chef ou cheffe de cuisine

il y a 10 heures


MontSaintAignan, Normandie, France Projet 2025 Temps plein

À propos du poste

Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement.

Nous sommes une brasserie de renon proposant une cuisine Brasserie le midi et une cuisine plus élaboré le soir.

Notre équipe (env 14 personnes au total) est jeune et stable

Nous proposons une cuisine maison avec de nouvelles suggestions tous les soirs entre viandes et poissons. Nous sommes ouverts a toutes idées nouvelles

Nous sommes fermés le Lundi soir et la journée du Dimanche. Nous fermons aussi 15 jours en Août

Nous réalisons 150 couverts le midi et 100 le soir.

En tant que professionnel(le) de la cuisine, vous serez:

Responsable de la gestion de l'équipe(5 personnes stables)

En charge de la mise en place et des suggestions de plats avec un standard de qualité.

Responsable de la sécurité alimentaire et de l'hygiène de votre équipe

Maître de la gestion de vos produits et de vos achats

Coordinateur de l'ensemble des activités de la cuisine

Profil recherché

Vous êtes un(e) professionnel(le) confirmé(e) avec une solide expérience en gestion de cuisine et en gestion des hommes et femmes

. Vous possédez une excellente connaissance des techniques culinaires et des normes HACCP.

Vous gérer rigoureusement votre stock et êtes force de proposition pour de nouvelles suggestions

Type d'emploi : Temps plein

Rémunération : 2 500,00€ à 3 000,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel


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