Chef de Partie Cuisine

il y a 2 semaines


Angoulins, France Côté Océan Temps plein

Côté Océan, établissement du groupe AMANTA situé à Angoulins, recrute son futur **CHEF DE PARTIE (H/F).**

Contexte:
Coté Océan, est une résidence à vocation hôtelière offrant un service familial et attentionné. La résidence propose différents services comme le petit déjeuner, un restaurant, deux piscines, espace spa, des espaces de coworking, une salle de séminaire.
Le bistrot de Côté Océan est un restaurant déclinant plusieurs offres sur plusieurs moments de la journée : le petit déjeuner buffet pour l'hôtel, le déjeuner et dîner les clients hébergés ou extérieurs, l'offre sur-mesure pour les séminaires.
Notre identité : une cuisine bistronomique à partir de produits frais et de saison, une cuisine saine et gourmande, originale, des produits de la mer et favorisant le marché local.

Le rôle du Chef de Partie polyvalent sera d'assister le Chef et le Second de cuisine afin qu'ils puissent répondre à la demande croissante dans notre restaurant et fournir une belle prestation culinaire tout en garantissant le suivi des règles d'hygiène en cuisine.

**Missions**:

- Vous êtes polyvalent sur les parties Entrée et Desserts (chaud et Froid) selon les besoins du planning et l'organisation défini par le Chef
- Confectionner et dresser les plats
- Vérifier et contrôler les préparations et les plats
- Gérez vos stocks de marchandises
- S'assure que les contrôles sont tous effectués (températures, temps de refroidissement,
- Vérifie l'enregistrement et l'archivage des documents de contrôle de la production.
- Participe à l'élaboration de la carte en proposant des idées au chef
- Travaille à l'amélioration de ses préparations
- En capacité de former et d'accompagner le personnel de cuisine : commis de cuisine
- S'assurer d'une qualité de prestation et de la satisfaction des clients
- Réaliser les repas du personnel
- Participer au nettoyage de la cuisine : responsable de sa zone de travail.
- **Savoir-être**: _
Vous avez l'esprit vif et réactif
Vous faites preuve de curiosité culinaires et avez le goût des choses bien faites
Vous êtes prêt à intégrer une équipe dynamique et volontaire
2 ans d'expériences minimum au même poste
Diplôme : Niveau CAP CUISINE minimum

**NOS CONDITIONS**:
Contrat CDI sur la base de 39 heures / semaine.
Salaire : 2500 € BRUT mensuel
Statut : Employé
2 jours de repos par semaine
Poste non logé.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 500,00€ par mois

Avantages:

- Restaurant d'entreprise

Horaires:

- Tous les week-ends
- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Rémunération supplémentaire:

- Pourboires
- Primes

Formation:

- CAP / BEP (Requis)

Expérience:

- Cuisine: 2 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 09/05/2025


  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Angoulins, France LES VIVIERS Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e). Prise de poste immédiat salaire conséquent selon profil. 2 jours de repos consécutif. **Responsabilités** - Préparer les aliments selon les recettes et les standards de qualité établis - Assurer la mise en place et le bon fonctionnement de votre poste de...

  • Chef de Partie

    il y a 6 jours


    Angoulins, France Restaurant La Madrague Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie, saison ( Mars jusqu’à fin Octobre minimum). 39h semaine, 2 jours off consécutifs ( sauf juillet/ août). Beau Logement possible. Équipe de base jeune et dynamique. Ambiance sérieuse mais conviviale. **Responsabilités** - Préparer les aliments selon les recettes et...

  • Chef de partie H/F

    il y a 16 heures


    Angoulins, Nouvelle-Aquitaine, France Côté Océan Temps plein

    Coté Océan, est une résidence à vocation hôtelière dotée d'espaces évènementiels, ouvert à l'année. Le bistrot de Côté Océan est un restaurant ouvert aux clients de l'hôtel, comme aux extérieurs.Notre identité : une cuisine bistronomique à partir de produits frais et de saison, une cuisine saine et gourmande, originale, des produits de la...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Angoulins, France LES VIVIERS Temps plein

    Nous recherchons un Chef de Partie (H/F) passionné par la restauration pour rejoindre notre équipe dynamique. **Responsabilités**: - Préparer et cuisiner des aliments selon les normes établies - Superviser et former le personnel de cuisine junior - Assurer la propreté et l'organisation de la cuisine - Contribuer à l'élaboration des menus et des...

  • Chef de Partie

    il y a 18 heures


    Angoulins, France LES VIVIERS Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie. Prise de poste immédiat. 2 jours de repos consécutifs. Salaire selon profil et poste non log. **Responsabilités** - Préparer les aliments selon les recettes et les standards établis - Assurer la mise en place et l'organisation de votre poste de travail - Superviser et...

  • Chef de Partie Polyvalent

    il y a 2 semaines


    Angoulins, France iziwork Temps plein

    **À propos de la mission**: Pour notre client, une résidence à vocation hôtelière offrant un service familial et attentionné semblable à des maisons d’hôtes tout en préservant l’autonomie d’une maison de vacances, nous recherchons un(e) Chef(fe) de partie pour un poste en CDI. Vos missions: - Vous êtes polyvalent(e) sur les parties Entrée...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Angoulins, France LES VIVIERS Temps plein

    Disponibilité : Immédiate au 01/03 ou à convenir. Vous êtes un cuisinier passionné, précis et créatif ? Rejoignez l’équipe des Viviers, un restaurant où la qualité des produits et l’amour de la gastronomie sont au cœur de notre cuisine. Vos missions: - Assurer la préparation et l’envoi des plats avec exigence et régularité - Travailler...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 jours


    Angoulins, France Les Viviers Temps plein

    Les Viviers recrute un(e) commis(e) de cuisine. Prise de poste immédiate jusqu'à fin août. Cadre de travail agréable proche de la plage à Angoulins. Vous serez en charge de la mise en place le matin avec le chef de cuisine et le chef de partie. Vous participerez à la plonge, nettoyage de la cuisine et de la réceptions des commandes. Vous apporterez...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Angoulins, France LES VIVIERS Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) par l'art culinaire et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez un(e) acteur(trice) clé dans la préparation des plats et le bon fonctionnement de la cuisine, en collaboration étroite avec le chef de cuisine. Ce poste vous permettra de...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Angoulins, France LES VIVIERS Temps plein

    Commis de Cuisine (H/F) Nous recherchons un Commis de Cuisine (H/F) talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Commis de Cuisine, vous assisterez nos chefs dans la préparation des aliments et le service en restauration. Si vous avez une passion pour la cuisine et souhaitez développer vos compétences dans un...