Sous-chef de cuisine H/F
il y a 2 semaines
À propos du poste
Nous recherchons un ou une sous-chef ou une sous-cheffe pour rejoindre notre établissement. En tant que second(e) de cuisine, vous serez responsable d'assister le chef ou la cheffe dans la gestion quotidienne de la brigade, de garantir la qualité des préparations culinaires et d'assurer le bon fonctionnement de la cuisine. Vous participerez activement à la mise en place des plats, au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi qu'à la formation et à l'encadrement de l'équipe en cuisine. Ce poste offre l'opportunité de travailler dans un environnement dynamique, où votre expertise en cuisine et votre leadership seront valorisés.
Responsabilités
- Assister le ou la chef ou cheffe dans la gestion opérationnelle de la cuisine
- Participer à la préparation des plats en respectant les recettes et les standards de qualité
- Superviser le travail des commis(e)s et autres membres de l'équipe en cuisine
- Veiller au respect strict des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de propreté
- Gérer les stocks, passer les commandes et contrôler les livraisons
- Organiser le service en cuisine pour assurer une production efficace et ponctuelle
- Former et encadrer le personnel en cuisine pour garantir un niveau élevé de performance
- Participer à l'élaboration du menu en collaboration avec le ou la chef ou cheffe
Profil recherché
Vous possédez une solide expérience en restauration, notamment dans la gestion d'une équipe en cuisine. Vous maîtrisez parfaitement les techniques culinaires ainsi que les règles de sécurité alimentaire. Votre expérience en gestion d'équipe, votre leadership naturel et votre capacité à travailler sous pression sont essentiels pour réussir dans ce poste. Vous avez une connaissance approfondie du service en restauration, du food safety, ainsi que des normes spécifiques à . Vous êtes organisé(e), dynamique(ve) et capable d'encadrer une équipe avec bienveillance tout en maintenant un haut niveau d'exigence. La maîtrise des standards culinaires et une expérience préalable dans un environnement similaire seront fortement appréciées.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 1 992,42€ à 3 000,00€ par mois
Avantages :
- Flextime
- Réductions tarifaires
- Restaurant d'entreprise
Lieu du poste : En présentiel
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Sous-chef de cuisine H/F
il y a 7 jours
Saint-Sylvestre-sur-Lot, Nouvelle-Aquitaine, France Sarl Chateau de Saint Sylvestre Temps pleinÀ propos du posteNous recherchons un ou une sous-chef ou une sous-cheffe pour rejoindre notre établissement. En tant que second(e) de cuisine, vous serez responsable d'assister le chef ou la cheffe dans la gestion quotidienne de la brigade, de garantir la qualité des préparations culinaires et d'assurer le bon fonctionnement de la cuisine. Vous...
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Chef de cuisine de collectivité
il y a 2 semaines
Meschers-sur-Gironde, Nouvelle-Aquitaine, France Ligue de l'enseignementFOL 87 Temps pleinSuite au départ en retraite de son Chef de Cuisine, la Ligue de l'Enseignement de la Haute-Vienne recrute pour le centre de vacances « Adrien Roche » à Meschers-sur-Gironde (17) un Chef de Cuisine de collectivité (H/F).Le centre de vacances « Adrien Roche » est un lieu d'hébergement accueillant des classes de découverte et des séjours de vacances....
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Technicien de maintenance industrielle H/F
il y a 7 jours
Saint-Sylvestre-sur-Lot, Nouvelle-Aquitaine, France Groupe Piment Temps pleinPrésentation de la société Le Groupe PIMENT et ses marques spécialisées, PIMENT, au savoir-faire reconnu dans l'aéronautique et OPTIMA, cabinet de recrutement multi-sectoriel, vous accompagnent tout au long de votre évolution professionnelle, en vous proposant des contrats en intérim, CDD, CDI et freelance dans de nombreux secteurs d'activité.Nous...
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Chef de cuisine F/H
il y a 2 semaines
Saint-Pierre-du-Mont, Nouvelle-Aquitaine, France La Taverne Saint Pierre du Mont Temps pleinLa Taverne La Taverne de Saint Pierre du Mont située près de la zone commerciale dynamique du Grand Moun est une authentique brasserie, vous y trouverez un cadre chaleureux et une cuisine authentique avec l'assurance de ne consommer que des produits frais. Tout est fait maisonNos serveurs sauront vous conseiller dans notre gamme de bières et vins...
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Serveur/Serveuse en salle et au bar H/F
il y a 1 semaine
Saint-Sylvestre-sur-Lot, Nouvelle-Aquitaine, France Sarl Chateau de Saint Sylvestre Temps pleinÀ propos du posteNous recherchons un ou une serveur(se) de bar et salle dynamique(ve) et accueillant(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que serveur(se) , vous serez en première ligne pour offrir une expérience conviviale et de qualité à nos clients. Vous serez responsable de la prise de commandes, du service dans le respect des normes...
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Chef de cuisine H/F
il y a 4 jours
Saint-Denis-dOléron, Nouvelle-Aquitaine, France Chez George Temps pleinBonjour à tous,Petit restaurant situé sur l'île d'Oléron, en face d'une église, sur la place du marché,nous venons de terminer avec succès notre première saison 2025.Malheureusement, notre chef argentin avec qui nous avons commencé cette aventure, après 8 ans passés en Europe, ressent aujourd'hui la nostalgie de son pays et souhaite retrouver la...
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Saint-Émilion, Nouvelle-Aquitaine, France Relais & Châteaux Temps pleinDescription de l'entreprise « La Table de Pavie-Yannick Alléno », restaurant gastronomique 2 étoiles Michelin, situé au cœur de Saint-Émilion, recherche un(e) Chef(fe) de Partie Cuisine passionné(e) et motivé(e) pour rejoindre son équipe créative et talentueuse, sous la direction du Chef Exécutif.Découvrez ou redécouvrez la famille Relais &...
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Chef de partie chaud
il y a 2 semaines
Saint-Pée-sur-Nivelle, Nouvelle-Aquitaine, France RESTAURANT AINTZIRA Temps pleinÀ propos du posteNous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats, en veillant à respecter les normes de qualité et de sécurité alimentaire. Ce poste est idéal pour une personne désireuse de...
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Responsable Cuisine
il y a 1 jour
Saint-Palais-sur-Mer, Nouvelle-Aquitaine, France Chez Bob Temps pleinLe restaurant - tapas BY BOB recherche un Responsable Cuisine (H/F).Poste à pourvoir de suite .Vos missions en tant que Responsable de Cusine (H/F) :Mise en place et conception de sushisGestion du chaudSavoir réaliser la mise en placeSavoir gérer le coup de feuPrésenter de belles assiettesRespect des recettes et technque de cuisineRespecter les normes...
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Chef de partie H/F
il y a 3 jours
Saint-Palais-sur-Mer, Nouvelle-Aquitaine, France Chez Bob Temps pleinLe restaurant brasserie CHEZ BOB recherche un(e) Chef(fe) de partie polyvalent (H/F).Poste à pourvoir début Février 2026Situé en face de l'océan à Saint-Palais-sur-Mer en Charente-Maritime , profitez d'un lieu avec un cadre exceptionnel pour travailler. L'ambiance est jeune et dynamique.Nous partageons les valeurs d'être accueillant, professionnel et...