Chef de cuisine H/F

il y a 1 jour

ComblesenBarrois, Grand Est, France Golf de Combles-en-Barrois Temps plein

À propos du site

Situé au cœur d'un cadre naturel privilégié, le Golf de Combles-en-Barrois dispose d'un restaurant apprécié par les joueurs et les visiteurs extérieurs. Dans le cadre de son développement, l'établissement recherche son futur Chef de cuisine (H/F) afin d'animer la restauration et contribuer à son attractivité.

Missions principales

Sous la responsabilité de la direction, vous serez en charge de :

  • Concevoir, élaborer et renouveler les menus (carte saisonnière, suggestions, événements).
  • Gérer la production culinaire dans le respect des normes HACCP.
  • Assurer l'approvisionnement : commandes, gestion des stocks, relations fournisseurs.
  • Garantir la qualité visuelle et gustative des plats servis.
  • Gérer les coûts matières et contribuer à la rentabilité du service.
  • Collaborer avec la salle pour assurer un service fluide, rapide et convivial.

Profil recherché

  • Expérience confirmée en tant que Chef de cuisine ou Second souhaitant évoluer.
  • Esprit créatif, sens de la saisonnalité et cuisine maison.
  • Maitrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
  • Capacité à gérer un volume variable selon la saison et les événements (compétitions, réceptions…).
  • Qualités humaines : leadership, rigueur, adaptabilité, sens du service.

Conditions de travail

  • Horaires : du mardi au dimanche, service du midi uniquement
  • Contrat : CDI / 35h
  • Rémunération : selon profil et expérience
  • Avantages : à discuter (repas, horaires adaptés, etc.)

Comment postuler ?

Merci d'envoyer votre CV et votre lettre de motivation à :

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 200,00€ à 2 600,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

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