Second de Cuisine

il y a 5 jours


ChaumontsurLoire, France Groupe Actual Temps plein

L'entreprise
Acquis par la Région Centre-Val de Loire en 2007 lors du transfert du patrimoine de l’État aux collectivités territoriales, notre client connaît, depuis, un très fort développement, tant par la hausse de fréquentation des publics que par l’accroissement de sa notoriété nationale et internationale, qui fait de cet endroit un lieu “à part” dans le circuit des châteaux de la Vallée de la Loire.
Le poste
Sous la Direction du Chef de cuisine, vos missions seront les suivantes:
Assister le chef de cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine et le remplacer en son absence,
Assister le chef de cuisine dans la gestion de l’équipe,
Superviser et former le personnel de cuisine,
Garantir la qualité des plats servis en respectant les standards élevés du restaurant,
Contribuer à l'élaboration des menus et à la création de nouvelles recettes,
Organiser et gérer l'ensemble du processus de production culinaire, en lien avec le chef de cuisine,
Gérer les commandes et les stocks,
Appliquer et contrôler le respect des règles d'hygiène HACCP et de sécurité en vigueur.

Le profil recherché

**Profil recherché**:
Expérience préalable en tant que Sous-Chef ou Second de Cuisine dans un établissement gastronomique,
Passion pour la cuisine de qualité et la créativité culinaire,
Capacité à travailler sous pression et à gérer efficacement les pics d'activité,
Esprit d'équipe et excellentes compétences en communication,
Connaissance approfondie des techniques culinaires et des produits frais.
Poste à pourvoir dès que possible en CDI.
**Rémunération mensuelle**: 2400 à 2700 euros bruts pour 35 heures, majoration de 10% des heures de la 36ème à la 39ème heures. Prime hygiène de 80 euros bruts, avantages en nature repas et indemnités compensatrice repas.


  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Chaumont-sur-Loire, France Le Domaine de Chaumont-sur-Loire Temps plein

    Le Grand Chaume, restaurant gastronomique au sein de l'Hôtel du "Bois des Chambres", recherche un Second de Cuisine passionné et expérimenté pour accompagner notre Chef de cuisine. En tant que Second de cuisine, vos missions seront les suivantes: - Assister le chef de cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine et le remplacer en son absence, -...

  • Second de Cuisine

    il y a 5 jours


    Chaumont-sur-Loire, France ACTUAL BLOIS Temps plein

    **Votre Mission**: Sous la Direction du Chef de cuisine, vos missions seront les suivantes: - Assister le chef de cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine et le remplacer en son absence, - Assister le chef de cuisine dans la gestion de l'équipe, - Superviser et former le personnel de cuisine, - Garantir la qualité des plats servis en respectant...


  • Sainte-Luce-sur-Loire, France Département de Loire-Atlantique Temps plein

    La délégation Nantes intervient sur les 24 communes de la métropole nantaise. Elle est garante de la proximité et de la continuité de service public auprès des habitantes et habitants. Son territoire présente tous les défis d’une grande agglomération dynamique, riche de ses paysages aussi bien urbains, agricoles ou naturels. La réactivité des...

  • Second de Cuisine H/F

    Il y a 34 minutes


    Champtocé-sur-Loire, France Staffmatch Temps plein

    Vos missions Nous sommes à la recherche d'un Second de Cuisine talentueux et motivé pour rejoindre une équipe dynamique au sein d'un restaurant d'entreprise. Vous travaillerez dans une cuisine professionnelle où nous préparons quotidiennement 170 couverts. Vous ferez partie d'une équipe de 4 personnes, dirigée par un chef gérant expérimenté....

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Saint-Cyr-sur-Loire, France Restaurant l'Alchimie Temps plein

    **Overview** Nous recherchons un Second de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe de cuisine. Restaurant traditionnel, avec une équipe jeune et dynamique. Fermé Dimanche-Lundi, OFF Mardi soir et Mercredi soir. Poste à pourvoir pour le mois de Décembre en binôme avec le second actuel qui s'en va en Janvier. **Duties**: - Réaliser et dresser les...

  • Second / Seconde de Cuisine

    il y a 1 semaine


    La Seyne-sur-Mer, France Pôle Emploi Temps plein

    Le Restaurant Italien « Il GustoTrattoria " recherche son second de cuisine H/F. Vous exercerez vos fonctions de second(e)de cuisine en collaboration avec le chef cuisinier et le pizzaiolo. Vous aurez 2 jours de repos. **Ce contrat pourra être prolongé.**: - **Qualification**:Employé qualifié - **Profil recherché**: - **Expérience**:2 ans - sur le...

  • Second de Cuisine

    il y a 6 jours


    Bretignolles-sur-Mer, France CAFE DE LA PLAGE Temps plein

    **À propos de nous** CAFE DE LA PLAGE est une petite entreprise située à 85470 Bretignolles-sur-Mer. Notre société est professionnelle et agile. Points clés de notre environnement de travail: - Bureaux modernes **À propos de nous** CAFE DE LA PLAGE est une petite entreprise située à 85470 Bretignolles-sur-Mer. Notre société est...


  • Sainte-Luce-sur-Loire, France La Chope Gourmande Temps plein

    **Missions et responsabilités** Cherche second de cuisine ou cuisinier pour compléter son équipe. Cuisine traditionnelle avec plat du jour. Horaires en coupures du lundi au vendredi. Fermé Samedi et dimanche et jours fériés. Possibilité d'amménagement des horaires - soirée possible Salaire selon expériences à partir de 2 000,00 € net selon...

  • Second / Seconde de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Piriac-sur-Mer, France La Vigie Temps plein

    Situé sur le port de Piriac sur Mer, cité de caractère en Loire Atlantique, le restaurant La Vigie propose une cuisine traditionnelle de qualité. Votre outil de travail, particulièrement bien équipé, vous permet de travailler dans les meilleures conditions. Nous recherchons un Second / Seconde de cuisine (H/F), 1ere expérience exigée. Au sein...

  • Second de Cuisine

    il y a 5 jours


    Villemoisson-sur-Orge, France Groupe Elite Restauration Temps plein

    Le **Groupe Elite Restauration** spécialisé depuis plus de 25 ans en Restauration Collective dans tous les secteurs d'activité (Santé, scolaire, entreprise,...) recherche de nouveaux collaborateurs. **Si vous souhaitez rejoindre une entreprise dynamique et en pleine croissance, ce poste est pour vous !** Nous recherchons un **Second de cuisine** (H/F)...