Bar Manager

**Paname Brewing Company** Nous sommes une micro-brasserie de bière artisanale née en 2015 à Paris. Notre "Taphouse" dans le 19ème arrondissement de Paris est à la recherche d’un.e Bar Manager en CDI Nous proposons dans notre "Taphouse" une large gamme de crafts beers mais également un menu inspiré des saveurs du monde entier. Notre établissement dispose d’une terrasse-ponton donnant sur le canal de l’Ourcq de Paris. Chez Paname nous mettons l'accent sur l'utilisation de matière première issus d'une production raisonnée et sur la saisonnalité des produits. **Missions** En collaboration avec nos managers sur place, experts en craft beers, vous évoluerez sur un poste managérial polyvalent dans un environnement à la fois francophone et anglophone. Vos missions principales seront: **MISE EN PLACE, ACCUEIL ET SERVICE** - Superviser et participer au déroulement du service de la mise en place jusqu’à l’accueil et le service clientèle en passant par les approvisionnements, les inventaires, les comptages des caisses etc. - Promouvoir notre savoir-faire, nos boissons et nos spécialités - Construire et favoriser une relation de fidélisation et de confiance avec la clientèle - Animer l’établissement et participer à la bonne ambiance ainsi qu’à la convivialité de l’établissement conformément à notre stratégie commerciale **MANAGEMENT D’EQUIPE** - Créer et maintenir la cohésion et la motivation des équipes - Anticiper les conflits et les dysfonctionnements et le cas échéant, les gérer - Respecter et faire respecter les règles d’hygiène et sécurité ainsi que les règles inhérentes aux débits de boissons **GESTION OPERATIONNELLE** - Communiquer et travailler avec les différentes équipes opérationnelles (brasserie, cuisine, direction) mais également avec les fonctions supports (RH, comptabilité, marketing ) - Identifier les besoins en recrutement en tenant compte des objectifs de la masse salariale et des objectifs financiers (chiffres d’affaires, rentabilité ) de l’établissement. - Participer aux tâches administratives, notamment au niveau de la gestion du personnel (ex : gestion du registre du personnel, des plannings etc.) - Respecter et faire respecter les règles d’hygiène et sécurité ainsi que les règles inhérentes aux débits de boissons - Suppléer le(la) Directeur(trice)/Manager(euse) en cas d’absence de celui(celle)-ci dans la gestion, l’animation et l’encadrement des équipes **DEVELOPPEMENT DE L’ENTREPRISE** - Contribuer à la mise en œuvre et au développement de notre politique commerciale (actions marketing & communication, négociations fournisseurs ) pour développer notre chiffre d’affaires - Analyser régulièrement les ventes ainsi que le niveau de satisfaction clients et faire des recommandations - Détecter les dysfonctionnements, relever les actions qui pourraient être améliorer et établir des recommandations sur les procédures existantes et en concevoir de nouvelles si nécessaire **Profil recherché**: Vous avez une expérience d’au moins 2 ans sur un poste similaire. Les petits + qui faciliteront votre intégration chez nous: - Être passionné(e) par l’univers de la bière et des spiritueux - Avoir un esprit d’équipe - Avoir une aisance relationnelle, être positif(ve) et souriant(e) - Être polyvalent(e) et être rapide et efficace - Comprendre l’anglais et encore mieux savoir le parler **Informations complémentaires**: - Contrat : CDI - Eléments de rémunération : salaire selon profil + staff meals + mutuelle à 50% + remboursement transports à 50% + chèques vacances + avantages partenaires « club avantages externe » (après 6 mois d’ancienneté) - Prise de poste : au plus tôt - Lieu du poste : 41 bis, quai de la Loire 75019 Paris Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 2 500,00€ à 3 000,00€ par mois Avantages: - Participation au Transport - Réductions Tarifaires Programmation: - Périodes de travail de 8 heures - Travail en soirée Types de primes et de gratifications: - Pourboires - Primes Mesures COVID-19: Application du protocole sanitaire HCR en vigueur Expérience: - Management: 1 an (Exigé) Langue: - Anglais (Exigé) Lieu du poste : Un seul lieu de travail