Chef de cuisine H/F pour le midi

il y a 3 jours


Reims, Grand Est, France Bistrot Du Forum Temps plein

À propos du poste

Nous recherchons un chef cuisinier H/F passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement.

Le chef de cuisine H/F ne travaillera que les services du midi du Mardi au Samedi.

En tant que professionnel(le) de la cuisine, vous serez responsable de la gestion complète de la cuisine, de la préparation des plats à la supervision de l'équipe, dans le respect des normes de sécurité alimentaire et de qualité. Vous aurez l'opportunité de mettre en avant votre créativité culinaire tout en assurant une gestion efficace du service.

Responsabilités

  • Superviser et coordonner l'ensemble des activités en cuisine, y compris la préparation, la cuisson et la présentation des plats
  • Gérer l'organisation quotidienne de la cuisine (les plannings), assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Encadrer, former et motiver l'équipe de cuisine pour garantir un service efficace et de qualité : 4 personnes à manager
  • Élaborer les menus en tenant compte des contraintes budgétaires et des tendances culinaires
  • Contrôler la qualité des produits utilisés et veiller à leur bonne gestion
  • Assurer le respect des délais lors du service tout en maintenant un haut niveau d'exigence culinaire
  • Participer à la gestion administrative et à l'approvisionnement en produits alimentaires

Profil recherché

Vous êtes un(e) professionnel(le) confirmé(e) avec une solide expérience en gestion culinaire, idéalement dans un environnement similaire. Vous maîtrisez les techniques culinaires modernes ainsi que les normes de food safety. Vous avez une excellente connaissance de la cuisine française. Vous possédez une expérience en supervision ou en management d'équipe, avec des compétences avérées en leadership. Votre sens du service, votre organisation et votre capacité à travailler sous pression sont essentiels pour réussir dans ce poste.

Salaire :

Contrat : CDI

Heures : 40 h , ne travaile que les services du midi, du mardi au samedi midi

Salaire : 2300 à 2700 net / mois

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 500,00€ à 2 700,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel


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