Emplois actuels liés à Sous-chef (H/F) - Courchevel - Écrin Blan Resort
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Sous Chef
il y a 2 semaines
Courchevel, France Cheval Blanc Temps plein**Position**: **Un Nouveau Challenge ** **_ Un tourbillon de saveurs dans un théâtre tout de rouge vêtu. Le Restaurant de Cheval Blanc Courchevel met en scène retrouvailles gourmandes et moments festifs de l'aube au crépuscule._** Niché au sommet des montagnes de la station, Cheval Blanc Courchevel est un refuge d'exception aux pieds des pistes du...
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Sous-chef (H/F)
il y a 6 jours
Courchevel, France Dokhan Luxury Hotels Temps plein**Sous-Chef (H/F)** **_ Qui sommes-nous :_** Le groupe **Dokhan & Dokhan**, groupe hôtelier français indépendant (9 hôtels en France), se distingue par son engagement à offrir des expériences uniques et personnalisées, avec pour mission d’émouvoir et de prendre soin de ses hôtes. Chaque établissement du groupe incarne l’âme de Dokhan &...
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Sous Chef
il y a 2 semaines
Courchevel, France Cheval Blanc Temps plein**Position**: **Un Nouveau Challenge ** - Un tourbillon de saveurs dans un théâtre tout de rouge vêtu. Le Grill Alpin met en scène retrouvailles gourmandes et moments festifs de l'aube au crépuscule. _ **Pour notre Maison Cheval Blanc Courchevel, nous recherchons nos Sous Chef (F/H) - Le Grill Alpin** Le sous-chef de cuisine incarne l’exigence, la...
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Sous Chef
il y a 2 semaines
Courchevel, France Loulou Courchevel Temps plein**L'entreprise** Blotti au sein du mythique Hôtel Barrière Les Neiges, sur la piste de Bellecôte à Courchevel 1850, Loulou s’installe dans ce chalet d’hiver pour y recevoir et partager des instants joyeux et savoureux. Si l’ambiance montagnarde ne manque pas de réveiller des souvenirs d’enfance de séjours au ski, Loulou invite également à un...
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Sous-chef de Cuisine
il y a 19 heures
Courchevel, France DB RECRUTEMENT Temps pleinOverview Hôtel 5 étoiles de renommée situé à Courchevel, dans le cadre du renforcement de sa brigade, notre établissement recrute un(e) Sous-chef de cuisine expérimenté(e) pour intégrer une brigade complète de 25 personnes. Poste à pourvoir immédiatement. Responsabilités Sous la responsabilité du Chef de cuisine et du Chef adjoint, prendre en...
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Sous-chef/cheffe (H/F)
il y a 2 semaines
Courchevel, France L'Apogée Courchevel Temps plein**INFORMATIONS GENERALES**: **Oetker Hotels**est une collection d’hôtels d’exception à travers le monde. Chaque propriété est un véritable chef d’œuvre. Situés dans des destinations exclusives, ces établissements sont synonymes d’une hôtellerie d’excellence alliée à un savoir-faire inégalable et un esprit de famille, des valeurs chères...
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Sous-chef de Cuisine
il y a 1 semaine
Courchevel, France La Cabane de Sul'Lys Temps pleinAu sein d’un Restaurant d’altitude, vous êtes Sous-chef de cuisine. Contexte de travail: - L'établissement se situe à 1825 mètres d’altitude sur le domaine skiable de Courchevel. - La restauration se distingue en deux espaces : Le Snack et Le Restaurant. - Le restaurant dispose d'une terrasse extérieure d’une capacité de 80 couverts et...
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Sous-chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Courchevel, France HOTEL LES PEUPLIERS Temps pleinPOSTE LOGE ET NOURRI Responsable hiérarchique : Chef cuisinier Responsabilités: - Contrôler la conformité des marchandises et produits à la livraison - Contrôler stock et rangement de marchandises et produits - Gérer les approvisionnements en prenant commande auprès des partenaires définis - Organiser et contrôler le travail de la brigade -...
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Sous-chef de Cuisine Junior
il y a 2 semaines
Courchevel, France HOTEL LES PEUPLIERS Temps pleinPOSTE LOGE ET NOURRI Responsable hiérarchique : Chef cuisinier Responsabilités: - Contrôler la conformité des marchandises et produits à la livraison - Contrôler stock et rangement de marchandises et produits - Gérer les approvisionnements en prenant commande auprès des partenaires définis - Organiser et contrôler le travail de la brigade -...
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Chef de Partie Sénior
il y a 6 jours
Courchevel, France Dokhan Luxury Hotels Temps plein**Chef de Partie Sénior (H/F)** **_ Qui sommes-nous :_** Le groupe **Dokhan & Dokhan**, groupe hôtelier français indépendant (9 hôtels en France), se distingue par son engagement à offrir des expériences uniques et personnalisées, avec pour mission d’émouvoir et de prendre soin de ses hôtes. Chaque établissement du groupe incarne l’âme de...
Sous-chef (H/F)
il y a 18 heures
L’Ecrin Blanc **, situé à Courchevel, est une destination où gastronomie et hospitalité se rencontrent pour offrir des moments d’exception. En été, notre hôtel devient un véritable havre de détente pour une clientèle en quête de saveurs authentiques et de raffinement culinaire. Rejoindre notre brigade, c’est intégrer une équipe où passion, exigence et créativité sont au cœur de chaque service.
Nous recherchons un-e Sous-Chef-fe de Cuisine afin d’assister le Chef de Cuisine dans l’organisation et l’exécution des services, tout en garantissant une production rigoureuse et une gestion efficace des équipes et des ressources.
Si vous êtes un-e passionné-e de gastronomie, que vous avez le goût du challenge et que vous aimez encadrer une brigade avec rigueur et bienveillance, alors ce poste est fait pour vous
Vous êtes force de proposition et apportez des idées et suggestions pour améliorer l’organisation et les process de la cuisine, en vous assurant de leur mise en œuvre et du respect des standards de qualité de l’établissement. Vous veillez en permanence à la qualité du travail fourni par l’ensemble de la brigade, garantissant une exécution précise des plats et une régularité exemplaire.
Le management des équipes est au cœur de votre mission. Vous participez à la formation et à l’encadrement des cuisiniers et plongeurs, en les accompagnant dans leur progression et en leur transmettant votre savoir-faire. Vous contrôlez les états de présence des équipes et assurez une organisation efficace des plannings pour garantir un service fluide.
Lors des services, vous coordonnez les équipes aux côtés du Chef de Cuisine, en assurant une exécution rapide et précise des commandes. En son absence, vous prenez le relais en tant que représentant-e, garantissant la continuité des opérations et le maintien des standards de qualité.
Enfin, vous interagissez de manière proactive avec les autres services (salle, réception, etc.) afin d’offrir une expérience client irréprochable et en accord avec l’image de l’établissement.
✔ Vous justifiez d’une expérience significative en tant que Sous-Chef-fe ou Chef-fe de Partie confirmé-e, idéalement en hôtellerie haut de gamme.
✔ Vous avez un excellent sens de l’organisation et du leadership, vous permettant de coordonner une brigade et d’assurer un service fluide.
✔ Vous êtes rigoureux-se, méthodique et soucieux-se du respect des normes d’hygiène et de sécurité.
✔ Vous êtes force de proposition et aimez apporter des idées pour améliorer la gestion et la créativité en cuisine.
✔ Vous savez gérer les stocks et optimiser l’utilisation des matières premières pour éviter le gaspillage et garantir la rentabilité du service.
✔ La maîtrise d’une langue étrangère est un atout, notamment pour interagir avec notre clientèle internationale et nos fournisseurs.
- Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration._
