Maître de Chai

il y a 2 semaines


SaintLothain, France SAS André Bonnot Temps plein

CDI
- Saint-Lothain (39)- Publiée le 13/06/2025

**Description du poste**

**Chai / Vinification**

**Nous recrutons : Maître de chais - Négoce vinificateur (H/F)**
Jura | CDI 35h

Vous êtes rigoureux(se), motivé(e) et passionné(e) par le travail du vin ?
Rejoignez notre entreprise de négoce vinificateur pour participer aux activités du chai:

- Vinification & gestion des vins du Jura
- Réception & traitement des vins (autres que Jura)
- Suivi analytique & dégustations
- Travaux de chai : relogement, soutirage, filtration
- Entretien et gestion des cuves, fûts & matériel
- Suivi informatique (Isavigne) & déclarations réglementaires
- Expérience ou formation en œnologie obligatoire
- Autonomie, sens de l’organisation, esprit d’équipe indispensables

Envoyez votre CV

Salaire à définir

Démarrage : à partir de 2025

**Profil recherché**

**Niveau d’études souhaité**

Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)

**Expérience professionnelle**

De 2 à 5 ans d'exp

**Permis**
- Permis B
- **Formation**:
Bac pro, BTS Viticulture-Œnologie ou équivalent. Une première expérience en chai est fortement appréciée.
- **Compétences techniques**:

- Bonne connaissance des étapes de vinification et d’élevage
- Maîtrise des règles d’hygiène et de sécurité en cave
- Capacité à utiliser les outils de chai : filtres, pompes, pressoirs, etc.
- Notions d’analyses œnologiques (prélèvements, dégustation technique)
- À l’aise avec l’informatique (connaissance d’Isavigne est un plus)
- **Qualités personnelles**:

- Rigueur et sens de l’organisation
- Esprit d’équipe et bonne communication
- Autonomie dans l’exécution des tâches
- Polyvalence : capacité à intervenir sur plusieurs types de vins (vins de table, de pays, vins du Jura, aromatisés)
- **Permis B requis** (si déplacements ponctuels à prévoir)

**Informations complémentaires**

**Salaire annuel brut**

**Min 33852 € - Max 33852 €**

**Complément de salaire**

**13ème mois** **Prime**

**Date d'embauche**

**2025-08-01**

**Avantages**

**Travail du lundi au vendredi**

**Réf. Vitijob**
- 103514

**Cette offre vous intéresse ?


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