RESPONSABLE DE RESTAURANT H/F
il y a 3 semaines
LES MAISONS DU CLAIR DE LA PLUME à Grignan (26230) recherche un/une RESPONSABLE DE RESTAURANT. Le groupe se compose de : - Le Clair de la Plume : hôtel 4 étoiles et restaurant gastronomique 1 étoile Michelin. - La Ferme Chapouton : hôtel 4 étoiles et restaurant bistro. - Le Café des Vignerons : café de village. - Le Caveau des Vignerons : produits du terroir. Nous proposons un contrat à durée indéterminée sur notre restaurant LA FERME CHAPOUTON. Restaurant bistro de type brasserie ouvert toute l'année, 7 jours sur 7, avec une salle de 120 couverts ouverte sur les terrasses et espaces extérieurs aux beaux jours, et possibilité de cocktails évènementiels jusqu'à 250 personnes (mariages, séminaires, groupes). Salaire : selon compétences et expérience. Une expérience minimum 2 ans sur le même type de poste est exigée + contrôle de références. Vos missions Effectuer des réunions hebdomadaires avec la Direction et/ou les autres services afin de définir les objectifs à atteindre. Superviser l’ensemble de l’équipe du service dans les tâches à effectuer. Former les apprentis et les stagiaires. Veiller à la mise en place avant le service en accompagnant l’équipe. Passer les consignes au maître d’hôtel/assistant unité restaurant concernant le service du jour. Garantir un accueil conforme à l’image et à la culture de l’établissement. Contrôler le déroulement des opérations pendant le service. Manager les équipes. Faciliter et réguler les relations de travail entre le personnel de salle et de cuisine. Faire preuve de rigueur et d’autonomie dans la prise de décision dans l’intérêt du client. Définir le planning des collaborateurs. Reporter le planning réalisé de l’équipe dans le logiciel RH. Surveiller l'activité des équipes et vérifier l'application des procédures qualité, des règles de sécurité et d'hygiène. Fidéliser la clientèle et appliquer la politique commerciale de l'établissement. Gérer l'activité de l'établissement et s'assurer que les clients soient satisfaits. Anticiper les besoins en approvisionnement, passer les commandes et suivre l'état des stocks. Vérifier les produits (qualité, quantité, état) à la livraison et surveiller le rangement et le stockage. Superviser l’accueil de partenaires externes des Maisons lors d’évènements internes. Être garant de la caisse et des encaissements. Assurer les services spéciaux (banquets, buffets, réceptions…). Vos compétences Bon manager, capacité à superviser une équipe Excellente présentation Sens de la communication et de la priorisation Rigoureux / Rigoureuse et méthodique Maîtrise de l'anglais Avantages Primes sur objectifs
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Assistant/e Responsable de Restaurant
il y a 1 semaine
Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps pleinLE CAFÉ DES VIGNERONS à Grignan (26230), recrute en CDI un(e) ASSISTANT RESPONSABLE RESTAURANT (H/F). **Restaurant situé au centre village**: tapas, menus du jour, bar à vins. 2 jours de repos consécutifs, **Rémunération**: Selon compétences. Vos missions VOS MISSIONS, sous l'autorité de la Responsable du restaurant, vos missions principales...
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Responsable de Restaurant
il y a 1 semaine
Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps pleinLES MAISONS DU CLAIR DE LA PLUME à Grignan (26230) recherche un/une RESPONSABLE DE RESTAURANT. **Le groupe se compose de**: **\- Le Clair de la Plume**: hôtel 4 étoiles et restaurant gastronomique 1 étoile Michelin. **\- La Ferme Chapouton**: hôtel 4 étoiles et restaurant bistro. **\- Le Café des Vignerons**: café de village. **\- Le Caveau des...
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Responsable de Restaurant
il y a 1 semaine
Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps pleinLA FERME CHAPOUTON, à Grignan en Provence, recrute un/une RESPONSABLE DE RESTAURANT. Restaurant bistro de type brasserie à forte fréquentation, jusqu'à 250 couverts en saison estivale. Contrat à durée indéterminée. **Salaire**: selon compétences et expérience. Une expérience minimum 2 ans sur le même type de poste est exigée + contrôle de...
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Responsable de Restaurant
il y a 1 semaine
Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps pleinLA FERME CHAPOUTON, à Grignan en Provence, recrute un/une RESPONSABLE DE RESTAURANT disponible rapidement. Restaurant bistro de type brasserie à forte fréquentation, jusqu'à 250 couverts en saison estivale. Contrat à durée indéterminée. **Salaire**: selon compétences et expérience. Une expérience minimum 2 ans sur le même type de poste est...
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Patissier de Restaurant
il y a 14 heures
Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps pleinLA FERME CHAPOUTON, restaurant bistro à Grignan en Drôme provençale (26230), recrute un/une PATISSIER / PATISSIERE avec expérience des desserts de restaurant à l'assiette. Contrat à durée indéterminée, 39 heures hebdo, horaires en coupure. **Salaire**: selon compétences et expérience. Spécialiste des douceurs sucrées, vous exercerez au sein...
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BARMAN / BARMAID DE RESTAURANT H/F
il y a 3 semaines
Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps pleinLES MAISONS DU CLAIR DE LA PLUME à Grignan (26230) recherche un/une BARMAN / BARMAID. Le groupe se compose de : - Le Clair de la Plume : hôtel 4 étoiles et restaurant gastronomique 1 étoile Michelin. - La Ferme Chapouton : hôtel 4 étoiles et restaurant bistro. - Le Café des Vignerons : café de village. - Le Caveau des Vignerons : produits du terroir....
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Responsable de Restaurant H/F
il y a 3 jours
Grignan, France Mercato de l'emploi Temps plein- Piloter le service : manager et superviser léquipe en salle, organiser le service et veiller à son bon déroulement. - Gérer lorganisation : définir les plannings, former les apprentis et coordonner les équipes avec exigence et bienveillance. - Garantir une expérience client irréprochable, en phase avec limage et lidentité du lieu. - Assurer la...
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barman / barmaid de restaurant h/f
il y a 4 jours
Grignan, Auvergne-Rhône-Alpes, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps pleinLES MAISONS DU CLAIR DE LA PLUME à Grignan recherche un/une BARMAN / BARMAID.Le groupe se compose de :- Le Clair de la Plume : hôtel 4 étoiles et restaurant gastronomique 1 étoile Michelin.- La Ferme Chapouton : hôtel 4 étoiles et restaurant bistro.- Le Café des Vignerons : café de village.- Le Caveau des Vignerons : produits du terroir.Nous...
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Responsable de Restaurant H/F
il y a 1 semaine
Grignan, France Le Mercato De L'Emploi Temps plein- Piloter le service : manager et superviser léquipe en salle, organiser le service et veiller à son bon déroulement. - Gérer lorganisation : définir les plannings, former les apprentis et coordonner les équipes avec exigence et bienveillance. - Garantir une expérience client irréprochable, en phase avec limage et lidentité du lieu. - Assurer la...
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Serveur / Serveuse de Restaurant
il y a 2 jours
Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps pleinLa Ferme CHAPOUTON, restaurant BIB Gourmand à Grignan en Provence, recrute sa nouvelle équipe pour la réouverture de son restaurant après travaux. Rejoignez une équipe jeune et dynamique. Recrute en CDI un(e) SERVEUR / SERVEUSE pour son RESTAURANT. 140 à 200 couverts. 39 heures hebdo, heures supplémentaires récupérées. 2 jours de repos...
