Cuisinière / Cuisinier
il y a 7 jours
Informations générales
Organisme de rattachement
Région de gendarmerie d'Ile-de-France
Référence
MINT_BS094GNC
Date de début de diffusion
/06/2025
Date de parution
/01/2026
Intitulé long de l'offre
Cuisinière / Cuisinier
Date limite de candidature
31/12/2025
Versant
Fonction Publique de l'Etat
Catégorie
Catégorie C (employé)
Nature de l'emploi
Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
Domaine / Métier
Interventions techniques et logistiques - Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
Statut du poste
Vacant
Intitulé du poste
Cuisinière / Cuisinier
Description du poste
Groupe RIFSEEP : 2
Vos activités principales :
- préparer les bons d'économat
- élaborer, confectionner et servir les repas
- élaborer des repas normaux ou des prestations exceptionnelles de haut-rang
- nettoyer la vaisselle, le matériel de cuisine et les locaux
- respecter et suivre les consignes de la hiérarchie.
- respecter les normes d'hygiène et de sécurité
- respecter le Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS)
- élaborer les pâtisseries servies au self et au restaurant
Vos activités secondaires :
- Vider et nettoyer les meubles de tri sélectif alimentaire à l'issue de chaque service
- Prêter main fort au plongeur de la salle du self et approvisionner la vaisselle durant le service
Votre environnement professionnel :
Activités du service :
Le cercle mixte possède une activité restauration, une activité bar et une activité comptoir des ventes:
- Sous la direction d'un chef de cuisine : préparation des commandes pour élaboration des repas ;
- Élaboration des repas normaux et des prestations exceptionnelles de haut rang ;
- Servir les petits déjeuners, déjeuners et dîners (facultatif);
- Nettoyage des locaux et entretien du matériel.
Composition et effectifs du service :
- Direction du cercle : 1 gradé supérieur sous-officier de gendarmerie
- Gérance restauration : 3 sous-officier CSTAGN et 1 personnel civil
- 20 personnels civils, 1 gendarme
Liaisons hiérarchiques :
- Commandant d'unité : Capitaine PAYET Robert
- Commandant en second : Capitaine LAURENCE Xavier
Liaisons fonctionnelles :
- Directeur : MAJOR GUIGNARD Jean-Christophe
- Adjoint : Adjudant-chef MAGNIEZ Mélanie
- Responsable des personnels civils : MME Catherine COVA (SACS)
Conditions particulières d'exercice
Descriptif du profil recherché
Connaissances techniques
Connaître l'environnement professionnel niveau pratique requis
Connaître les techniques culinaires et du service niveau pratique requis
Connaître le droit en matière d'hygiène et de sécurité niveau pratique requis
Savoir-faire
Savoir travailler en équipe niveau pratique requis
Savoir appliquer la réglementation niveau pratique requis
Savoir s'organiser niveau pratique requis
Savoir-être
savoir s'adapter niveau pratique requis
savoir accueillir niveau pratique requis
savoir communiquer niveau pratique requis
Vos perspectives : possibilité d'accéder au grade supérieur
Durée attendue sur le poste : 3 à 5 ans
Temps plein
Oui
Informations complémentairesInformations complémentaires
Code fiche de l'emploi type 1 (RMFP) : ERLOG022
Code fiche de l'emploi type 1 (REMI) : LOG014A
Fondement juridique du recrutement
2ème article L332-2 du CGFP.
Télétravail possible
Non
Management
Non
Localisation du poste
Europe, France, Île-de-France, Val de Marne (94)
Géolocalisation du poste
Maisons-Alfort
Lieu d'affectation (sans géolocalisation)
Maisons-Alfort
Date de vacance de l'emploi
20/02/2025
Contact 1
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Chef de cuisine F/H
il y a 7 jours
Maisons-Laffitte, Île-de-France EHPAD Les Jardins d'Iroise de Maisons Laffitte Temps pleinQui sommes-nous ? Bienvenue dans notre équipe chaleureuse, où chaque jour est une nouvelle opportunité de faire la différence dans la vie de nos résidents et de leurs familles Notre établissement, à taille humaine avec ses 65 résidents, est bien plus qu'un simple lieu de soins : il s'agit d'une véritable famille où le bien-être et le confort de...
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Cuisinier (H/F)
il y a 5 jours
Maisons-Alfort, France S.E.D.N.A FRANCE Temps plein**Présentation de l'entreprise**: Groupe à taille humaine et dynamique, Sedna vise l'excellence des prestations à disposition des Ainés. Présent au sein de 6 régions, Sedna dispose d'une expertise métier développée au travers une offre diversifiée (EHPAD, Résidence Service, Plateforme de répit, Accueil de jour )** **Descriptif de poste**: Le/la...
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Cuisinier (H/F)
il y a 2 jours
Maisons-Alfort, France OGUSTHYM Temps pleinAu sein d'un EHPAD de 60 couverts /jour, vous êtes en charge de la confection des repas « fait maison » inspirés de la cuisine traditionnelle avec des produits frais pour le plus grand plaisir de nos convives. Vous veillez au respect des normes HACCP. Rattaché au responsable de secteur, vous êtes l'interlocuteur/trice privilégié(e) de notre...
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Apprentit Cuisinier en Alternance
il y a 2 semaines
Maisons-Alfort, France Gds Temps pleinNotre restaurant recherche uniquement un apprenti cuisinier en alternance pour la validation de son cap ou bac pro à l’école pour apprendre la cuisine **Susheat ® recrute un(e) apprenti(e) pour son restaurant de maisons alfort** **Missions cuisine**: Vous êtes dynamique, investi, motivé, organisé, rigoureux et rapide, à l’aise en découpe et...
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Contrat Apprentissage Commis
il y a 2 semaines
Maisons-Alfort, France Gds Temps pleinNotre restaurant recherche uniquement un apprenti cuisinier pour un contrat en alternance pour la validation de son cap ou bac pro buts mais à l’école pour apprendre la cuisine **Susheat ® recrute un(e) apprenti(e) pour son restaurant de maisons alfort** **Missions cuisine**: Vous êtes dynamique, investi, motivé, organisé, rigoureux et rapide, à...
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Cuisinier / Cuisinière de Collectivité
il y a 2 semaines
Maisons-Alfort, France Pôle Emploi Temps pleinCe poste est à pourvoir sur un site sécurisé ; par conséquent vous avez le respect des règles du cercle et votre savoir être vous permet d'évoluer avec rigueur. Poste basé sur le site de maisons alfort. Vous serez sous la responsabilité de votre directeur de site et aurez les missions suivantes : Elaboration des repas normaux et des prestations...
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Responsable Production Froide
il y a 5 jours
Maisons-Alfort, France Elior Group Temps plein**Votre mission**: Rejoignez l'**aventure humaine Ansamble**, entreprise de **cuisiniers avant tout** au service d'une **restauration engagée**, saine et naturelle au plus près des territoires. Ansamble recherche un(e) **Responsable de Production Froide** pour son **restaurant d'entreprise**situé à **MAISONS-ALFORT** (94). **Contrat : CDI, Temps...
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Second de Cuisine Tournant
il y a 3 jours
Maisons-Alfort, France GROUPE RESTALLIANCE Temps pleinNous recrutons un Second de cuisine Tournant (F/H) sur le secteur de **Maisons-Alfort (94)**en contrat**CDI** temps complet.** Au quotidien Être second de cuisine chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré...
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Commis de Cuisine H/F
il y a 5 jours
Maisons-Laffitte, France Les Jardins D'Iroise Temps pleinQuelles seront vos principales missions ? Afin de compléter notre équipe nous recherchons un commis de cuisine H/F. Vous aimez les challenges, vous avez envie de partager votre savoir-faire auprès de notre équipe ? Par vos réalisations culinaires, vous souhaitez contribuer au bonheur de nos résidents ? Vous incarnez les valeurs familiales et de...
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Commis de Cuisine
il y a 2 semaines
Maisons-Laffitte, France EHPAD Les Jardins d'Iroise de Maisons Laffitte Temps plein**L'entreprise** Bienvenue dans notre équipe chaleureuse, où chaque jour est une nouvelle opportunité de faire la différence dans la vie de nos résidents et de leurs familles !** Notre établissement, à taille humaine avec ses 65 résidents, est bien plus qu'un simple lieu de soins : il s'agit d'une véritable famille où le bien-être et le confort...
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Chef de Cuisine
il y a 4 jours
Maisons-Laffitte, France EHPAD Les Jardins d'Iroise de Maisons Laffitte Temps plein**Qui sommes-nous ?** Bienvenue dans notre équipe chaleureuse, où chaque jour est une nouvelle opportunité de faire la différence dans la vie de nos résidents et de leurs familles !** Notre établissement, à taille humaine avec ses 65 résidents, est bien plus qu'un simple lieu de soins : il s'agit d'une véritable famille où le bien-être et le...