Chef de partie H/F

il y a 9 heures

Montpellier, Occitanie, France Le Paresseur Temps plein

Description du poste

Nous recherchons un cuisinier talentueux pour compléter notre équipe jeune et passionnée. Notre cuisine bistronomique, reconnue pour ses influences méditerranéenne, bénéficie d'une excellente réputation. Vous serez la 8ème personne à rejoindre une brigade soudée, où l'esprit d'équipe et la bonne ambiance sont au rendez-vous. Si vous êtes motivé, organisé et prêt à nous épauler dans une cuisine de qualité, n'hésitez plus

Temps de travail : vous serez amenés à effectuer des heures supplémentaires, rémunérées en fin de mois, et celles-ci seront comptabilisées à l'aide d'une pointeuse.

Missions principales

Le chef de partie prépare les plats en suivant les recettes et les standards de qualité. Il veille à la présentation des plats, à l'assaisonnement et au respect des normes d'hygiène.

Responsabilités :

  • Management : aider l'apprenti pendant les services et appliquer les directives du chef ou second.
  • Élaboration des menus : proposer des recettes pour la carte trimestrielle.

Production :

  • Vérifier la qualité des préparations (goût, texture, présentation)
  • Assurer le dressage pendant le service
  • Effectuer les remplacements selon les besoins
  • Participer à la montée en compétences des apprentis
  • Maintenir un espace de travail propre en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Gestion des stocks :

  • Préparer la liste de commandes et assurer la rotation des stocks
  • Contrôler les livraisons et vérifier l'état des marchandises

Plan de maîtrise sanitaire : Appliquer le plan de maîtrise sanitaire (PMS) et participer à l'entretien du matériel et des locaux.

Profil recherché :

  • Organisation et rigueur
  • Capacité à travailler sous pression
  • Flexibilité et adaptabilité
  • Esprit d'équipe et sens de l'écoute
  • Précision et souci du détail

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 103,00€ à 2 253,00€ par mois

Formation:

  • CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

  • Cuisine: 2 ans (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de partie H/F

    il y a 4 jours

    Montpellier, Occitanie, France Le Bistro Urbain Temps plein

    Chef de Partie (H/F) ou Second de cuisineDescription du poste:Nous recherchons un Chef de Partie compétent et passionné pour rejoindre notre équipe.Salaire à définir selon l'expérience et les compétences.Responsabilités:Préparer et cuisiner les plats selon les standards de qualité établis Superviser et coordonner les activités des commis de...

  • Chef de partie H/F

    il y a 6 jours

    Montpellier, Occitanie, France LA FACTORY Temps plein

    Restaurant bistronoique cuisine française recherche un chef de partie H/F pour renforcer son équipe de cuisine. Vous assisterez le chef de cuisine dans les préparations culinaires ainsi que dans l'élaboration des menus . Connaissances en pâtisserie souhaitées.Expérience dans le poste d'au moins 2 ans .Type d'emploi : Temps plein, CDIRémunération :...

  • Chef de partie H/F

    il y a 1 semaine

    Montpellier, Occitanie, France Trinque Fougasse O'Sud Temps plein

    Le Restaurant Trinque Fougasse, établissement au bord du Bassin Jacques Coeur à Montpellier, recherche un Chef de Partie avec une expérience souhaitée d'un an sur un poste similaire.Missions :Préparation et dressage des plats en respectant les standards de qualité du restaurant.Gestion de votre station de travail et maintien de l'organisation en...

  • Chef de partie H/F

    il y a 1 semaine

    Montpellier, Occitanie, France Le Melice Temps plein

    Contexte Nous recherchons un chef de partie motivé et expérimenté pour rejoindre notre brigade et remplacer un membre de l'équipe en convalescence. Le contrat est à durée déterminée, du 27 janvier 2026 pour une durée d'un mois à un mois et demi.À propos du restaurant Le Melice Situé au cœur de Montpellier, le restaurant Le Melice est une adresse...

  • Chef de partie H/F

    il y a 4 jours

    Montpellier, Occitanie, France BRASSERIE LATTARA Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une chef de partie passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre brigade en cuisine. En tant que chef de partie, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats, en veillant au respect des standards de qualité, de présentation et de sécurité alimentaire. Vous intégrerez une équipe...

  • Chef de partie cuisine H/F

    il y a 8 heures

    Montpellier, Occitanie, France Hôtel Courtyard By Marriott Temps plein

    Au sein de la cuisine de l'hôtel et sous les directives du Chef de cuisine et du Sous-Chef, vous veillez à la mise en place du service et du nettoyage ainsi qu'à la bonne gestion des stocks et du bon approvisionnement des produits.Vous serez amené(e) à :Effectuer les tâches classiques de Chef de partie et vous avez le sens des responsabilités.Manager...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Montpellier, Occitanie, France Relais & Châteaux Temps plein

    Description de l'entreprise "Un lieu de vie où se bousculent le beau, le bon, le délicat, le décalé, le classique, le rock'n'roll, l'audace et le merveilleux."L'Hôtel Richer de Belleval est un hôtel particulier devenu Hôtel-Restaurant Relais & Châteaux au cœur de la ville. Un lieu de vie pour les gastronomes, les amateurs de gastronomie, d'art, de...

  • Demi-Chef de Partie Cuisine H/F

    il y a 6 jours

    Montpellier, Occitanie, France EPHEMERA GROUP Temps plein

    As-tu déjà rêvé de travailler sous la mer, entouré(e) de requins, de coraux et de crustacés, tout en restant à Montpellier?PRENDS UNE GRANDE INSPIRATION ET PLONGE SOUS LA MER POUR DÉCOUVRIR TON JOB DE RÊVEAprès avoir émerveillé Paris, Under The Sea débarque à Montpellier pour ouvrir le 7ᵉ restaurant immersif du groupe Ephemera… et le 2ᵉ...

  • Chef de Partie Cuisine H/F

    il y a 4 jours

    Montpellier, Occitanie, France EPHEMERA GROUP Temps plein

    As-tu déjà rêvé de travailler sous la mer, entouré(e) de requins, de coraux et de crustacés, tout en restant à Montpellier?PRENDS UNE GRANDE INSPIRATION ET PLONGE SOUS LA MER POUR DÉCOUVRIR TON JOB DE RÊVEAprès avoir émerveillé Paris, Under The Sea débarque à Montpellier pour ouvrir le 7ᵉ restaurant immersif du groupe Ephemera… et le 2ᵉ...

  • Chef de partie H/F

    il y a 1 semaine

    Montpellier, Occitanie, France HÔTEL MERCURE CENTRE ANTIGONE Temps plein

    Le Mercure Montpellier Centre Antigone est un hôtel 4 étoiles de 114 chambres avec un restaurant Ambassador.Hôtel sous enseigne ACCOR et composé de 30 collaborateurs dont l'activité est fortement axée sur le segment affaires. Il est situé dans le quartier Antigone à deux pas de la place de la Comédie, et du centre de loisirs Odysseum.Vous participez...