Responsable de Restaurant

il y a 1 semaine

Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

LA FERME CHAPOUTON, à Grignan en Provence, recrute un/une RESPONSABLE DE RESTAURANT disponible rapidement.
Restaurant bistro de type brasserie à forte fréquentation, jusqu'à 250 couverts en saison estivale.

Contrat à durée indéterminée.
**Salaire**: selon compétences et expérience.

Une expérience minimum 2 ans sur le même type de poste est exigée + contrôle de références.

Vos missions
- Effectuer des réunions hebdomadaires avec la Direction et/ou les autres services afin de définir les objectifs à atteindre.
- Superviser l’ensemble de l’équipe du service dans les tâches à effectuer.
- Former les apprentis et les stagiaires.
- Veiller à la mise en place avant le service en accompagnant l’équipe.
- Passer les consignes au maître d’hôtel/assistant unité restaurant concernant le service du jour.
- Garantir un accueil conforme à l’image et à la culture de l’établissement.
- Contrôler le déroulement des opérations pendant le service.
- Manager les équipes.
- Faciliter et réguler les relations de travail entre le personnel de salle et de cuisine.
- Faire preuve de rigueur et d’autonomie dans la prise de décision dans l’intérêt du client.
- Définir le planning des collaborateurs.
- Reporter le planning réalisé de l’équipe dans le logiciel RH.
- Fidéliser la clientèle et appliquer la politique commerciale de l'établissement.
- Gérer l'activité de l'établissement et s'assurer que les clients soient satisfaits.
- Anticiper les besoins en approvisionnement, passer les commandes et suivre l'état des stocks.
- Vérifier les produits (qualité, quantité, état) à la livraison et surveiller le rangement et le stockage.
- Superviser l’accueil de partenaires externes des Maisons lors d’évènements internes.
- Être garant de la caisse et des encaissements.
- Assurer les services spéciaux (banquets, buffets, réceptions ).

Vos compétences
- Bon manager, capacité à superviser une équipe
- Excellente présentation
- Sens de la communication et de la priorisation
- Rigoureux / Rigoureuse et méthodique
- Maîtrise de l'anglais

Avantages

Primes sur objectifs

  • Assistant/e Responsable de Restaurant

    il y a 1 semaine

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    LE CAFÉ DES VIGNERONS à Grignan (26230), recrute en CDI un(e) ASSISTANT RESPONSABLE RESTAURANT (H/F). **Restaurant situé au centre village**: tapas, menus du jour, bar à vins. 2 jours de repos consécutifs, **Rémunération**: Selon compétences. Vos missions VOS MISSIONS, sous l'autorité de la Responsable du restaurant, vos missions principales...

  • Responsable de Restaurant

    il y a 1 semaine

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    LES MAISONS DU CLAIR DE LA PLUME à Grignan (26230) recherche un/une RESPONSABLE DE RESTAURANT. **Le groupe se compose de**: **\- Le Clair de la Plume**: hôtel 4 étoiles et restaurant gastronomique 1 étoile Michelin. **\- La Ferme Chapouton**: hôtel 4 étoiles et restaurant bistro. **\- Le Café des Vignerons**: café de village. **\- Le Caveau des...

  • RESPONSABLE DE RESTAURANT H/F

    il y a 3 semaines

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    LES MAISONS DU CLAIR DE LA PLUME à Grignan (26230) recherche un/une RESPONSABLE DE RESTAURANT. Le groupe se compose de : - Le Clair de la Plume : hôtel 4 étoiles et restaurant gastronomique 1 étoile Michelin. - La Ferme Chapouton : hôtel 4 étoiles et restaurant bistro. - Le Café des Vignerons : café de village. - Le Caveau des Vignerons : produits du...

  • Responsable de Restaurant

    il y a 1 semaine

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    LA FERME CHAPOUTON, à Grignan en Provence, recrute un/une RESPONSABLE DE RESTAURANT. Restaurant bistro de type brasserie à forte fréquentation, jusqu'à 250 couverts en saison estivale. Contrat à durée indéterminée. **Salaire**: selon compétences et expérience. Une expérience minimum 2 ans sur le même type de poste est exigée + contrôle de...

  • Patissier de Restaurant

    il y a 14 heures

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    LA FERME CHAPOUTON, restaurant bistro à Grignan en Drôme provençale (26230), recrute un/une PATISSIER / PATISSIERE avec expérience des desserts de restaurant à l'assiette. Contrat à durée indéterminée, 39 heures hebdo, horaires en coupure. **Salaire**: selon compétences et expérience. Spécialiste des douceurs sucrées, vous exercerez au sein...

  • BARMAN / BARMAID DE RESTAURANT H/F

    il y a 3 semaines

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    LES MAISONS DU CLAIR DE LA PLUME à Grignan (26230) recherche un/une BARMAN / BARMAID. Le groupe se compose de : - Le Clair de la Plume : hôtel 4 étoiles et restaurant gastronomique 1 étoile Michelin. - La Ferme Chapouton : hôtel 4 étoiles et restaurant bistro. - Le Café des Vignerons : café de village. - Le Caveau des Vignerons : produits du terroir....

  • Responsable de Restaurant H/F

    il y a 3 jours

    Grignan, France Mercato de l'emploi Temps plein

    - Piloter le service : manager et superviser léquipe en salle, organiser le service et veiller à son bon déroulement. - Gérer lorganisation : définir les plannings, former les apprentis et coordonner les équipes avec exigence et bienveillance. - Garantir une expérience client irréprochable, en phase avec limage et lidentité du lieu. - Assurer la...

  • barman / barmaid de restaurant h/f

    il y a 4 jours

    Grignan, Auvergne-Rhône-Alpes, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    LES MAISONS DU CLAIR DE LA PLUME à Grignan recherche un/une BARMAN / BARMAID.Le groupe se compose de :- Le Clair de la Plume : hôtel 4 étoiles et restaurant gastronomique 1 étoile Michelin.- La Ferme Chapouton : hôtel 4 étoiles et restaurant bistro.- Le Café des Vignerons : café de village.- Le Caveau des Vignerons : produits du terroir.Nous...

  • Serveur / Serveuse de Restaurant

    il y a 2 jours

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    La Ferme CHAPOUTON, restaurant BIB Gourmand à Grignan en Provence, recrute sa nouvelle équipe pour la réouverture de son restaurant après travaux. Rejoignez une équipe jeune et dynamique. Recrute en CDI un(e) SERVEUR / SERVEUSE pour son RESTAURANT. 140 à 200 couverts. 39 heures hebdo, heures supplémentaires récupérées. 2 jours de repos...

  • Responsable de Restaurant H/F

    il y a 1 semaine

    Grignan, France Le Mercato De L'Emploi Temps plein

    - Piloter le service : manager et superviser léquipe en salle, organiser le service et veiller à son bon déroulement. - Gérer lorganisation : définir les plannings, former les apprentis et coordonner les équipes avec exigence et bienveillance. - Garantir une expérience client irréprochable, en phase avec limage et lidentité du lieu. - Assurer la...