Second de cuisine

il y a 5 jours

Lourmarin, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France LE MOULIN Temps plein

Le Moulin , Lourmarin (Luberon)

Hôtels de Luxe – Etablissement 4 étoiles

Contrat : CDD Saison logé – Date de début :23/03/2026

A propos du Groupe :

Beaumier est une marque française d'hôtels de luxe, ancrée dans des destinations exceptionnelles européennes. Chaque établissement reflète l'ADN de Beaumier : un cadre naturel préservé, une gastronomie locale raffinée et une immersion dans son territoire. Dans les Alpes, en Provence ou sur les côtes méditerranéennes, Beaumier crée des destinations de vacances pour se ressourcer et voyager avec style. Avec un design inspiré par le patrimoine local, les hôtels sont conçus pour favoriser la reconnexion à soi-même et aux autres.

Au-delà de l'hospitalité, Beaumier incarne des valeurs fortes — responsabilité, curiosité, humilité et respect — visant à inspirer l'excellence dans chacun de ses établissements, tout en garantissant des pratiques éthiques pour son personnel, ses équipes dirigeantes et les communautés locales.

Depuis sa création en 2020, le groupe a su rapidement étendre son portefeuille avec des acquisitions en Suisse et en Espagne. Cette stratégie de croissance ambitieuse confirme l'engagement de Beaumier à s'implanter dans toute l'Europe.

Le Moulin est bien plus qu'un hôtel : c'est un lieu de village vivant, ouvert à tous qui met en valeur les produits locaux et de saison.

Vos responsabilités principales :

  • Vous organisez le travail, planifiez les horaires et répartissez les tâches au sein de la brigade, en veillant à la cohésion et à la motivation de l'équipe.
  • Vous participez au recrutement, à l'intégration et à la formation des chefs de partie, commis et stagiaires.
  • Vous supervisez et participez à la production culinaire (chaud et froid), contrôlez la qualité des plats et contribuez à la conception des cartes et fiches techniques.
  • Vous gérez les stocks, commandes et approvisionnements, réalisez les inventaires et suivez les ratios coûts/marchandises tout en coordonnant avec les fournisseurs.
  • Vous appliquez et faites appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), contrôlez la conformité des postes et veillez au nettoyage, entretien et tenue professionnelle des équipes.

Votre profil :

  • Vous organisez le travail, planifiez les horaires et veillez à la cohésion et à la motivation de l'équipe.
  • Vous participez au recrutement, à l'intégration et à la formation des chefs de partie, commis et stagiaires.
  • Vous supervisez et participez à la production culinaire, contrôlez la qualité des plats et contribuez à la conception des cartes et fiches techniques.
  • Vous gérez les stocks, commandes et approvisionnements, réalisez les inventaires et suivez les ratios coûts/marchandises.
  • Vous appliquez et faites appliquer les règles d'hygiène et sécurité (HACCP) et veillez au nettoyage, entretien et tenue professionnelle des équipes.

Conditions :

  • Forfait Cadre
  • Deux jours de repos consécutifs par semaine
  • Horaires en coupure ou en continu selon l'activité
  • Pourboires
  • Repas pris en charge pendant les heures de travail

Les avantages de rejoindre Beaumier :

  • Réductions exclusives sur l'hébergement, les restaurants et les spas au sein de nos hôtels Beaumier.
  • Programme offrant diverses primes atteignables : prime de cooptation, prime de fin de saison, prime de loyauté
  • Incentive mensuel basé sur le chiffre d'affaires et le score qualité lié à l'expérience client

Envie de rejoindre une équipe dynamique et de contribuer à la réussite du groupe Beaumier ?

Postulez

  • Chef de rang H/F

    il y a 2 jours

    Lourmarin, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Hôtel de la Fontaine Temps plein

    L'OLIVAE – RECRUTE SON CHEF DE RANGRestaurant bistronomique de l'Hôtel de la Fontaine – Lourmarin (84)Là où coulait l'huile, coule aujourd'hui l'élégance.Un hôtel 5 étoiles, une table enracinée en Provence, une ambition : créer l'expérience d'un luxe sincère.Niché au cœur du village de Lourmarin, dans un ancien pressoir à olives du XVIIe...

  • Responsable de salle

    il y a 1 jour

    Lourmarin, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Hôtel de la Fontaine Temps plein

    L'Hôtel de la Fontaine recrute son Responsable de Salle (H/F)Un hôtel 5 étoiles confidentiel, un projet enraciné en Provence, une ambition : faire rayonner un luxe sincère, sensible et humain.Niché au cœur de Lourmarin, dans un ancien pressoir à olives du XVIIᵉ siècle, l'Hôtel de la Fontaine ouvrira ses portes en juillet 2026.Une adresse de 14...

  • Commis de salle H/F

    il y a 1 jour

    Lourmarin, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Hôtel de la Fontaine Temps plein

    L'OLIVAE – RECRUTE SON COMMIS / RUNNERRestaurant bistronomique de l'Hôtel de la Fontaine – Lourmarin (84)Là où coulait l'huile, coule aujourd'hui l'élégance.Un hôtel 5 étoiles, une table enracinée en Provence, une ambition : créer l'expérience d'un luxe sincère.Niché au cœur du village de Lourmarin, dans un ancien pressoir à olives du XVIIe...

  • Chef de rang petit-déjeuner H/F

    il y a 2 jours

    Lourmarin, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Hôtel de la Fontaine Temps plein

    L'OLIVAE – RECRUTE SON CHEF DE RANG PETIT DEJEUNERRestaurant bistronomique de l'Hôtel de la Fontaine – Lourmarin (84)Là où coulait l'huile, coule aujourd'hui l'élégance.Un hôtel 5 étoiles, une table enracinée en Provence, une ambition : créer l'expérience d'un luxe sincère.Niché au cœur du village de Lourmarin, dans un ancien pressoir à...

  • Commis de bar H/F

    il y a 1 jour

    Lourmarin, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Hôtel de la Fontaine Temps plein

    L'OLIVAE – RECRUTE SON COMMIS DE BARMANRestaurant bistronomique de l'Hôtel de la Fontaine – Lourmarin (84)Là où coulait l'huile, coule aujourd'hui l'élégance.Un hôtel 5 étoiles, une table enracinée en Provence, une ambition : créer l'expérience d'un luxe sincère.Niché au cœur du village de Lourmarin, dans un ancien pressoir à olives du...

  • Barman H/F

    il y a 2 jours

    Lourmarin, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Hôtel de la Fontaine Temps plein

    L'OLIVAE – RECRUTE SON BARMANRestaurant bistronomique de l'Hôtel de la Fontaine – Lourmarin (84)Là où coulait l'huile, coule aujourd'hui l'élégance.Un hôtel 5 étoiles, une table enracinée en Provence, une ambition : créer l'expérience d'un luxe sincère.Niché au cœur du village de Lourmarin, dans un ancien pressoir à olives du XVIIe siècle,...

  • Maître d'Hôtel

    il y a 1 jour

    Lourmarin, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Hôtel de la Fontaine Temps plein

    L'OLIVAE – RECRUTE SON MAITRE D'HOTELRestaurant bistronomique de l'Hôtel de la Fontaine – Lourmarin (84)Là où coulait l'huile, coule aujourd'hui l'élégance.Un hôtel 5 étoiles, une table enracinée en Provence, une ambition : créer l'expérience d'un luxe sincère.Niché au cœur du village de Lourmarin, dans un ancien pressoir à olives du XVIIe...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Lourmarin, France Ambassade Cabinet Conseil Temps plein

    Ce bel établissement hôtelier de charme situé au cœur du Luberon est un lieu de vie convivial et positif. Le restaurant propose une cuisine gastronomique éco-responsable et conviviale à travers des menus découvertes exclusivement à base de produits végétaux et de poissons, sans gluten. - **Cuisine gastronomique**: - **Brigade de 4 personnes en...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Lourmarin, France Ambassade Cabinet Conseil Temps plein

    Ce bel établissement hôtelier de charme situé au cœur du Luberon est un lieu de vie convivial et positif. Le restaurant propose une cuisine gastronomique éco-responsable et conviviale à travers des menus découvertes exclusivement à base de produits végétaux et de poissons, sans gluten. - **Cuisine gastronomique**: - **Brigade de 4 personnes en...

  • Second de Cuisine

    il y a 5 jours

    Lourmarin, France Ambassade Cabinet Conseil Temps plein

    Ce bel établissement hôtelier de charme situé au cœur du Luberon est un lieu de vie convivial et positif. Le restaurant propose une cuisine gastronomique éco-responsable et conviviale à travers des menus découvertes exclusivement à base de produits végétaux et de poissons, sans gluten. - **Cuisine gastronomique**: - **Brigade de 4 personnes en...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Lourmarin, France LE MOULIN Temps plein

    **NOTRE COLLECTIF SE RETROUVE AUTOUR D'UN TRAIT COMMUN, CELUI DE PRENDRE PLAISIR À FAIRE PLAISIR** Vous découvrirez et travaillerez dans les plus beaux endroits d'Europe Vous rejoindrez un projet et un collectif qui se concentrent sur les éléments essentiels de la vie "People & Planet" Vous rejoindrez un monde de créatifs en hôtellerie au sein duquel...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Lourmarin, France LE MOULIN Temps plein

    **REJOIGNEZ BEAUMIER**_notre collectif se retrouve autour d'un trait commun._** **_ Celui de prendre plaisir à faire plaisirVous rejoindrez des équipes passionnées et collaborerez avec des hommes et des femmes qui incarnent les valeurs de service, de partage et d’hospitalité._** - Vous découvrirez et travaillerez dans les plus beaux endroits d'Europe...

  • Maître / Maîtresse d'hôtel (H/F)

    il y a 1 jour

    Lourmarin, France MAS DE GUILLES Temps plein

    Le Maître d'Hôtel organise, coordonne et supervise le service en salle afin d'assurer une expérience client irréprochable. Il est le garant de la qualité du service, de la satisfaction des clients et du bon déroulement des prestations, en veillant au respect des standards de l'établissement. Activités principales Gestion et organisation du service...

  • Second de cuisine

    il y a 5 jours

    Av. Raoul Dautry, Lourmarin, France Le Moulin Temps plein

     Le Moulin , Lourmarin (Luberon) Hôtels de Luxe – Etablissement 4 étoiles Contrat : CDD Saison logé – Date de début :23/03/2026 A propos du Groupe :Beaumier est une marque française d'hôtels de luxe, ancrée dans des destinations exceptionnelles européennes. Chaque établissement reflète l'ADN de Beaumier : un cadre naturel préservé, une...