Emplois actuels liés à Chef de Partie - Lyon e - Select Service Partner France - Daniel et Denise en voyage

  • Chef de Partie

    il y a 5 jours

    Lyon 3e, France Site hôtelier de Lyon Part Dieu Temps plein

    Le restaurant « Le Vin Gourmand » situé au cœur du quartier d’affaire de la Part Dieu à Lyon, recherche afin de renforcer son équipe en cuisine plusieurs postes: **Chef de Partie H/F Postes à pourvoir immédiatement, horaires en continu ou en coupure, deux jours de repos consécutifs par semaine. SAVOIR FAIRE - Travail en autonomie - Connaissance...

  • Chef de Partie

    il y a 4 jours

    Lyon 3e, France Site hôtelier de Lyon Part Dieu Temps plein

    Le restaurant « Le Vin Gourmand » situé au cœur du quartier d’affaire de la Part Dieu à Lyon, recherche afin de renforcer son équipe en cuisine plusieurs postes: **Chef de Partie H/F Postes à pourvoir immédiatement, horaires en continu ou en coupure, deux jours de repos consécutifs par semaine. SAVOIR FAIRE - Travail en autonomie - Connaissance...

  • Chef de partie cuisine H/F

    il y a 5 jours

    Lyon 02, Auvergne-Rhône-Alpes, France Chef Cheffe Temps plein

    À propos du posteLe Bistrot Abel, institution lyonnaise, recherche un(e) Chef de Partie confirmé(e) pour renforcer son équipe en cuisine.En tant que membre clé de notre équipe, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats, en veillant à respecter nos standards de qualité, de présentation et de sécurité alimentaire. Vous...

  • Chef de Partie

    il y a 7 jours

    Lyon 3e, France Restaurant La table 101 Temps plein

    A propos de notre entreprise: Nous sommes une entreprise de restauration bistronomique spécialisée dans la cuisine française. Nous recherchons un Chef de Partie talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe dynamique. Aperçu du poste: En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des aliments dans votre...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Lyon 3e, France Arsenic Restaurant Temps plein

    Chef de Partie (H/F) L'Arsenic, pépinière de Chef du Chef Christian Têtedoie, sommes à la recherche de notre Chef de partie (H/F). Notre carte du midi change toutes les semaines, celle du soir tous les mois, et toujours avec des produits locaux et de saison. Si vous êtes: - Passionné de cuisine - Travailleur et consciencieux - Autonome - Motivé...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Lyon 3e, France Mercure Lyon Centre Lumière Temps plein

    Le Restaurant de l'Hôtel Mercure Lyon Centre "Le Hangar" recherche un/e Chef de partie H/F pour rejoindre son équipe. 39H/ semaine Un restaurant 100% rénové, une carte qui change tous les lundis, une cuisine du marché. Restaurant ouvert du lundi midi au vendredi soir (ouverture exceptionnelle le week-end) Si pour toi, Travailler dans une ambiance...

  • Chef de Partie Banquet

    il y a 4 jours

    Lyon 3e, France EXALTAN RH Temps plein

    **KELYPS INTERIM Hôtellerie Restauration** recrute, pour un de ses clients, un **CHEF DE PARTIE BANQUET H/F** **Vos missions principales**: - Assurer les préparations et l’envoi des plats de votre poste pour la partie banquets et séminaires - Respecter les Règles HACCP - Animer et organiser le travail des commis et des demi-chefs de partie - Gérer...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Lyon 3e, France PULLMAN LYON PART DIEU Temps plein

    **HOTEL: PULLMAN LYON** **INTITULE DU POSTE : Chef de partie H/F** **RATTACHEMENT HIERARCHIQUE : Chef Exécutif / Second de cuisine** **ACCORHOTELS** Nous sommes bien plus qu’un leader mondial. Nous sommes plus de 250 000 femmes et hommes à partager quelque chose d’unique chaque jour, nous accueillons le monde. Nous veillons sur des millions...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Lyon 3e, France COCHON IODÉ Temps plein

    Nous sommes à la fois **ostréiculteurs**, **éleveurs de cochons**, **restaurateurs**, et **organisateurs d’événements culinaires**. Cochon Iodé est un concept atypique et engagé qui marie comme une évidence les saveurs de la **mer** et de la **terre**, offrant une expérience unique. **L’ouverture de notre deuxième établissement arrive à...

  • Chef de Partie

    il y a 4 jours

    Lyon 3e, France COCHON IODÉ Temps plein

    Nous sommes à la fois **ostréiculteurs**, **éleveurs de cochons**, **restaurateurs**, et **organisateurs d’événements culinaires**. Cochon Iodé est un concept atypique et engagé qui marie comme une évidence les saveurs de la **mer** et de la **terre**, offrant une expérience unique. **Rejoins-nous dans un nouvel établissement, ouvert depuis le...

Chef de Partie

il y a 3 semaines

Lyon e, France Select Service Partner France - Daniel et Denise en voyage Temps plein

Dans le cadre d'une nouvelle ouverture, nous recrutons un **chef de partie **(f/h) pour notre restaurant partenaire **Daniel & Denise en voyage.**

Situé au cœur de la gare de Lyon Part-Dieu, le **restaurant Daniel & Denise en voyage** vous invite à un voyage gastronomique à travers une carte élaborée par le **Chef meilleur ouvrier de France Joseph Viola** qui y exprime tout son art d'une cuisine authentique. Une carte qui met à l'honneur les **spécialités Lyonnaises réalisées à partir d'ingrédients frais, de qualité et sublimés par le savoir-faire du Chef et de son équipe.**

Le bouchon Lyonnais se vit comme une expérience culinaire qui fait appel à tous les sens. Dans ce lieu, imprégnez-vous de l'art de vivre de la région, d'une atmosphère conviviale et chaleureuse. Ainsi, dans votre assiette, le produit et le goût du terroir sont rois. Une cuisine traditionnelle aux saveurs uniques, dans lesquelles s'expriment également les valeurs fortes d'excellence et de partage.

**Vos principales missions seront**:

- **Placé sous les directives du Chef de cuisine et de son adjoint,**_
- **Réaliser les préparations culinaires à partir de produits frais** et mettre en œuvre les techniques de productions culinaires
- Réaliser la prestation culinaire et les préparations relevant de votre partie (en fonction de l'organisation du travail et de votre spécialité)
- Exécuter parfaitement les recettes à partir de fiches techniques
- Vérifier le résultat des préparations et travailler constamment à la qualité des mets
- Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité
- Prévoir le matériel et les produits nécessaires aux préparations
- Réceptionner quantitativement et qualitativement les livraisons, réaliser les inventaires (le cas échéant)
- Au quotidien, contrôler le rangement, le stockage des produits et du matériel et en assurer une propreté constante
- Ranger les denrées alimentaires (DLC, température...) renseigner les différents outils de traçabilité selon les procédures établies et signaler toute anomalie auprès du responsable
- Vous pouvez être amené à encadrer un ou plusieurs demi-chef de partie et/ou commis de cuisine et/ou des apprentis.

**Les qualités et compétences que nous requises pour ce poste**:

- Vous avez l’esprit d’équipe et vous écoutez les consignes de votre responsable
- Vous avez une expérience **3 ans ou plus en tant que Chef de partie acquise au sein d'un restaurant traditionnel (cuisine Française) de type brasserie, semi ou gastronomique**:

- Réaliser les préparations culinaires du poste chaud, froid, entrées et/ou pâtisserie (selon votre spécialité)
- Vous savez cuisiner des produits frais à partir de fiches techniques
- Appliquer et faire appliquer les bases culinaires dans son domaine de spécialisation
- Quelqu’un de passionné.e qui pourra transmettre son enthousiasme et sa bonne humeur
- Respecter les consignes, organiser son poste de travail en fonction de celles-ci
- Savoir travailler en équipe et s’adapter à la diversité des rythmes des commandes.

Des references vous serons demandés.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 700,00€ par mois

Avantages:

- Intéressement et participation
- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise

Exigences linguistiques flexibles:

- Français non requis

Programmation:

- Heures supplémentaires
- Période de travail de 8 Heures
- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois
- Heures supplémentaires majorées
- Pourboires

Lieu du poste : En présentiel