Chef de Cuisine Saisonnier
il y a 6 jours
**À propos du poste**
**Missions**
- Élaborer, concevoir et mettre en œuvre des menus adaptés à la saison, en privilégiant les produits frais et locaux.
- Superviser la préparation des plats tout en assurant la qualité, la présentation et la cohérence des prestations.
- Diriger et animer une équipe de cuisine, en favorisant l’esprit d’équipe et la cohésion pendant toute la saison.
- Assurer la gestion des stocks et des commandes, en tenant compte des spécificités des établissements saisonniers.
- Maintenir les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.
- Gérer les plannings et adapter le travail de l’équipe en fonction de l'afflux de clients et des périodes de forte affluence.
- Collaborer étroitement avec la direction pour garantir une expérience culinaire de qualité, de l'accueil à la présentation des plats.
**Profil recherché**
- Diplôme en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent).
- Minimum de 5 à 7 ans d’expérience en cuisine, dont une expérience significative dans des établissements saisonniers (restaurants, hôtels, établissements de villégiature, etc.).
- Excellente maîtrise des techniques culinaires et capacité à s’adapter à des services variés et souvent intenses pendant la saison.
- Créativité culinaire et sens de l’innovation pour surprendre et fidéliser une clientèle exigeante.
- Capacités organisationnelles et gestion d’équipe, notamment dans un environnement à rythme soutenu.
- Sens de l’adaptation et capacité à travailler sous pression, tout en garantissant la qualité des plats et le respect des délais.
- Une bonne connaissance des produits de saison et une approche écoresponsable seraient appréciées.
Type d'emploi : Temps plein
Rémunération : 3 500,00€ à 4 500,00€ par mois
Exigences linguistiques flexibles:
- Français non requis
Horaires:
- Travail en journée
- Travail les jours fériés
Rémunération supplémentaire:
- Pourboires
- Primes
Formation:
- CAP / BEP (Optionnel)
Expérience:
- Domaine Culinaire: 5 ans (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 15/03/2025
-
Chef de Cuisine Saisonnier
il y a 6 jours
Cap-d'Ail, France LA RESERVE DE LA MALA Temps plein**À propos du poste** **Missions**: - Superviser et gérer l’équipe en cuisine (chefs de partie, commis, plongeurs). - Gérer les stocks, les commandes et les relations avec les fournisseurs. - Contrôler la présentation des plats et leur conformité aux standards de qualité. - Collaborer étroitement avec le service en salle pour garantir une...
-
Second de Cuisine
il y a 1 semaine
Cap-d'Ail, France EDMOND'S HÔTEL Temps plein**À propos du poste** Pour plage privée proche de Monaco, nous recherchons un(e) second(e) de cuisine passionné(e) et dynamique expérimenté(e)pour rejoindre notre équipe. CDD saisonnier. Possibilité de logement. Si vous souhaitez relever ce défi au sein d'une équipe dynamique, n'hésitez pas à postuler ! Type d'emploi : CDI Rémunération :...
-
Second de cuisine
il y a 2 jours
Cap-d'Ail, France Domino RH Staff Nice Temps pleinNous recrutons pour le compte de notre client un second de cuisine (H/F) sur le secteur de Cap d'Ail. Vous serez en charge de : -Assister le Chef de Cuisine dans l'organisation et la gestion quotidienne de la cuisine, - Participer activement à la production culinaire et au dressage des plats, - Veiller au respect des normes d'hygiène, et de sécurité...
-
Second de Cuisine
il y a 4 jours
Cap-d'Ail, France SNRH Temps pleinNous recherchons pour l'un de nos établissements extérieurs, un **Second de cuisine en restauration scolaire**(H/F) en CDI. - **Descriptif du poste**:_ Au sein de l'établissement et rattaché au chef de cuisine, vous avez pour principales missions: - La préparation des repas "tout fait maison" ; - Aide au Chef de cuisine sur l'animation des 2 employés...
-
Chef de Cuisine
il y a 6 jours
Saint-Jean-Cap-Ferrat, France Plage de Passable Temps plein**JOIN US !** La Plage de Passable recherche de nouveaux membres pour rejoindre son équipe pour la saison 2025! Poste de Chef de Cuisine : CDD saisonnier : Avril à fin Septembre Si vous êtes une personne dynamique et motivée, nous serions ravis de vous avoir dans notre équipe! **PRINCIPALES MISSIONS**: - **Conception du menu**: Élaborer des menus...
-
Chef de Partie
il y a 6 jours
Cap-d'Ail, France ATREGO Temps pleinLe restaurant propose une cuisine du soleil, inspirée de de la Méditerranée : cuisines de la Provence et de l’Italie, nous avons aussi un autre volet qui est l'incentive Reception & Mariage **descriptifs du poste**: - Réaliser les préparations culinaires relevant de votre partie - Gérer l’approvisionnement - Être force de proposition pour...
-
Second de Cuisine
il y a 2 semaines
Cap-d'Ail, France Sports Events Temps plein**Sodexo Live ! **est la marque mondiale du groupe Sodexo spécialisée dans la restauration et l'hospitalité dans les univers du sport, des loisirs et de l'événementiel. Dans le cadre de son développement, Sodexo Live! recherche pour l'**Association sportive de Monaco Football Club** son nouveau Créateur d’émotions culinaires ! En tant que** Second...
-
Second de Cuisine
il y a 6 jours
Cap-d'Ail, France Sports Events Temps plein**Sodexo Live !**est la marque mondiale du groupe Sodexo spécialisée dans la restauration et l'hospitalité dans les univers du sport, des loisirs et de l'événementiel. Dans le cadre de son développement, Sodexo Live! recherche pour l'**Association sportive de Monaco Football Club** son nouveau Créateur d’émotions culinaires ! En tant que** Second...
-
Second de Cuisine
il y a 4 jours
Cap-d'Ail, France Sports Events Temps plein**Sodexo Live !**est la marque mondiale du groupe Sodexo spécialisée dans la restauration et l'hospitalité dans les univers du sport, des loisirs et de l'événementiel. Dans le cadre de son développement, Sodexo Live! recherche pour l'**Association sportive de Monaco Football Club** son nouveau Créateur d’émotions culinaires ! En tant que** Second...
-
Chef de Rang
il y a 4 jours
Cap-d'Ail, France La Pinede, Cap d'Ail Temps pleinLa Pinede, Cap d’Ail se prépare pour sa réouverture sous de nouveaux horizons et avec de nouvelles ambitions ! L’écrin du bord de mer, aux portes de Monaco recherche ses futurs talents ! Venez-vous exprimer et occuper la scène à nos côtés, au sein d’espaces redimensionnés et redécorés, venez intégrer une nouvelle équipe dynamique et...