Chef Cuisinier

il y a 1 jour

Biarritz, Nouvelle-Aquitaine, France BREIZH CAFE Temps plein

CHEF CUISINIER (H/F)

Et si votre prochaine aventure s'écrivait chez Breizh Café ?

Breizh Café, c'est une Maison guidée par le goût, le sens et l'humain.

Une cuisine sincère, des produits d'exception, et un art de vivre unique, entre Bretagne et Japon.

Aujourd'hui, notre écosystème compte 21 restaurants, avec de récentes ouvertures à Chamonix, Dinard et Rue Cler au cœur du 7ème arrondissement.

Et l'aventure ne fait que commencer : notre ambition est d'ouvrir environ 5 restaurants par an, avec de beaux projets à venir en France et à l'international.

Pour accompagner nos équipes de Biarritz, nous recherchons un(e) Chef Crêpier (H/F) passionné(e), ayant déjà expérience en management et gestion de cuisine, et prêt(e) à se spécialiser sur les crêpes et galettes, tout en se formant aux techniques spécifiques des billigs.

Votre mission ?

Véritable chef d'orchestre de la cuisine, vous êtes le garant de l'excellence Breizh Café :

  • Vous pilotez la production culinaire : qualité des plats, respect des recettes, des techniques et des fiches techniques propre à Breizh Café
  • Vous managez et faites grandir les équipes cuisine : recrutement, intégration, formation, organisation et planification des équipes
  • Vous assurez une coordination fluide entre la cuisine, la salle et la direction pour garantir une expérience client irréprochable
  • Vous gérez les stocks et l'organisation de la cuisine : commandes, inventaires, réception des marchandises et optimisation des espaces
  • Vous veillez au strict respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP, audits, contrôles, gestion de crise)
  • Vous êtes garant des standards, des valeurs et de l'esprit Breizh Café, que vous incarnez et transmettez au quotidien

Pas d'expérience sur billigs ou en gastronomie bretonne ? Pas de souci Venez avec vos expériences, votre maîtrise de la cuisine et vos compétences en management. Nous nous occupons du reste : formation complète et accompagnement pour vous spécialiser sur les crêpes et galettes et devenir un véritable expert Breizh Café.

Ce que nous attendons de vous :

  • Une solide maîtrise des fondamentaux de la cuisine professionnelle : application rigoureuse des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP) et respect des fiches techniques Breizh Café
  • De réelles compétences managériales : encadrement, animation, formation et accompagnement des équipes au quotidien
  • Un excellent sens de la communication et du travail en équipe, avec une posture de manager de proximité
  • Rigueur, organisation et autonomie, avec une forte exigence sur la qualité et le souci du détail
  • Leadership naturel et pédagogie, capable de fédérer, motiver et faire progresser les collaborateurs
  • Polyvalence et présence terrain : chaud, froid, plonge et gestion des imprévus
  • Fiabilité et professionnalisme : sens des responsabilités, ponctualité et capacité d'anticipation

Organisation du travail

  • Temps de travail selon la durée légale ou les modalités prévues au contrat
  • En moyenne 7 à 8 services par semaine, planifiés via l'outil dédié ou par le responsable hiérarchique

Ce que nous vous offrons :

  • Des réductions dans l'ensemble de nos restaurants
  • La prise en charge de 50 % de votre titre de transport ou un forfait mobilité durable (vélo, trottinette…)
  • Des projets concrets, de l'autonomie au quotidien et de réelles perspectives d'évolution au sein d'un groupe en plein développement
  • Une équipe (ou "skipailh" comme on dit en breton) soudée, passionnée, humaine et résolument gourmande
  • Des Friends & Family : la possibilité de faire découvrir et de profiter gratuitement de l'expérience Breizh Café avec vos proches lors de l'ouverture de nos nouveaux restaurants
  • Et pour les fous de la Bretagne : une galette et une crêpe par jour travaillé

Avec ou sans bigoudène, ce qui compte pour nous, c'est l'envie de faire partie de l'aventure.

  • Chef Cuisinier

    il y a 3 jours

    Biarritz, Nouvelle-Aquitaine, France Breizh Café Temps plein

    CHEF CUISINIER (H/F) Et si votre prochaine aventure s'écrivait chez Breizh Café ?Breizh Café, c'est une Maison guidée par le goût, le sens et l'humain.Une cuisine sincère, des produits d'exception, et un art de vivre unique, entre Bretagne et Japon.Aujourd'hui, notre écosystème compte 21 restaurants, avec de récentes ouvertures à Chamonix, Dinard...

  • chef de cuisine h/f

    il y a 21 heures

    Biarritz, Nouvelle-Aquitaine, France Breizh Café Temps plein

    Breizh CaféBiarritz CDIPublished the 1/13/2026CHEF CUISINIER (H/F)Et si votre prochaine aventure s'écrivait chez Breizh Café ?Breizh Café, c'est une Maison guidée par le goût, le sens et l'humain.Une cuisine sincère, des produits d'exception, et un art de vivre unique, entre Bretagne et Japon.Aujourd'hui, notre écosystème compte 21 restaurants, avec...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 jour

    Biarritz, Nouvelle-Aquitaine, France JACK THE COCKEREL BIARRITZ Temps plein

    Rejoignez l'équipe dynamique de Jack the Cockerel en tant que Commis de Cuisine Lieu : 17 avenue Édouard VII, Biarritz 64200Type de contrat : CDI / CDDPoste à pourvoir dès que possibleQui sommes-nous ?Jack the Cockerel est un restaurant réputé pour sa cuisine inventive, ses produits frais et son ambiance conviviale. Notre équipe passionnée travaille...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 semaine

    Biarritz, France Les Contrebandiers Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un ou une chef de partie cuisine passionné(e) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez un élément clé de notre brigade, contribuant à la préparation des plats et au bon fonctionnement de notre cuisine. Si vous aimez travailler dans un environnement stimulant et que vous souhaitez...

  • Plongeur Aide Cuisinier

    il y a 2 semaines

    Biarritz, France la tantina de burgos Temps plein

    Description du poste : Le/la plongeur/se sera autonome sur le poste de plonge. - Travaillant en équipe avec le Chef et le cuisinier, il aide en cuisine. - Nous cherchons une personne soignée, avec de l'énergie et l'esprit d'équipe. - Nous sommes ouverts à différents profils et expériences, - CDI - temps plein (contrat de 40h semaine, heures...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 jours

    Biarritz, France Bistrot Biarritz Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation des plats, de la gestion de la cuisine et de l'encadrement d'un commis plongeur. Si vous êtes prêt(e) à relever des défis culinaires, ce poste est fait pour vous. Ambiance...

  • Cuisinier (F/H)

    il y a 1 semaine

    Biarritz, France VTF Vacances Temps plein

    Avec plus de 30 villages de vacances en France, VTF construit un tourisme durable et accessible ! Grâce à nos établissements à taille humaine, nous proposons des séjours familiaux ancrés dans leur territoire, de la cuisine aux animations. Devenez cuisinier F/H (pour la saison hiver/été) dans notre village (lien village) ! - Situé à BIARRITZ 64 -...

  • Chef de Cuisine

    il y a 5 jours

    Biarritz, France El Callejon Biarritz Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que leader en cuisine, vous serez responsable de la création de plats savoureux et de la gestion efficace de la cuisine. Vous jouerez un rôle clé dans l'expérience culinaire de nos clients, en veillant à ce...

  • Cuisinier Chef de Partie

    il y a 3 jours

    Biarritz, France le carlos Temps plein

    Le Carlos recherche chef de partie ou commis de cuisine avec expérience, pour un poste en CDD a temps plein.Toutes les heures supplémentaires sont payées. 2 jours de repos consécutifs. Possibilité de logement avec loyer avantageux.N'hésitez pas a nous contacter par mail a transmettre votre CV. Merci a vous et a bientôt Type d'emploi : Temps plein,...

  • Chef de Partie

    il y a 3 jours

    Biarritz, France Aquarium de Biarritz Temps plein

    CHEF DE PARTIE (H/F) - CDD 6 MOIS Le Rooftop Olatua Biarritz est un restaurant et un bar à cocktails surplombant le rocher de la Vierge et ses falaises. L’établissement offre une vue magnifique de la chaine pyrénéenne et de la mer grâce à son rooftop qui rouvrira ses portes pour la saison estivale 2025. Le chef et sa brigade proposent une cuisine...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Biarritz, France Centro Temps plein

    **EN CONTINU QUE LE SOIR - POSSIBILITE DE LOGEMENT** Oko Biarritz recherche son/sa second(e) chef(fe) de cuisine. Nous sommes un restaurant de **cuisine asiatique**. Nous sommes à la recherche d'un(e) chef de cuisine aussi audacieux(se) qu'inspiré(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Dans un cadre unique où les saveurs se mêlent et se...

  • Aide Cuisinier

    il y a 2 semaines

    Biarritz, France La table de Michel Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un commis de cuisine ou une commise de cuisine passionné(e) par l'art culinaire et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez un(e) acteur(trice) clé dans la préparation des plats et le bon fonctionnement de notre cuisine, tout en respectant les normes de sécurité alimentaire et...

  • Plongeur (H/F)

    il y a 2 semaines

    Biarritz, France la tantina de burgos Temps plein

    Description du poste : Le/la plongeur/se sera autonome sur le poste de plonge. - Travaillant en équipe avec le Chef et le cuisinier, il aide en cuisine. - Nous cherchons une personne soignée, avec de l'énergie et l'esprit d'équipe. - Nous sommes ouverts à différents profils et expériences, - CDI - temps plein (contrat de 40h, heures supplémentaires...