Pâtissier (commis et demi-chef/fe) - Lucas Carton

il y a 4 jours

Paris, Île-de-France Relais & Châteaux Temps plein
Description de l'entreprise

Le restaurant est reconnu internationalement à travers différents guides gastronomiques, est membre relais et châteaux, et affiche notamment 1* au Guide Michelin.

L'établissement possède deux axes de restauration :

  • Un restaurant gastronomique pouvant accueillir 40 couverts,
  • Un restaurant de type cuisine 'bistrot', d'une capacité de 40 couverts (avec un chariot de dessert de type palace)

Le restaurant accueille, du mardi au samedi, une clientèle de proximité, d'affaires et étrangère très sensible à une cuisine raffinée et d'une ambiance reflétant le cadre historique de l'établissement.

L'offre de restauration à vocation de se développer.

Description du poste

Missions :

Production et fabrication pour la mise en place.

Participation aux services et aux essaies

Gestion possible d'apprentis ou d'un stagiaire.

Qualifications

Le profil du candidat: 

Aux côtés de Sylvain Goujon et de son second, il a la volonté d'incarner la vision de l'établissement. 

Le candidat se doit d'être curieux, passionné et exigeant. 

Enfin, le candidat doit justifier d'un esprit d'équipe, d'un excellente relationnel, de capacités d'organisation, de discrétion tout en étant dynamique et proactif.

Département: Cuisine

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  • LUCAS CARTON Sous chef pâtissier ou chef de Partie expérimenté

    il y a 4 jours

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  • Chef(fe) Pâtissier(e) H/F

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France Maison Pic Temps plein

    À propos de nousLa Dame de PIC* est le restaurant parisien d'Anne Sophie PIC, seule femme cheffe 3 étoiles en France.Situé dans le quartier du Louvre, la Dame de PIC offre à sa clientèle une découverte de la cuisine d'Anne Sophie Pic dans un cadre contemporain très élégant.Passionné(e) par votre métier, vous souhaitez découvrir la cuisine...

  • Commis Demi-chef de Rang

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France Dorchester Collection Temps plein

    CDI / HÔTEL PLAZA ATHÉNÉE / DORCHESTER COLLECTION[CDI] Commis Demi-chef de Rang - Room Service [H/F]MissionsChez Dorchester Collection, la diversité et l'inclusion sont au cœur de notre philosophie «We Care», à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif....

  • Commis Demi-chef de Rang

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France Dorchester Collection Temps plein

    du posteHotelHotel Plaza AthénéeMétierFood & Beverage - Room ServiceIntitulé du PosteCommis Demi-chef de Rang - Room Service H/FContratCDIClassification d'emploiTemps PleinContexteChez Dorchester Collection, la diversité et l'inclusion sont au cœur de notre philosophie «We Care», à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se...

  • Chef(fe) pâtissier(e)

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France Nathy Consulting . Temps plein

    CDI / NATHY CONSULTING .[CDI] Chef(fe) pâtissier(e) .MissionsMaison de pâtisserie a Abu Dhabi recherche une Cheffe ou un Chef pâtissier d'exception pour prendre la direction de la création sucrée au seine d'un environnement culinaire d'excellence.Nous recherchons une personne créative, rigoureuse et inspirante, maitrisant la pâtisserie française haut...

  • Demi(e) Chef(fe) de Partie F/H

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France Bloom House Temps plein

    L'entreprise Dans un cadre verdoyant, ensoleillé, foisonnant et chic, le BLOOM HOUSE est un hôtel**** flambant neuf de 90 chambres aux lignes chaleureuses, aux tons chauds et lumineuxLe BLOOM GARDEN , référencé au Guide Michelin depuis mars 2024  propose une cuisine épurée, profondément ancrée dans la saisonnalité et dans l'expérience globale...

  • Chef(fe) Pâtissier

    il y a 4 jours

    Paris, Île-de-France Groupe Tour d'Argent Temps plein

    Rejoignez une légende vivante de la gastronomie française.À La Tour d'Argent, chaque création raconte une histoire. Celle d'un savoir-faire d'exception, d'une élégance intemporelle et d'une passion transmise depuis des générations.Aujourd'hui, nous recherchons notre prochainChef(fe) Pâtissier,un artisan visionnaire, un meneur d'hommes et un...

  • demi-chef de rang h/f

    il y a 4 jours

    Paris, Île-de-France Marsan par Hélène Darroze Temps plein

    Pour son restaurant Marsan**, le groupe Hélène Darroze recherche un demi-chef / chef de rang (selon expérience)En tant que Demi-chef(fe) de Rang, vous assurez le service en accord avec les standards en vigueur du groupe. Vos missions principales seront les suivantes :Dresser, mettre en place et contrôler les mises place de la salleAccueillir notre...