Chef de partie H/F

Il y a 21 minutes


Les Sables d'Olonne, Pays de la Loire, France Chez marcel Temps plein

Recrutement saison 2026 – Chef de partie (H/F)

Le restaurant Chez Marcel, idéalement situé face à la mer aux Sables-d'Olonne, recrute pour la saison 2026 un(e) Chef de partie motivé(e) et passionné(e).

Vous participerez à l'élaboration d'une cuisine bistro faite maison, réalisée à partir de produits frais et de saison, au sein d'un cadre de travail agréable. Vous évoluerez dans une cuisine bien équipée et conforme aux normes HACCP.

Le restaurant :

  • Cuisine bistro faite maison, à base de produit frais et de saison
  • Formule bistro le midi, à l'ardoise du lundi au vendredi hors juillet / août
  • Forte activité saisonnière :

300 à 350 couverts / jour en pleine saison (août)

Environ 150 couverts / jour en avant-saison

Missions :

  • Assurer la mise en place du service
  • Réaliser les plats dans le respect des fiches techniques et des standards de qualité
  • Gérer les stocks de votre partie et veiller à leur bonne organisation

Profil recherché :

  • Formation en hôtellerie-restauration (CAP/BEP, Bac Pro, BTS) ou expérience réussie en saison
  • Expérience préalable sur un poste similaire appréciée
  • A l'aise avec les gros volumes
  • Esprit d'équipe, rigueur et motivation

Conditions :

  • Contrat : CDD saisonnier – Temps plein (39h)
  • Possibilité d'heures supplémentaires
  • Période : fin mars à fin septembre 2026 ou juillet / août 2026
  • Rémunération : à partir de 2 400 € brut, selon expérience
  • Possibilité de logement en chambre individuelle

Type d'emploi : Temps plein, CDD

Durée du contrat : 6 mois

Rémunération : à partir de 2 400,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel


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