Chef de cuisine saisonnier H/F

Il y a 17 minutes

Les Sables d'Olonne, Pays de la Loire, France Restaurant le Repere Temps plein

À propos du poste

Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que professionnel(le) de la cuisine, vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la préparation des plats et du maintien des standards de qualité et de sécurité alimentaire. Vous travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe pour garantir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients. Si vous avez une solide expérience en gestion culinaire, en service de restauration et en leadership, ce poste est fait pour vous.

Responsabilités

  • Superviser l'ensemble des opérations en cuisine, assurer la gestion quotidienne de l'équipe
  • Planifier et organiser la préparation des repas selon les menus établis
  • Garantir le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de qualité
  • Gérer les stocks, passer les commandes et contrôler les coûts alimentaires
  • Former et encadrer le personnel en cuisine, favoriser un environnement de travail collaboratif
  • Assurer la conformité aux réglementations en vigueur concernant la sécurité alimentaire
  • Participer à l'élaboration des menus en tenant compte des tendances culinaires et des attentes clients
  • Veiller à la présentation soignée des plats et à leur service dans le respect des délais

Profil recherché

Vous êtes un(e) professionnel(le) confirmé(e) avec une expérience significative dans la gestion d'une cuisine ou d'un établissement de restauration. Vous disposez d'une solide connaissance en food safety, food handling, food preparation et cooking. Votre leadership naturel vous permet de superviser une équipe tout en maintenant un haut niveau d'exigence. Vous avez une expérience préalable dans ou dans un environnement similaire, ainsi qu'une capacité à gérer efficacement les aspects opérationnels et humains du poste. Organisé(e), rigoureux(se) et passionné(e), vous souhaitez mettre votre expertise au service d'un projet culinaire ambitieux.

Type d'emploi : Temps plein

Rémunération : 2 048,71€ à 3 639,66€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

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