Adjoint(e) de production en boulangerie

il y a 1 jour


Strasbourg, Grand Est, France L'ATELIER 116 - LA HALLE DU MARCHE GARE Temps plein

Poste à pourvoir immédiatement

À propos de nous

L'Atelier 116 est une boulangerie artisanale située Grand Rue à Strasbourg. Depuis 2017, nous fabriquons du pain bio à fermentation longue , des viennoiseries pur beurre, une gamme salée maison et des pâtisseries fines réalisées avec exigence et passion.

Notre engagement : le goût, la qualité et le respect du travail artisanal.

Le poste

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Adjoint(e) de production en boulangerie, rattaché(e) au responsable de production.

Vous participerez activement à la production quotidienne du pain et des produits boulangers, tout en accompagnant l'organisation de l'équipe. Vous serez garant(e) de la qualité, de la régularité et du respect des méthodes artisanales de la maison.

Vos missions principales :

· Participer à la fabrication des pains (levain, fermentation longue, façonnage, cuisson) dans le respect des recettes et des standards de la maison.

· Assister le responsable de production dans l'organisation du travail, la planification et le suivi de la production.

· Contrôler la qualité des produits finis et veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

· Former et accompagner les membres de l'équipe boulangerie

· Contribuer à l'amélioration des process de fabrication et au développement de nouvelles recettes en lien avec les saisons et l'identité de la maison.

Profil recherché

· Formation CAP / BTM Boulangerie minimum.

· Expérience confirmée en boulangerie artisanale (2 à 5 ans).

· Sens de l'organisation, rigueur et autonomie.

· Esprit d'équipe et goût du travail bien fait.

· Capacité à évoluer dans un environnement exigeant et dynamique.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 12,26€ par heure

Nombre d'heures : 35 par semaine

Avantages :

  • Flextime
  • Prise en charge du transport quotidien
  • Réductions tarifaires

Lieu du poste : En présentiel


  • Boulanger

    il y a 1 semaine


    Strasbourg, Grand Est, France Babkery Temps plein

    Babkery recrute un.e. boulanger.e ou un.e tourrier.e. ayant une affinité pour les pâtes levées et les pâtes levées feuilletées.Babkery est une briocherie proposant des babkas et des brioches avec des créations généreuses et originales autant sucrées que salées. Babkery est aussi un salon de thé où déguster ces gourmandises dans une ambiance...


  • Strasbourg, Grand Est, France GSF Temps plein

    Informations générales Etablissement (veuillez saisir un établissement) Groupe Indépendant Français de services aux entreprises, acteur de référence dans son secteur d'activité, GSF a bâti son développement sur la qualité de sa relation client et sur l'excellence de ses prestations.Avec plus de 160 établissements en France ainsi qu'à...

  • Boulanger tourier H/F

    il y a 1 semaine


    Strasbourg, Grand Est, France Babkery Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un.e boulanger.e ou un.e pâtissier.e ayant une affinité pour les pâtes levées et les pâtes levées feuilletées pour rejoindre notre établissement. En tant que professionnel(le) de la boulangerie ou de la pâtisserie, vous serez responsable de la préparation, de la cuisson et de la présentation des produits (babkas,...


  • Strasbourg, Grand Est, France Groupe Pomona Temps plein

    ADJOINT RESPONSABLE ADMINISTRATIF ET FINANCIER H/FMettez un peu de vous chez nous Au sein du Groupe Pomona, nous jouons tous un rôle essentiel dans la réussite collective. Chaque produit, sélectionné et livré avec soin, permet à un restaurant, une cantine, un boulanger, un boucher, une grande surface… de toujours mieux nourrir leurs...

  • Pâtissier Boulanger H/F

    il y a 1 semaine


    Strasbourg, Grand Est, France DOMECQ THIERRY MICHEL Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un boulanger-pâtissier ou une boulangère-pâtissière passionné(e) par l'art culinaire et la fabrication de produits de qualité. En intégrant notre équipe, vous participerez à la confection de pains, viennoiseries, pâtisseries et autres délices destinés à satisfaire notre clientèle. Vous évoluerez dans un...


  • Strasbourg, Grand Est, France CA Recrute Temps plein

    Informations générales Entité de rattachement Le groupe Crédit Agricole est le premier financeur de l'économie française et l'un des tout premiers acteurs bancaires en Europe.Leader de la banque universelle de proximité en France : banque d'1 particulier sur 3, d'1 entreprise sur 3 et de 9 agriculteurs sur 10, le Crédit Agricole est également en...

  • Adjoint administratif

    il y a 4 jours


    Strasbourg, Grand Est, France Hôpitaux Universitaires de STRASBOURG Temps plein

    À propos de nousLes Hôpitaux Universitaires de Strasbourg (HUS), établissement de référence du Grand Est classé parmi les premiers CHU français, ont une triple mission de soins, d'enseignement et de recherche.Ils se composent de 5 sites hospitaliers, organisés en 21 pôles d'activités cliniques et médicotechniques, et comptent 2 750 lits et places,...


  • Strasbourg, Grand Est, France PORT AUTONOME DE STRASBOURG Temps plein

    Intégrez le pôle valorisation foncière et jouez un rôle clé dans la stratégie domaniale du Port Autonome de Strasbourg Vous pilotez des projets structurants tels que la modernisation et sécurisation du cadre contractuel et la mise en œuvre des procédures de sélection des offres domaniales.En tant que référent juridique, vous garantissez la...


  • Strasbourg, Grand Est, France Predictive RH Temps plein

    Rejoignez un acteur mondial de la chimie reconnu pour son excellence opérationnelle et son innovation, notre site chimique (classé Seveso) produit des spécialités à haute valeur ajoutée destinées à des marchés industriels exigeants.Rattaché(e) au Directeur d'usine, vous pilotez l'ensemble des activités de production, avec la responsabilité...

  • Assistant-e formation H/F

    il y a 5 jours


    Strasbourg, Grand Est, France Universite De Strasbourg Temps plein

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