Chef de Cuisine

il y a 1 semaine


Paris, France MINISTERE DE L'EUROPE ET DES AFFAIRES ETRANGERES Temps plein

début de mission au 01/09/2025

Pour pouvoir postuler, il faut être âgé de moins de 29 ans au 01/09/2025

Sous l'autorité hiérarchique directe de l'intendant, du chef cuisinier de l'Ambassade de France en Turquie et de l'intendant adjoint du Palais de France à Istanbul,

Sous l'autorité hiérarchique indirecte de l'Ambassadrice de France en Turquie,

Le/la VIA exercera les missions suivantes:

- Préparation (et création des menus) des petits déjeuners, déjeuners, dîners pour Madame l'Ambassadrice, Madame la Consule générale et leurs invités
- Préparation et organisation de réceptions de tout format
- Approvisionnement de la cuisine et de la salle petit-déjeuner, suivi et gestion des stocks
- Suivi des crédits pour frais de représentation de Madame l'Ambassadrice et Madame la Consule générale, en lien avec leurs secrétariats, l'intendant et l'intendant adjoint.
- Suivi et approvisionnement de la cave de la Consule générale en lien avec son secrétariat
- Entretien journalier de la cuisine et de ses matériels et ustensiles
- Suivi des inventaires du matériel de cuisine
- Environnement professionnel, horaires de travail, disponibilité soirs/weekends : - Forte disponibilité selon les besoins de service.
- Grande polyvalence exigée
- Travail en soirée et le weekend
- Devoir de discrétion et de confidentialité
- Sens du travail en équipe
- Règlement intérieur appliqué et droit ou non aux RTT : - 33 jours de congés payés et 11 jours de RTT par an au prorata du temps de présence en poste sur l'année civile. - Spécificités concernant les congés : - Les congés (33 jours annuels) sont pris à des périodes de baisse d'activité (période de Noël/jour de l'an) et au mois d'août pour la majorité. Le reste des congés doit être pris en accord avec l'activité des Cheffes de poste. - Déplacements / missions fréquentes : - Possibilité de missions à Ankara (renfort chef de cuisine de l'ambassade) une par an en moyenne - Composition de l'équipe de travail : - Intendance du Palais de France : 1 Intendant, 1 Intendant-adjoint,1 Chef de cuisine, 1 aide de cuisine à mi-temps, 1 Maître d'hôtel, 1 serveur/agent de service, 1 Lingère/femme de chambre Observations particulières sur le poste : Compétences attendues pour les missions : - Respect des consignes de confidentialité et de discrétion, tant au sein du Palais de France qu'à l'extérieur ;

Type d'emploi : Temps plein

Rémunération : 2 700,00€ à 2 711,00€ par mois

Horaires:

- Travail en journée

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/09/2025


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    Paris, France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    Vos missions Laver et Cuire le riz, nouilles ou autre Réaliser la découpe de la viande (Poulet et Bœuf et poisson) Réaliser la Cuisson des viandes Vous réaliserez les plats devant les clients dans un rythme soutenu Vous veillerez au bon fonctionnement de la cuisine et des équipes de cuisine Vous assurerez l’ouverture et la fermeture de la...

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    Paris, France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    Vos missions Laver et Cuire le riz, nouilles ou autre Réaliser la découpe de la viande (Poulet et Bœuf et poisson) Réaliser la Cuisson des viandes Vous réaliserez les plats devant les clients dans un rythme soutenu Vous veillerez au bon fonctionnement de la cuisine et des équipes de cuisine Vous assurerez l’ouverture et la fermeture de la...

  • Chef Cuisinier

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    Paris, France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    Tâches Vous assurerez la découpe des légumes et viandes Vous assurerez l’ouverture et la fermeture de la cuisine (mise en place, rangement, nettoyage) Vous réaliserez les plats devant les clients dans un rythme soutenu Vous participerez aux commandes de matières premières et à la réception des livraisons le matin Vous veillerez à ce...

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