Chef de Cuisine Traiteur

il y a 4 semaines

Pantin, France MPépite Temps plein

_CinqSens Café et MPépite recherchent leur futur chef de cuisine en restauration traiteur. CinqSens Café est le restaurant du chef pâtissier Nicolas Paciello, fondateur de la marque CinqSens, tandis que MPépite est une marque de traiteur haut-de-gamme, essentiellement BtoB, partenaire de CinqSens Café._
- Nous recherchons un chef de cuisine créer et encadrer la production de ces deux marques._

**Description du poste**:
Basé à Pantin chez CinqSens Café, vous encadrerez une équipe composée d'un sous-chef, d'un chef de partie, d'une alternante en cuisine et d'un plongeur. Toute la partie sucrée/pâtisserie est assurée par l'équipe de Nicolas Paciello. Vous aurez donc à votre charge la conception des cartes salées.

Les cartes salées se composent comme suit : plateaux repas MPépite / pièces cocktail salées et plateaux apéritifs MPépite / carte déjeuner et brunch de CinqSens Café.

La carte traiteur change tous les mois en fonction des produits de saison tout comme la carte de CinqSens Café.

**Responsabilités principales**:

- Passez les commandes auprès de nos fournisseurs
- Maîtriser les coûts matière
- Garantir la qualité de production
- Veillez au respect des normes d'hygiène et de traçabilité (PMS)
- Encadrer, former et accompagner les équipes de production
- Créer une carte traiteur dans l'ère du temps, haut-de-gamme et optimisée en terme de production
- Créer une carte de restaurant dans l'ère du temps et du quartier, en fonction des produits de saison

**Exigences**:

- **Expérience préalable en tant que chef de cuisine ou sous chef.**:

- **Capacité à s'adapter rapidement à de nouveaux défis**:

- Excellentes compétences organisationnelles et de communication.
- Maîtrise de la langue française et capacité d'écriture.

**Avantages**:

- Contrat à Durée Indéterminée (CDI)
- **Salaire selon expérience, primes suivant résultats.**:

- Prise en charge de 50% du pass navigo, avantages repas.
- Environnement de travail dynamique et créatif.

Type d'emploi : CDI
Statut : Cadre

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Programmation:

- Du lundi au vendredi
- Travail en journée

Formation:

- CAP / BEP (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de Cuisine

    il y a 5 jours

    Pantin, France One Success Temps plein

    **À propos de nous**: **ONE SUCCESS - CONSULING PLUS** qu'est-ce que c'est ? Un cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de l’hôtellerie - restauration de luxe en intérim. Historiquement déployé à Marseille depuis 1998, le réseau s'est développé en Île-de-France depuis 2007 et sur la Côte d'Azur en 2016. Aujourd'hui, One Success...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Pantin, France Sodexo Temps plein

    Informations générales CHEF DE CUISINE H/F - UN MÉTIER, UNE PASSION - Depuis toujours, Sogeres innove et progresse grâce à nos clients et à nos consommateurs. Notre Segment Entreprises tend à améliorer la qualité de vie au travail à travers une offre de restauration de qualité. Chaque jour nos collaborateurs élaborent avec passion des recettes...

  • Chef cuisine Homme/Femme

    il y a 3 jours

    Pantin, Île-de-France ILE DE FRANCE Temps plein

    Réf Adjoints techniques territoriaux des établissements d'enseignementGrade : Adjoint technique territorial principal (EPLE)Catégorie : CLa Région Île-de-France recrute pour le lycée MARCELIN BERTHELOT - 110 avenue Jean Jaurès PANTIN un ou uneChef cuisine Homme/FemmeSous l'autorité de la direction de l'établissement d'enseignement, gérer la...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Pantin, France Empreintes Temps plein

    **_Rejoignez l’équipe Empreintes !_** Vous cherchez un poste qui allie passion culinaire, équilibre de vie et esprit d’équipe ? Bonne nouvelle : nous recrutons un(e) Chef de partie pour renforcer notre brigade ! Entreprise familiale et régionale implantée en Île-de-France, Empreintes est spécialisée dans la restauration d’entreprise...

  • Chef de Cuisine Responsable

    il y a 5 jours

    Pantin, France FONDATION JEAN MOULIN Temps plein

    Fondation Jean Moulin, organisme privé à but non lucratif, chargée de la restauration du ministère de l’intérieur, sur 10 selfs à Paris et région parisienne, recrute pour son restaurant **Poste en CDI - Temps complet - A pourvoir rapidement** **Intitulé du poste** **CHEF DE CUISINE RESPONSABLE** **Service / AFFECTATION** Restaurant de...

  • Moniteur d'atelier Cuisine

    il y a 3 semaines

    Pantin, Île-de-France KBSC Temps plein

    À propos du posteNous recherchons, pour un Établissement et Service d'Aide par le Travail (ESAT) situé à Pantin (93), un(e) moniteur(trice) d'atelier Cuisine en CDI.Présentation de l'établissement :L'ESAT accompagne 56 adultes en situation de handicap psychique, âgés de 18 à 60 ans, dans le cadre d'un projet d'insertion socioprofessionnelle et...

  • Responsable Evènementiel Traiteur

    il y a 1 semaine

    Pantin, France Les Relais Solidaires Temps plein

    **Responsable Traiteur - Commercial H/F** L'association **Les Relais solidaires** est un Groupe Economique Solidaire (G.E.S), composé de Relais Restauration, Relais Formation et Relais du Pré. Elle a pour but d'orienter la stratégie et de favoriser la coordination et la mutualisation des ressources des trois structures. Fondé en 1992, **Relais...

  • Aide Traiteur en Cdi

    il y a 4 jours

    Pantin, France Tang Frères Temps plein

    Rejoignez Tang Frères comme **aide traiteur en CDI** ! Poste basé à Pantin **Vos avantages en venant travailler chez nous** Prise en charge de la mutuelle à 100% par l’employeur et de type familiale Possibilité prise en charge de la réservation de place en crèche privée inter-entreprises * Intéressement 13 ème mois * - Sous conditions...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Pantin, France Restauration Prénium Temps plein

    Entreprise de restauration dynamique, valorisant le fait maison et les produits frais recherche un second de cuisine pour un de nos client PREMIUM (entre 500 et 700 couverts/jour). Vous soutenez le chef de cuisine dans l’encadrement de l’équipe et l’organisation de la production. Vous êtes en charge du service et du nettoyage de la cuisine en fin...

  • Chef de cuisine responsable H/F

    il y a 3 jours

    Pantin, Île-de-France fondation jean moulin Temps plein

    Fondation Jean Moulin, organisme privé à but non lucratif, chargée de la restauration du ministère de l'intérieur, sur 10 selfs à Paris et région parisienne, recrute pour son restaurantPoste en CDI – Temps complet – A pourvoir rapidementIntitulé du posteCHEF DE CUISINE RESPONSABLE -PANTIN 93Service / AFFECTATIONConvention restauration –...