Sous-chef de cuisine H/F

il y a 2 semaines

SaintSylvestresurLot, Nouvelle-Aquitaine, France Sarl Chateau de Saint Sylvestre Temps plein 1 992 € - 3 000 € par an

À propos du poste

Nous recherchons un ou une sous-chef ou une sous-cheffe pour rejoindre notre établissement. En tant que second(e) de cuisine, vous serez responsable d'assister le chef ou la cheffe dans la gestion quotidienne de la brigade, de garantir la qualité des préparations culinaires et d'assurer le bon fonctionnement de la cuisine. Vous participerez activement à la mise en place des plats, au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi qu'à la formation et à l'encadrement de l'équipe en cuisine. Ce poste offre l'opportunité de travailler dans un environnement dynamique, où votre expertise en cuisine et votre leadership seront valorisés.

Responsabilités

  • Assister le ou la chef ou cheffe dans la gestion opérationnelle de la cuisine
  • Participer à la préparation des plats en respectant les recettes et les standards de qualité
  • Superviser le travail des commis(e)s et autres membres de l'équipe en cuisine
  • Veiller au respect strict des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de propreté
  • Gérer les stocks, passer les commandes et contrôler les livraisons
  • Organiser le service en cuisine pour assurer une production efficace et ponctuelle
  • Former et encadrer le personnel en cuisine pour garantir un niveau élevé de performance
  • Participer à l'élaboration du menu en collaboration avec le ou la chef ou cheffe

Profil recherché

Vous possédez une solide expérience en restauration, notamment dans la gestion d'une équipe en cuisine. Vous maîtrisez parfaitement les techniques culinaires ainsi que les règles de sécurité alimentaire. Votre expérience en gestion d'équipe, votre leadership naturel et votre capacité à travailler sous pression sont essentiels pour réussir dans ce poste. Vous avez une connaissance approfondie du service en restauration, du food safety, ainsi que des normes spécifiques à . Vous êtes organisé(e), dynamique(ve) et capable d'encadrer une équipe avec bienveillance tout en maintenant un haut niveau d'exigence. La maîtrise des standards culinaires et une expérience préalable dans un environnement similaire seront fortement appréciées.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 1 992,42€ à 3 000,00€ par mois

Avantages :

  • Flextime
  • Réductions tarifaires
  • Restaurant d'entreprise

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de partie cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Saint-Sylvestre-sur-Lot, Nouvelle-Aquitaine, France Sarl Chateau de Saint Sylvestre Temps plein 18 000 € - 21 000 € par an

    OverviewNous recherchons un Chef de Partie (H/F) ,talentueux pour rejoindre notre équipe de cuisine. Le poste offre une opportunité passionnante de travailler dans un environnement dynamique et créatif. Salaire selon expérience,Responsabilités- Préparer et cuisiner des plats de haute qualité sous la supervision du chef- Superviser et former le...

  • Chef de cuisine de collectivité

    il y a 1 semaine

    Meschers-sur-Gironde, Nouvelle-Aquitaine, France Ligue de l'enseignementFOL 87 Temps plein 23 625 € - 31 365 € par an

    Suite au départ en retraite de son Chef de Cuisine, la Ligue de l'Enseignement de la Haute-Vienne recrute pour le centre de vacances « Adrien Roche » à Meschers-sur-Gironde (17) un Chef de Cuisine de collectivité (H/F).Le centre de vacances « Adrien Roche » est un lieu d'hébergement accueillant des classes de découverte et des séjours de vacances....

  • Chef de cuisine

    il y a 1 semaine

    Saint-Pée-sur-Nivelle, Nouvelle-Aquitaine, France RESTAURANT AINTZIRA Temps plein 46 296 € - 54 400 € par an

    À propos du posteNous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la préparation des plats et de l'encadrement de l'équipe. Votre rôle est essentiel pour garantir la qualité des repas servis et le respect des...

  • Technicien de maintenance industrielle H/F

    il y a 1 semaine

    Saint-Sylvestre-sur-Lot, Nouvelle-Aquitaine, France Groupe Piment Temps plein 35 000 € - 45 000 € par an

    Présentation de la société Le Groupe PIMENT et ses marques spécialisées, PIMENT, au savoir-faire reconnu dans l'aéronautique et OPTIMA, cabinet de recrutement multi-sectoriel, vous accompagnent tout au long de votre évolution professionnelle, en vous proposant des contrats en intérim, CDD, CDI et freelance dans de nombreux secteurs d'activité.Nous...

  • Chef de cuisine F/H

    il y a 1 semaine

    Saint-Pierre-du-Mont, Nouvelle-Aquitaine, France La Taverne Saint Pierre du Mont Temps plein 40 000 € - 60 000 € par an

    La Taverne La Taverne de Saint Pierre du Mont située près de la zone commerciale dynamique du Grand Moun est une authentique brasserie, vous y trouverez un cadre chaleureux et une cuisine authentique avec l'assurance de ne consommer que des produits frais. Tout est fait maisonNos serveurs sauront vous conseiller dans notre gamme de bières et vins...

  • cuisinier h/f 71648

    il y a 2 semaines

    Villeneuve-sur-Lot, Nouvelle-Aquitaine, France PÔLE DE SANTÉ DU VILLENEUVOIS Temps plein 25 000 € - 35 000 € par an

    de la mission :LE POLE DE SANTE DU VILLENEUVOIS RECRUTE 1 CUISINIER H/F POUR EXERCER A LA CUISINE CENTRALE DU PSVDescriptif du PosteINFORMATIONS RELATIVES AU POSTESecteur et réf fiche métier FPH Agent de production culinaire - fiche 25R20 Service CUISINE CENTRALEQuotité de travail 100%Type de contrat CDD, CDI Grade OPRattachement hiérarchique Responsable...

  • Premier Chef De Partie H/F

    il y a 2 semaines

    Saint-Émilion, Nouvelle-Aquitaine, France La Table 38 Temps plein 25 000 € - 30 000 € par an

    La table 38 est un petit restaurant (32 couverts) situé au coeur du village de Saint Emilion ouvert toute l'année nous assurons à nos client une cuisine français raffinée .Et si vous deveniez notre future chef// cheffe de partie?Vos principales missions seront :- Préparer et cuisiner les aliments selon les recettes et les normes de qualité établies-...

  • Chef de partie H/F

    il y a 7 jours

    Saint-Médard-en-Jalles, Nouvelle-Aquitaine, France Green Shack Temps plein 26 400 € par an

    de poste : Aperçu : Nous recherchons un Chef de Partie (H/F) talentueux pour rejoindre notre équipe de restauration. Le candidat retenu travaillera dans un environnement dynamique et contribuera à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients. Responsabilités : - Préparer et cuisiner des aliments de haute qualité selon les normes...

  • Chef de partie chaud

    il y a 2 semaines

    Saint-Pée-sur-Nivelle, Nouvelle-Aquitaine, France RESTAURANT AINTZIRA Temps plein 30 564 € - 32 764 € par an

    À propos du posteNous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats, en veillant à respecter les normes de qualité et de sécurité alimentaire. Ce poste est idéal pour une personne désireuse de...

  • Commis de cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Villeneuve-sur-Lot, Nouvelle-Aquitaine, France ANDAPEI 47 - FAM RESIDENCE D'OLT Temps plein 11 € - 13 € par an

    L'ASSOCIATION ANDAPEIPour l'EAM – Résidence d'Olt1 COMMIS DE CUISINE H/FPoste et conditions-Contrat : à durée déterminée-A pourvoir du 30/12/2025 au 31/03/2026-Temps de travail : 1 ETP en externat-Convention Collective : CCN du 15 mars 1966-Lieu de travail : EAM Résidence d'Olt – 647 rue du barrage – 47300 VILLENEUVE SUR LOTDans le cadre de notre...