Chef de partie H/F

Il y a 17 minutes


Les Sables d'Olonne, Pays de la Loire, France Viviers Rocheteau Temps plein

Recrutement – Chef de Partie (H/F)

Les Sables-d'Olonne – Restaurant traditionnel de poissons

Contrat : CDD

Restaurant reconnu pour sa cuisine traditionnelle et la qualité de ses produits de la mer, nous recherchons un(e) Chef de Partie pour renforcer notre brigade durant la période de CDD.

Vos missions

  • Gérer un poste de cuisine (chaud, froid ou poissons) en autonomie
  • Assurer la préparation, la cuisson et le dressage des plats dans le respect des recettes de la maison
  • Garantir la régularité, la qualité et le soin apporté aux assiettes
  • Participer aux menus et aux suggestions selon les arrivages
  • Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
  • Travailler en collaboration avec le Chef et le Sous-Chef

Profil recherché

  • Expérience confirmée en tant que Chef de Partie en cuisine traditionnelle
  • Bonne maîtrise des produits de la mer appréciée
  • Organisation, rigueur et rapidité d'exécution
  • Esprit d'équipe et professionnalisme
  • Capacité à s'adapter à un rythme soutenu

Conditions

  • CDD (durée à définir selon la période)
  • Rémunération attractive selon expérience
  • Possibilité de logement selon disponibilité
  • Cadre de travail soigné, en bord de mer
  • Opportunité d'évolution vers un poste pérenne selon profil

Type d'emploi : CDD

Durée du contrat : 8 mois

Rémunération : 1 752,92€ à 2 400,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel


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