Sous Chef Junior

il y a 5 jours

Annecy, France SHCR Temps plein

Situé en bordure du lac d'Annecy, **Rivage Hôtel & Spa** est un établissement 4 étoiles du groupe **Best Mont Blanc**. Depuis son ouverture en juillet 2021, l’hôtel séduit ses visiteurs avec ses 123 chambres élégantes, son bar accueillant et son spa, le plus vaste de la ville.

Alliant élégance et décontraction, notre culture d’entreprise encourage une ambiance de travail dynamique et accessible — ici, les baskets sont les bienvenues Nous avons à cœur de garantir une expérience sur mesure à nos clients, et cette attention se prolonge dans notre manière de travailler en équipe.

**Poste : Second(e) de cuisine**

En tant qu'adjoint(e) direct(e) du Chef de cuisine, le/la Second(e) joue un rôle central dans l’organisation quotidienne de la cuisine. Il/elle participe à l’élaboration des plats, supervise les équipes et assure la continuité de la qualité en l’absence du Chef.

Vos missions:
**Gestion des préparations et des envois**:

- Assurer le bon déroulement des services en cuisine.
- Participer activement aux préparatifs.
- Goûter, corriger et valider les réalisations.
- Confectionner les plats à partir des fiches techniques.
- Dresser les assiettes et assurer leur envoi.
- Gérer les demandes particulières des clients.
- Contribuer à l’élaboration de nouveaux plats en collaboration avec le Chef.
- Maintenir un haut niveau d’hygiène et de qualité.

**Leadership et encadrement de l’équipe**:

- Coordonner les tâches de l’équipe.
- Organiser les postes de travail selon les consignes.
- Assurer la relève du Chef en son absence : planification, encadrement, respect des standards.
- Accompagner et former les membres de la brigade.

**Suivi des stocks et approvisionnements**:

- Participer aux inventaires réguliers.
- Contrôler les marchandises réceptionnées.
- Veiller au stockage correct des denrées selon leur nature.
- Soutenir le Chef dans l’analyse des besoins et la passation des commandes.

**Maintenance et normes techniques**:

- Surveiller l’état du matériel et du petit équipement.
- Signaler les dysfonctionnements techniques à la direction.
- Effectuer les contrôles de température requis.

Type d'emploi : CDI

Rémunération : 3 100,00€ à 3 200,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- Réductions tarifaires
- Restaurant d'entreprise

Rémunération supplémentaire:

- Primes

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Restauration: 3 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

  • Sous Chef

    il y a 2 semaines

    Annecy, Auvergne-Rhône-Alpes, France Barbich Annecy Traiteur Evenementiel Temps plein 24 000 € - 48 000 € par an

    Cherche Sous-Chef : ON A BESOIN DE TOI  Description :Chez Barbich' on dépoussière le métier de traiteur évènementiel avec des créations culinaires sur-mesure dans une ambiance relax (mais sérieuse quand il le faut). Aujourd'hui, on cherche un(e) Sous-Chef(fe) passionné(e) pour rejoindre notre équipe en cuisine Tes missions : Assister le...

  • Sous Chef

    il y a 1 semaine

    Annecy, France Barbich Annecy Traiteur Evenementiel Temps plein

    Créatrice Barbich Annecy - LE traiteur évènementiel qui dépoussière vos cocktails | #Food #hotel #webmarketing Chez Barbich’ on dépoussière le métier de traiteur évènementiel avec des créations culinaires sur-mesure dans une ambiance relax (mais sérieuse quand il le faut). Aujourd’hui, on cherche un(e) Sous-Chef(fe) passionné(e) pour...

  • Chef de Marché International Junior

    il y a 3 jours

    Annecy, France IPAC-France Temps plein

    Chef de Marché International Junior (H/F) en alternanceType de poste : Chef de Marché International JuniorSecteur : Grande DistributionLocalisation : 42 chemin de la prairie, ANNECY 74000 FRANCEResponsabilités :Analyser les performances commerciales d'une zone géographique en exploitant les données internes et les panels.Identifier des opportunités de...

  • junior chef

    il y a 2 semaines

    Annecy-le-Vieux, Auvergne-Rhône-Alpes, France SARL L3G Temps plein

    Les quatre gourmets, restaurant situé sur la colline d'Annecy le vieux en plein coeur du chef lieu recherche un Junior Chef (H/F) pour compléter son équipe de cuisine. Ici nous sublimons les produits italiens que nous avons rigoureusement sélectionnés. Notre restaurant de 80 places est ouvert 7/7 et est depuis son ouverture en 2012 devenu une...

  • Sous‑Chef Créatif | Traiteur Événementiel

    il y a 1 semaine

    Annecy, France Barbich Annecy Traiteur Evenementiel Temps plein

    Un traiteur évènementiel dynamique situé à Annecy recherche un(e) Sous-Chef(fe) passionné(e) pour rejoindre son équipe. Vous assisterez le chef dans la création de menus créatifs et originaux, tout en gérant les préparations et la coordination de l'équipe. Si vous êtes créatif(ve), rapide et avez un bon sens de l'humour, ce poste est fait pour...

  • Sous-Chef de Cuisine

    il y a 3 jours

    Annecy, Auvergne-Rhône-Alpes, France Maisons Bocuse & C-Gastronomie Temps plein

    Le Bleu Impérial by C-Gastronomie, c'est la brasserie chic et contemporaine nichée au cœur du Centre des Congrès d'Annecy, avec une vue imprenable sur le lac.Porté par un groupe reconnu pour son expertise événementielle, le lieu propose une cuisine maison de qualité, dans un cadre unique.Rejoins une aventure culinaire ambitieuse au sein d'une équipe...

  • Sous Chef H/F

    il y a 2 heures

    Annecy, Auvergne-Rhône-Alpes, France SHCR Temps plein

    Vous souhaitez travailler au sein d'une équipe jeune et dynamique, dans un hôtel de luxe situé dans une ville attractive et touristique, et qui en plus offre de nombreux avantages à ses collaborateurs, alors lisez ce qui suit Rivage Hôtel & Spa est un hôtel 4* situé sur les bords du lac d'Annecy et appartient augroupe Best Mont Blanc.L'établissement...

  • Sous Chef Brasserie

    il y a 2 jours

    Annecy, France IMPERIAL PALACE Temps plein

    Notre établissement L'Impérial Palace est un Hôtel** - Restaurant - Casino et Centre de Congrès aux abords du lac d'Annecy. Le Chef exécutif recherche pour le restaurant La Brasserie un **Sous-Chef de cuisine (H/F) **en **CDI** ; Missions Principales: - Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec le chef de cuisine, - Participer,...

  • Sous-chef Brasserie

    il y a 7 jours

    Annecy, France IMPERIAL PALACE Temps plein

    Notre établissement L'Impérial Palace est un Hotel** - Restaurant - Casino aux abords du lac d'Annecy. L'Impérial Palace, _Groupe PVG_, est convaincu que la diversité est une richesse et un atout pour sa performance. C’est pourquoi nous soutenons l’égalité entre les femmes et les hommes et favorisons l’insertion professionnelle, l’accès et le...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Annecy, France Le Freti Temps plein

    Rejoignez une équipe de 27 personnes dans un restaurant de la vieille ville d'Annecy, ouvert 7/7 midi et soir. Nous proposons un contrat 39h, 4 jours de travail / semaine, 3 jours de repos. Nous sommes spécialisés dans le fromage, ambiance de travail et clientèle type brasserie, conviviale et familiale. En parfaite collaboration, avec le chef de...