Restaurant Manager

il y a 7 jours

Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Saint Amour Temps plein

Le Saint Amour – Rue Bonaparte, Nice

Le restaurant Le Saint Amour, situé rue Bonaparte à Nice, recherche un(e) Chef d'établissement / Restaurant Manager senior, capable d'assurer la gestion complète et autonome du restaurant.

Ce poste s'adresse à un(e) professionnel(le) confirmé(e), avec une vision globale de l'exploitation, capable de piloter les services, la salle, le bar, la cuisine et les stocks, avec un haut niveau d'exigence.

Responsabilités – Gestion globale de l'établissement

Pilotage opérationnel

  • Organisation, supervision et contrôle de l'ensemble des services
  • Présence permanente sur le terrain
  • Garantie d'un service fluide, structuré et constant
  • Coordination directe entre la salle, le bar et la cuisine

Management des équipes

  • Management direct des équipes : cuisine, chefs de rang, barman, serveurs
  • Organisation des plannings, répartition des effectifs et gestion des priorités
  • Encadrement, discipline, montée en compétence et cohésion des équipes
  • Être le référent opérationnel et décisionnaire de l'établissement

Gestion de la salle et du bar

  • Supervision complète du service en salle et au bar
  • Contrôle de la qualité du service, de la présentation et du relationnel client
  • Gestion des réclamations et situations sensibles
  • Adaptation du service à une clientèle locale et internationale exigeante

Supervision de la cuisine

  • Coordination quotidienne avec la cuisine
  • Suivi du bon déroulement des services
  • Respect des standards de qualité, des fiches techniques et des délais
  • Interface entre la cuisine et la salle

Gestion des stocks et de l'exploitation

  • Gestion et contrôle des stocks (boissons, consommables, produits)
  • Suivi des commandes, inventaires et niveaux de stock
  • Optimisation de l'organisation et des coûts d'exploitation
  • Application stricte des procédures internes

Hygiène, sécurité et conformité

  • Respect et application des normes HACCP
  • Contrôle de la propreté, de l'organisation et de la sécurité
  • Garantie de la conformité réglementaire de l'établissement

Profil recherché

  • Expérience confirmée et significative en tant que Chef d'établissement / Directeur / Restaurant Manager senior
  • Capacité démontrée à gérer l'intégralité d'un restaurant
  • Leadership affirmé, autorité professionnelle et sens des responsabilités
  • Vision globale de l'exploitation et forte implication opérationnelle
  • Excellente organisation, rigueur et réactivité
  • Très bon relationnel et sens aigu du service

Langues obligatoires

  • Français : courant
  • Anglais : courant
  • Italien : courant

(La maîtrise des trois langues est indispensable)

Conditions

  • Poste basé à Nice – Rue Bonaparte
  • Contrat : CDI
  • Rémunération attractive, en adéquation avec le niveau de responsabilité
  • Poste à responsabilités élevées, avec forte autonomie

Candidature

Merci d'adresser un CV détaillé.

Seuls les profils disposant d'une expérience solide et complète en gestion de restaurant seront contactés.

Type d'emploi : CDD

Durée du contrat : 8 mois

Rémunération : 2 100,00€ à 3 000,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

  • Manager de restaurant confirmé

    il y a 1 semaine

    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Tigermilk Group Temps plein

    Tigermilk recherche son futur Manager de restaurant pour Nice En véritable chef d'orchestre tu veilles au bon respect des standards Tigermilk et à la bonne tenue du restaurant.Orienté terrain et business, tu garantis une expérience client unique afin d'atteindre les objectifs qui te sont fixés par la direction des opérations Planning, commande,...

  • Manager de restaurant confirmé

    il y a 2 semaines

    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Tigermilk Temps plein 2 400 € - 3 000 €

    Tigermilk recherche son futur Manager de restaurant pour Nice En véritable chef d'orchestre tu veilles au bon respect des standards Tigermilk et à la bonne tenue du restaurant.Orienté terrain et business, tu garantis une expérience client unique afin d'atteindre les objectifs qui te sont fixés par la direction des opérations Planning, commande,...

  • CDI Directeur de restaurant H/F

    il y a 1 semaine

    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Entreprise Temps plein

    DESCRIPTIF DU POSTELe JobEn qualité de Directeur de restaurant, tes missions comprendront :Gestion globale du restaurantÊtre garant du bon déroulement des services et de la satisfaction des clientsOptimisation de la gestion des réservations avec les hôtessesÊtre le responsable du bon déroulement des privatisations en assurant une communication fluide...

  • NICE - Directeur - Directrice Restaurant (H/F)

    il y a 1 semaine

    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France KFC Temps plein

    La Franchise GUEANT est une société familiale qui assure le développement KFC en France et participe à son rayonnement national.La franchise a aujourd'hui 21 restaurants KFC répartis entre : Nice et ses alentours (Nice Riquier, Nice Valley, Villeneuve Loubet, Grasse, Orange) Auvergne Rhône-Alpes (Moulins, Montluçon, Lyon Meyzieu, Lyon Confluence,...

  • Maître d'hôtel responsable H/F

    il y a 15 heures

    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France RESTAURANT PEIXES Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un maître ou une maîtresse d'hôtel dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement situé à Nice. En tant que responsable de la gestion du service en salle, vous serez le(la) garant(e) de la satisfaction de notre clientèle, de la coordination de l'équipe en salle et du maintien des standards de...

  • Assistant Manager – Franchise Restauration Rapide Premium

    il y a 2 semaines

    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Goodfood France Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une assistant manager en restauration rapide pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que responsable , vous serez en charge de la gestion quotidienne du restaurant, de la supervision des équipes et de la garantie d'un service de qualité à nos clients. Vous assurerez le bon fonctionnement de l'établissement...

  • Operations Manager

    il y a 2 jours

    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Plaza Premium Group Temps plein

    About the CompanyHello Welcome to Plaza Premium Group, we're people passionate about "Making Travel Better". We are a global company with team members from all walks of life, together we are #PPGFamily, together we are building a legacy. You don't need to be from this industry, you do need to be passionate.Our promise to you:We will respect and value your...

  • second de cuisine H/F

    il y a 18 heures

    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France RESTAURANT PEIXES Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une second(e) de cuisine dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que second(e) de cuisine, vous serez un élément clé dans la gestion quotidienne de la brigade, en assurant la qualité des préparations culinaires et le bon fonctionnement de la cuisine. Vous travaillerez en...

  • Operations Manager

    il y a 1 semaine

    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Seaport Entertainment Group Temps plein 70 000 $US - 80 000 $US

    ABOUT LAWN CLUBLawn Club is an exciting competitive socializing destination in the Seaport, positioning itself as "New York's Leisure Headquarters." The massive 25,000 square foot venue features indoor and outdoor rentable gaming lawns, amazing cocktails, and a streamlined menu of tasty bites. Each rentable lawn includes popular lawn games, big-screen...

  • Manager commercial H/F

    il y a 6 jours

    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Santiane Temps plein

    Créé en 2006, le groupe Santiane est un courtier spécialisé dans la conception et la distribution de produits d'assurance santé et prévoyance auprès des particuliers. Véritable pionnier de la distribution d'assurances sur internet, notre groupe est devenu en quelques années le leader du conseil en assurance santé en France.Nous distribuons nos...