Chef de cuisine H/F

il y a 8 heures

SaintDenisdOléron, Nouvelle-Aquitaine, France Chez George Temps plein

Bonjour à tous,

Petit restaurant situé sur l'île d'Oléron, en face d'une église, sur la place du marché,

nous venons de terminer avec succès notre première saison 2025.

Malheureusement, notre chef argentin avec qui nous avons commencé cette aventure, après 8 ans passés en Europe, ressent aujourd'hui la nostalgie de son pays et souhaite retrouver la Patagonie.

Nous recherchons donc un chef ou un cuisinier souhaitant vivre sa première expérience en tant que chef, ou un chef confirmé souhaitant s'investir dans un projet à taille humaine, dans un restaurant entièrement équipé et prêt à travailler.

Le poste

En tant que chef(fe), vous serez responsable de l'organisation de la cuisine, de la préparation des plats et du respect des standards de qualité et d'hygiène.

Vous participerez activement à l'élaboration de la carte et travaillerez en collaboration directe avec la direction, avec une grande liberté de création.

Nous privilégions une carte courte et maîtrisée :

3 entrées / 3 plats / 3 desserts

Vos missions

  • Élaborer et faire évoluer la carte
  • Superviser la préparation des plats et garantir leur qualité
  • Organiser le travail en cuisine et gérer le quotidien
  • Veiller au respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Gérer les stocks, les commandes et les coûts
  • Encadrer et motiver l'équipe en cuisine
  • Participer au développement et à l'identité gastronomique du restaurant

Contrat

  • CDD pouvant évoluer vers un CDI
  • Début de contrat possible dès mars

Matériel à disposition

  • Piano à gaz
  • Thermomix
  • Pacojet
  • Petit BBQ Big Green Egg
  • Vaisselle de qualité, neuve

Logement

Nous mettons à disposition une maison avec jardin, située à quelques minutes en vélo électrique.

Le loyer est très bas, les charges restant à votre charge.

Profil recherché

Nous recherchons une personne sérieuse, engagée et transparente, avec une vraie passion pour la cuisine.

Une expérience en cuisine est indispensable, ainsi qu'une bonne organisation, un sens des responsabilités et l'envie de s'investir dans un projet durable.

Il s'agit d'une proposition sérieuse, et nous espérons recevoir la même considération en retour.

Vous pouvez joindre le restaurant, nous aurons plaisir à échanger avec vous.

Merci également de nous transmettre un CV : sans preuve d'expérience ni transparence, nous craignons de perdre du temps des deux côtés.

Type d'emploi : CDD

Durée du contrat : 8 mois

Rémunération : 3 211,00€ à 3 952,00€ par mois

Avantages :

  • Aide au logement
  • Prise en charge du transport quotidien

Lieu du poste : En présentiel

  • Commis de cuisine

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  • Cuisinier poste chaud et froid

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    Saint-Denis-d’Oléron, Nouvelle-Aquitaine, France PERENNIS CONSULTING PRO&BEAUTY Temps plein

    Nous recherchons un cuisinier pour seconder notre Chef Emilio. Vous participerez à la mise en place et serez responsable des entrées et des desserts. Notre cuisine est élaborée exclusivement à partir de produits frais, avec l'ambition de proposer une expérience culinaire proche de la gastronomie. Une formation en cuisine est un plus, mais avant tout,...

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    Saint-Pierre-d’Oléron, Nouvelle-Aquitaine, France VITEAL OLERON Temps plein

    Description du posteVous souhaitez travailler dans de bonnes conditions et dans la bonne humeur ?La résidence VITEAL située à Saint Pierre d'Oléron est un EHPAD d'une capacité de 65 résidents.Nous recrutons actuellement un/une chef gérant cuisinier pour compléter notre équipe hôtelière (dans le cadre d'un remplacement pour maladie) en centrant...

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    OverviewNous recherchons un Chef de Partie (H/F) ,talentueux pour rejoindre notre équipe de cuisine. Le poste offre une opportunité passionnante de travailler dans un environnement dynamique et créatif. Salaire selon expérience,Responsabilités- Préparer et cuisiner des plats de haute qualité sous la supervision du chef- Superviser et former le...

  • Traiteur (H/F)

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    Saint-Pierre-d’Oléron, Nouvelle-Aquitaine, France SARL DELPHINE ET OLIVIER Temps plein

    La societe les Pêcheries de la Cotiniere basée sur l'ile d'Oléron récrute un ou une cuisinier traiteurTâches principalesMaîtrise des techniques et savoir faire en cuisineMaîtrise des recettes existantes et développement de nouvelles recettes basées sur les produits de la mer et les légumessous la responsabilité du chef de cuisineSuivi des...

  • Sous-chef de cuisine H/F

    il y a 3 jours

    Saint-Sylvestre-sur-Lot, Nouvelle-Aquitaine, France Sarl Chateau de Saint Sylvestre Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une sous-chef ou une sous-cheffe pour rejoindre notre établissement. En tant que second(e) de cuisine, vous serez responsable d'assister le chef ou la cheffe dans la gestion quotidienne de la brigade, de garantir la qualité des préparations culinaires et d'assurer le bon fonctionnement de la cuisine. Vous...

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    il y a 1 semaine

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    À propos du posteNous recherchons un ou une sous-chef ou une sous-cheffe pour rejoindre notre établissement. En tant que second(e) de cuisine, vous serez responsable d'assister le chef ou la cheffe dans la gestion quotidienne de la brigade, de garantir la qualité des préparations culinaires et d'assurer le bon fonctionnement de la cuisine. Vous...

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