Second de Cuisine

il y a 4 jours

Bron, France GROUPE ACPPA - LES AGAPANTHES Temps plein

**L'entreprise**
Rattaché au Groupe Associatif ACPPA, situé au cœur de Bron à proximité des plateaux techniques du Groupement Hospitalier Est, et desservi par les transports en commun, l’EHPAD Les Agapanthes d'une capacité de 121 lits, est un établissement ultra moderne offrant des prestations de belles qualités. L'établissement dispose d'un PASA, de 2 UVA, d'un Centre de Ressources Territoriales, d'une Unité d'hébergement temporaire. L'équipe médicale et paramédicale est composée d'un médecin coordonnateur, d'une cadre de santé et cadre de santé adjointe et d'intervenants paramédicaux (psychologue, ergothérapeute, psychomotricienne).
**Description du poste**
Rattaché(e) au Chef de Cuisine, vous aurez pour missions principales de mettre toute votre compétence et votre expérience pour seconder le Chef de Cuisine dans l’ensemble de ses fonctions et le remplacer en cas d’absence ou d’indisponibilité de ce dernier avec le souci d’apporter aux résidents confort et bien-être.

La fonction de Second de Cuisine comporte trois axes principaux dans le respect des normes HACCP et de la démarche d’amélioration continue:

- L’approvisionnement et le stockage des marchandises,
- La maîtrise de l’hygiène alimentaire,
- La prestation culinaire : préparation de plats simples et complexes selon les recettes et techniques traditionnelles.

Le Second de cuisine est en mesure d’assurer l’ensemble des tâches inhérentes au Chef de Cuisine lors de ses absences. Il est également amené à prendre, sous sa responsabilité, certaines tâches de façon permanente qui lui sont confiées par le Chef de Cuisine en coordination avec la Direction de l’établissement.

**Si vous aspirez à rejoindre une équipe unie et bienveillante, réunie autour de valeurs et d’un projet humain, rejoignez-nous **
**Profil recherché**
Titulaire d’un CAP/BEP en cuisine ou production culinaire, pouvant être complété par des mentions complémentaires selon les spécialités (dessert de restaurant, traiteur, cuisine allégée ) et d’une expérience dans le poste de cuisinier de 5 ans minimum, vos qualités relationnelles, votre sens de l’initiative et des responsabilités ainsi que votre capacité d'analyse sont de réels atouts pour réussir.

**En intégrant nos équipes, vous bénéficiez**:

- D’un accompagnement par un tuteur sur toute la durée de votre intégration au sein de l’ACPPA.
- D’un parcours de formation valorisant et qualitatif grâce au Pôle Formation Santé du Groupe (e-learning, présentiel, serious game ).
- D'un planning en journée de 7h permettant d'allier plus facilement vie professionnelle/vie personnelle.

**Nous rejoindre c’est aussi profiter**:

- D’une mutuelle d’entreprise.
- D’une reprise d’ancienneté.
- D'une prime SEGUR
- Des avantages d’un Comité Social et Economique.
- D’actions diverses dans le cadre de notre politique engagée pour une bonne Qualité de Vie au Travail.
- Un Groupe d’envergure nationale avec 40 ans d’expertise en gérontologie offrant de nombreuses possibilités d’évolution interne.

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Bron, France Eurest Temps plein

    Nous recrutons un **Second** H/F pour l'un de nos restaurants d'entreprise dans le secteur de la défense situé à Bron (69) Type de contrat **:CDI à temps plein**, à pourvoir dès que possible **Planning** : 3 jours la 1ère semaine puis 4 jours la 2ième semaine Journée de 10h travaillé Week-end et soir travaillés jusqu’à 21h...

  • Second de Cuisine

    il y a 7 jours

    Bron, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons un Second de Cuisine (H/F) à **Bron**en contrat **CDD temps plein**. **Au quotidien**: Être second de cuisine chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique au côté...

  • Second de Cuisine

    il y a 6 jours

    Bron, France Restalliance Temps plein

    Nous recrutons un Second de Cuisine (H/F) à **Bron**en contrat **CDD temps plein**. **Au quotidien **: Être second de cuisine chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique au...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 jours

    Bron, France Le bistrot de l'aviation Temps plein

    Description du poste: Aperçu du poste: Responsabilités: - Superviser et coordonner les activités de la cuisine - Assister le Chef de Cuisine dans la préparation des plats - Veiller à la qualité des plats servis - Former et encadrer le personnel de cuisine - Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Compétences requises ou...

  • Seconde de Cuisine

    il y a 2 jours

    Bron, France Le bistrot de l'aviation Temps plein

    **Overview** **Duties**: - Assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne des opérations de cuisine - Superviser le personnel de cuisine et coordonner les tâches - Participer à la préparation des plats et veiller à leur qualité et présentation - Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Gérer les stocks,...

  • Alternant(E) en Cuisine

    il y a 2 jours

    Bron, France Grape Hospitality Temps plein

    **À propos de nous**: Connaissez-vous le Novotel Lyon Bron Meeting & Events ainsi que son restaurant le Gourmet Bron ? Plus qu’un Hôtel-Restaurant, nous offrons un espace de vie cosy et accueillant pour les familles, avec un concept de restauration locale et de qualité. Nous disposons également d'espaces de travail et de salles de réunions rénovées...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Bron, France Le bistrot de l'aviation Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un commis de cuisine ou une commise de cuisine passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Dans ce rôle, vous serez un élément clé de notre cuisine, contribuant à la préparation des plats et au bon fonctionnement du service. Si vous aimez travailler dans un environnement rapide et que vous avez une...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 jours

    Bron, France La Boucherie Restaurant Temps plein

    **Description du poste**: Vos principales Missions: - Vous avez pour mission de seconder le Chef de Cuisine (le remplacer en son absence) et participez à l’encadrement de l’équipe. - Vous maîtrisez les différents postes et matériels de cuisine. - Vous organisez et contrôlez le travail de l’équipe - Vous êtes garant du respect de la qualité du...

  • Chef de Partie

    il y a 2 jours

    Bron, France Grape Hospitality Temps plein

    **À propos de nous**: Connaissez-vous le Novotel Lyon Bron Meeting & Events & son restaurant le Gourmet Bron ? Plus qu’un Hôtel-Restaurant, nous proposons un véritable lieu de vie tendance et cosy pour les familles, un concept de restauration locale et de qualité, des espaces de travail et des salles de réunions rénovées et modulables à la demande...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 21 heures

    Bron, France Métropole de Lyon Temps plein

    Type d'offre: - Emploi - Cadre(s) d'emplois: - ADJOINTS TECHNIQUES - Référence: - 2024-12681 - Service: - Délégation solidarités, habitat et éducation, Territoire Porte des Alpes, service ressources et moyens, collège Théodore Monod à Bron - 27/01/2025 Ses 9 600 collaborateurs contribuent aux politiques publiques inédites et ambitieuses au service...