Emplois actuels liés à Sous-chef (H/F) - Courchevel - Écrin Blan Resort
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Sous-chef de Cuisine
il y a 1 semaine
Courchevel, France DBR - Déborah Bourdiol Recrutement Temps pleinHôtel 5 étoiles de renommée situé à Courchevel, offrant à nos clients une expérience de luxe inégalée. Dans le cadre de notre recherche continue d'excellence culinaire, nous recrutons un Sous-Chef de Cuisine passionné et talentueux pour renforcer notre brigade et contribuer à notre vision gastronomique. Sous-Chef de Cuisine H/F Sous la...
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Sous Chef
il y a 14 heures
Courchevel, France Cheval Blanc Temps plein**Position**: **Un Nouveau Challenge ** **_ Un tourbillon de saveurs dans un théâtre tout de rouge vêtu. Le Restaurant de Cheval Blanc Courchevel met en scène retrouvailles gourmandes et moments festifs de l'aube au crépuscule._** Niché au sommet des montagnes de la station, Cheval Blanc Courchevel est un refuge d'exception aux pieds des pistes du...
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Sous Chef
il y a 2 semaines
Courchevel, France Cheval Blanc Temps plein**Position**: Pour notre Maison Cheval Blanc Courchevel, nous recherchons un **Sous Chef F/H.** Le Sous-Chef assure la bonne organisation et préparation des cartes, plats et menus de son point de vente, sous l’autorité du Chef Exécutif. Il participe au processus de création des recettes et à l’approvisionnement des marchandises ainsi qu’au bon...
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Sous-chef de Cuisine Junior
il y a 1 semaine
Courchevel, France DBR - Déborah Bourdiol Recrutement Temps pleinHôtel 5 étoiles de renommée situé à Courchevel, nous recrutons un Sous-Chef de Cuisine junior au froid H/F Sous la supervision du Chef de Cuisine et au sein d'un brigade de 20 personnes, vous avez à charge le poste froid et sa brigade de cuisiniers. Vos principales responsabilités incluront: Assister le Chef de Cuisine et le sous chef dans la...
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Sous Chef
il y a 16 heures
Courchevel, France Cheval Blanc Temps plein**Position**: **Un Nouveau Challenge ** - Un tourbillon de saveurs dans un théâtre tout de rouge vêtu. Le Grill Alpin met en scène retrouvailles gourmandes et moments festifs de l'aube au crépuscule. _ **Pour notre Maison Cheval Blanc Courchevel, nous recherchons nos Sous Chef (F/H) - Le Grill Alpin** Le sous-chef de cuisine incarne l’exigence, la...
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Sous-chef (H/F)
il y a 2 semaines
Courchevel, France Dokhan Luxury Hotels Temps plein**Sous-Chef (H/F)** **_ Qui sommes-nous :_** Le groupe **Dokhan Luxury Hotels**, groupe hôtelier français indépendant (9 hôtels en France), se distingue par son engagement à offrir des expériences uniques et personnalisées, avec pour mission d’émouvoir et de prendre soin de ses hôtes. Chaque établissement du groupe incarne l’âme de Dokhan...
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Sous-chef/second de Cuisine
il y a 7 jours
Courchevel, France RESTAURANT LA MANGEOIRE Temps plein**SOUS-CHEF / SECOND DE CUISINE** Notre restaurant haut-de-gamme situé à Courchevel est à la recherche d'un « sous-chef/ second de cuisine » (H/F) dynamique et motivé(e) pour rejoindre notre équipe. Rattaché au Chef de cuisine, vous assisterez l'équipe de production dans la préparation et la réalisation des recettes selon les standards de...
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Sous-chef (H/F)
il y a 2 semaines
Courchevel, France ECRIN BLANC RESORT Temps pleinL'Ecrin Blanc ** est un hôtel situé à Courchevel, destination idéale pour dévaler les pentes du plus grand domaine skiable au monde. Lové dans un écrin naturel, l'hôtel propose des services haut de gamme dans une ambiance chaleureuse. Rejoindre l'équipe de l'Ecrin Blanc c'est vivre et offrir une expérience unique et inédite. L'Ecrin Blanc...
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Sous-chef (H/F)
il y a 7 jours
Courchevel, France Ecrin Blanc Resort Temps pleinEntreprise L'Ecrin Blanc ** est un hôtel situé à Courchevel, destination idéale pour dévaler les pentes du plus grand domaine skiable au monde. Lové dans un écrin naturel, l'hôtel propose des services haut de gamme dans une ambiance chaleureuse. Rejoindre l'équipe de l'Ecrin Blanc c'est vivre et offrir une expérience unique et...
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Sous Chef
il y a 5 jours
Courchevel, France Loulou Courchevel Temps plein**L'entreprise** Blotti au sein du mythique Hôtel Barrière des Neiges, sur la piste de Bellecôte à Courchevel 1850, Loulou s’installe dans ce chalet d’hiver pour y recevoir et partager des instants joyeux et savoureux. Loulou Courchevel ouvrira ses portes pour l’hiver 2024. Vous souhaitez rejoindre Loulou Restaurants et participer à une aventure...
Sous-chef (H/F)
il y a 2 semaines
L’Ecrin Blanc **, situé à Courchevel, est une destination où gastronomie et hospitalité se rencontrent pour offrir des moments d’exception. En été, notre hôtel devient un véritable havre de détente pour une clientèle en quête de saveurs authentiques et de raffinement culinaire. Rejoindre notre brigade, c’est intégrer une équipe où passion, exigence et créativité sont au cœur de chaque service.
Nous recherchons un-e Sous-Chef-fe de Cuisine afin d’assister le Chef de Cuisine dans l’organisation et l’exécution des services, tout en garantissant une production rigoureuse et une gestion efficace des équipes et des ressources.
Si vous êtes un-e passionné-e de gastronomie, que vous avez le goût du challenge et que vous aimez encadrer une brigade avec rigueur et bienveillance, alors ce poste est fait pour vous
Vous êtes force de proposition et apportez des idées et suggestions pour améliorer l’organisation et les process de la cuisine, en vous assurant de leur mise en œuvre et du respect des standards de qualité de l’établissement. Vous veillez en permanence à la qualité du travail fourni par l’ensemble de la brigade, garantissant une exécution précise des plats et une régularité exemplaire.
Le management des équipes est au cœur de votre mission. Vous participez à la formation et à l’encadrement des cuisiniers et plongeurs, en les accompagnant dans leur progression et en leur transmettant votre savoir-faire. Vous contrôlez les états de présence des équipes et assurez une organisation efficace des plannings pour garantir un service fluide.
Lors des services, vous coordonnez les équipes aux côtés du Chef de Cuisine, en assurant une exécution rapide et précise des commandes. En son absence, vous prenez le relais en tant que représentant-e, garantissant la continuité des opérations et le maintien des standards de qualité.
Enfin, vous interagissez de manière proactive avec les autres services (salle, réception, etc.) afin d’offrir une expérience client irréprochable et en accord avec l’image de l’établissement.
✔ Vous justifiez d’une expérience significative en tant que Sous-Chef-fe ou Chef-fe de Partie confirmé-e, idéalement en hôtellerie haut de gamme.
✔ Vous avez un excellent sens de l’organisation et du leadership, vous permettant de coordonner une brigade et d’assurer un service fluide.
✔ Vous êtes rigoureux-se, méthodique et soucieux-se du respect des normes d’hygiène et de sécurité.
✔ Vous êtes force de proposition et aimez apporter des idées pour améliorer la gestion et la créativité en cuisine.
✔ Vous savez gérer les stocks et optimiser l’utilisation des matières premières pour éviter le gaspillage et garantir la rentabilité du service.
✔ La maîtrise d’une langue étrangère est un atout, notamment pour interagir avec notre clientèle internationale et nos fournisseurs.
- Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration._
