sociétés...
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Chef de produit/Cheffe de produit
il y a 4 semaines
Lesquin, France Scell-it® Temps pleinLe Groupe BRICONORD propose une large gamme de produits et d’accessoires comprenant plus de 30 000 références dans les univers de la cuisine, des sols et des murs, de la menuiserie intérieure, de la sécurité domestique, de la visserie et fixation et de la quincaillerie du bâtiment et d’ameublement.Le Groupe BRICONORD est l’alliance de six...
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Chef de produit/Cheffe de produit
il y a 3 heures
Lesquin, France Scell-it® Temps pleinLe Groupe BRICONORD propose une large gamme de produits et d’accessoires comprenant plus de 30 000 références dans les univers de la cuisine, des sols et des murs, de la menuiserie intérieure, de la sécurité domestique, de la visserie et fixation et de la quincaillerie du bâtiment et d’ameublement. Le Groupe BRICONORD est l’alliance de six...
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Cuisinier (F/H)
il y a 6 jours
Lesquin, France Grape Hospitality Temps plein**À propos de nous**: Connaissez-vous le Mercure Lille Aéroport, hôtel de 215 chambres ? Plus qu’un hôtel, nous proposons un véritable lieu de vie au cœur des destinations, un concept de restauration locale et de qualité, des espaces de travail et des salles de réunions rénovées et modulables à la demande du client. Rejoindre notre hôtel,...
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Cuisinier (F/H)
il y a 4 jours
Lesquin, France Grape Hospitality Temps plein**À propos de nous**: Connaissez-vous le Mercure Lille Aéroport, hôtel de 215 chambres ? Plus qu’un hôtel, nous proposons un véritable lieu de vie au cœur des destinations, un concept de restauration locale et de qualité, des espaces de travail et des salles de réunions rénovées et modulables à la demande du client. **Mission**: **QU'ATTENDONS...
