Chef de cuisine
il y a 3 jours
Bonjour à toutes et à tous — et surtout à vous, chef·fe passionné·e qui aimez raconter une histoire avec chaque assiette,
Nous sommes un petit restaurant en plein essor, né du désir de rassembler le « fait maison », les produits frais et locaux , la créativité culinaire originale avec un retour aux sources, aux essentiels de la cuisine « grand mère ». Notre cuisine puise son inspiration dans les traditions médiévales — herbes oubliées, techniques rustiques, sauces et fumaisons — que nous réinterprétons avec des méthodes moderne et le sens de la mise en scène. Nous cherchons aujourd'hui un·e Chef de cuisine pour reprendre les rênes de cette aventure gourmande.
Ce que nous proposons
- Un poste avec logement pour un contrat de 9 mois au cœur d'une équipe soudée, sérieuse et enthousiaste.
- Une grande autonomie pour imaginer les cartes, gérer les employés et nouer des liens directs avec nos producteurs.
- La responsabilité de représenter l'image d'une entreprise florissante et éthique, à la fois sur le plan culinaire et humain et de jouer un rôle majeur dans le spectacle du vieux Sarlat.
Vos missions principales
- Concevoir et renouveler une carte cohérente mêlant recettes maison, produits de saison et touches médiévales revisitées.
- Piloter l'organisation quotidienne de la cuisine : planification, approvisionnement, gestion des coûts et respect des normes d'hygiène.
- Développer et entretenir des partenariats durables avec des producteurs locaux (éthique et traçabilité).
- Former, encadrer et inspirer une petite brigade polyvalente.
- Porter la voix de la maison lors d'événements, soirées thématiques et relations presse / réseaux sociaux.
Profil recherché
- Expérience avérée en tant que chef.
- Goût du travail artisanal, sens du produit et appétence pour les techniques traditionnelles/médiévales — sans renier l'innovation.
-Autonomie, sens des responsabilités et bonne présentation
- Capacités managériales, rigueur administrative et sens du commerce
- Sensibilité à l'éthique alimentaire, la saisonnalité et la valorisation du terroir.
Si vous êtes prêt·e à relever le défi — à créer des plats réconfortants qui surprennent, nourrissent et racontent une histoire — venez nous rencontrer. Nous offrons un environnement où votre créativité sera soutenue, votre savoir-faire respecté, et votre engagement récompensé.
Envoyez votre CV, une lettre de motivation et, si possible, quelques photos de vos plats à ou contactez directement le pour en discuter. Nous avons hâte de découvrir la vision que vous apporterez à notre concept.
À très bientôt,
M.CONIN
Type d'emploi : Temps plein
Rémunération : à partir de 2 400,00€ par mois
Avantages :
- Aide au logement
Lieu du poste : En présentiel
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Chef de Cuisine H/F
il y a 2 semaines
La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Steva Villa Beausoleil Temps plein 42 000 € - 50 400 € par anCE QUE NOS CHEFS AIMENT, EN VILLA BEAUSOLEIL : - Travailler un week -end sur deux, en journées sans coupure et horaires du matin. - Cuisiner des produits frais et de qualité, en ayant la liberté d'apporter sa touche personnelle. - Bénéficier de nombreuses formations, participer à des concours de cuisine en interne, rejoindre une communauté de Chefs...
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Vendeur-Concepteur en aménagement intérieur F/H
il y a 2 semaines
Sarlat-la-Canéda, Nouvelle-Aquitaine, France Mobalpa Roanne Temps plein 24 000 € - 55 000 € par anBrand descriptionEnvie de rejoindre une enseigne aux aménagements intérieurs uniques ? Rejoignez Mobalpa, acteur incontournable du mieux-vivre pour l'habitat Reconnu comme l'un des leaders européens de l'aménagement (280 magasins en France et en Europe), Mobalpa conçoit des espaces de vie sur-mesure uniques (cuisine équipée, salle de bains, dressing,...
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Chef de cuisine H/F
il y a 2 semaines
La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Groupe Gregory Coutanceau Temps plein 26 750 € par anÉtablissement Bon Temps à La Rochelle par Grégory Coutanceau recrute :Chef de cuisine (H/F)CDI 41hLa Maison de Cuisines Grégory Coutanceau est un groupe à taille humaine qui, depuis plus de 20 ans, s'est développé autour des métiers de la cuisine et de l'accueil par la création de lieux à vivre, d'une école de cuisine et d'un service traiteur....
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extra chef de cuisine/chef de partie
il y a 3 jours
La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France AGAPES - Grégory COUTANCEAU Traiteur Temps plein 12 € - 18 € par anVenez rejoindre l'aventure d'AGAPES (Anciennement Grégory Coutanceau Traiteur) pour des EXTRAS H/F :- CHEF DE CUISINE- CHEF DE PARTIEREMUNERATION SELON PROFILLe service Traiteur à vue le jour en 2004 suite à une forte demande de la clientèle des restaurants. Notre différence est de proposer des prestations haut de gamme avec un état d'esprit familiale...
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Chef de cuisine H/F
il y a 2 semaines
La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France La Bella Donna Temps plein 25 000 € - 35 000 € par anRestaurant Italien Bella Donna – Vieux Port, La RochelleRecrute : Second(e) de Cuisine Expérimenté(e)Le restaurant Bella Donna, institution italienne située au cœur du Vieux Port de La Rochelle, recherche son/sa Second(e) de Cuisine pour renforcer sa brigade de 8 personnes.Poste à responsabilités :gestion quotidienne de la cuisine :Élaboration et...
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Commis de cuisine/Chef de partie H/F
il y a 5 jours
La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France BRADA Temps pleinAperçu :Nous recherchons un(e) Commis de Cuisine et un(e) Chef de Partie (H/F) passionné(e) par la restauration et le service des aliments pour rejoindre notre équipe dynamique. Le candidat idéal devra avoir un fort sens du service et une passion pour la cuisine.Fonctions :- Assister les chefs cuisiniers dans la préparation des plats- Préparer les...
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second de cuisine
il y a 2 semaines
La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France cc-7320-4338-b606-6ec8bdbe6640 Temps plein 26 400 € par anLe Second de cuisine est l'assistant direct du chef de cuisine, son bras droit et celui qui le remplace en son absence.- Doté d'une expérience de plusieurs années au sein d'une brigade, il connaît parfaitement tous les métiers de la cuisine (du commis au chef de partie) sur lesquels il a précédemment « tourné » avant d'exercer les responsabilités...
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Chef de cuisine H/F
il y a 2 semaines
La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France PalpacuerPro Temps plein 20 000 € par anPoste de chef de cuisineTravail en journée sur le service du midiCarte de brasserieAutonomie, sérieux, rigueurGestion stocks et commandesCréation plat du jourType d'emploi : CDIRémunération : à partir de 2 000,00€ par moisFormation:CAP / BEP (Optionnel)Expérience:Domaine Culinaire: 3 ans (Optionnel)Lieu du poste : En présentiel
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Chef de cuisine en EHPAD H/F
il y a 5 jours
La Péruse, Nouvelle-Aquitaine, France Colisée France Temps pleinDescription de l'entreprise Rejoignez l'équipe de La Résidence Les Charmilles Notre but ? Nous mettons les résidents au cœur de nos vies car ils ont l'expérience, la connaissance et sont ainsi une source d'inspiration auprès de laquelle nous continuons d'apprendre.Nous les respectons et les considérons en portant une attention particulière...
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Commis de cuisine H/F
il y a 1 jour
La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France SARL MAC Temps plein 20 000 € - 25 000 € par anNous recherchons un ou une Commis de cuisine en charge d'assister le chef et son équipe : 1 second, 1 chef de partie et 1 apprenti, 2 patissiers, 1 plongeur dans la production de la carte et la bonne tenue de la cuisine.Travail 4 jours par semaine en coupure du vendredi au lundi, 42 h hebdo : 8:30-15h // 18:30-23h.3 jours de repos le mardi, mercredi et...
