Sous-chef de cuisine H/F

il y a 1 semaine


Montauban, Occitanie, France Cantarossa Temps plein

OFFRE D'EMPLOI – SOUS-CHEF DE CUISINE (H/F)

Montauban – Restaurant Cantarossa

Le restaurant Cantarossa, ouvert depuis 10 mois à Montauban, fait revivre un lieu historique des années 30 avec une cuisine méditerranéenne, vivante et généreuse.

Dans le cadre de son développement, nous recrutons un Sous-chef de cuisine (H/F) pour épauler le Chef et participer à l'évolution de notre carte et de notre identité culinaire.

Vos missions :

En véritable bras droit du Chef, vous participerez pleinement à la vie et à la réussite de la cuisine :

  • Assister le Chef dans l'organisation et la supervision de la brigade.
  • Participer à la création et à l'élaboration des plats et menus.
  • Garantir la qualité, la régularité et la rapidité des envois.
  • Former, motiver et encadrer les membres de l'équipe.
  • Gérer les stocks, les commandes et les relations fournisseurs.
  • Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).

Profil recherché :

  • Expérience solide en tant que sous-chef ou second confirmé dans un établissement de niveau équivalent.
  • Excellentes compétences techniques et sens du détail.
  • Leadership naturel, rigueur et esprit d'équipe.
  • Créativité, goût pour les produits frais et la cuisine du Sud.
  • Envie de s'impliquer durablement dans un projet ambitieux et humain.

Nous offrons :

  • 2,5 jours de repos consécutifs par semaine.
  • Une équipe passionnée et bienveillante.
  • Un environnement de travail dynamique et moderne.
  • Une rémunération attractive selon profil et expérience.
  • Une réelle possibilité d'évolution.

Poste à pourvoir dès maintenant

Lieu : Montauban – Restaurant Cantarossa

Candidature (CV + motivations) à envoyer à :

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 200,00€ à 3 000,00€ par mois

Avantages :

  • Intéressement et participation

Lieu du poste : En présentiel


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