Second de cuisine H/F

il y a 2 jours

BagnolsenForêt, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Colisée France Temps plein
Description de l'entreprise

Rejoignez l'équipe des Clos De Planestel  

Chez Colisée, nous appelons les « personnes âgées » Mentors et les « collaborateurs » Talents, car c'est ce que vous êtes

Notre but ? Nous mettons les Mentors au cœur de nos vies car ils ont l'expérience, la connaissance et sont ainsi une source d'inspiration auprès de laquelle nous continuons d'apprendre.

Nous les respectons et les considérons en portant une attention particulière à leur qualité de vie. Et c'est vous qui leur donnez les moyens de se réaliser quotidiennement à vos côtés : s'émerveiller, découvrir, entreprendre…

Choisir notre établissement, c'est rejoindre la Communauté Colisée : des lieux de vie qui sont pleinement intégrés dans la société, ouverts sur l'extérieur et en harmonie avec le territoire

Notre établissement :

Résidence de 78 lits, incluant 28 places en unité protégées et 50 places en secteur ouvert, la Résidence Les Clos de Planestel est située à Bagnols en Forêt, dans le Var

Description du poste

Votre quotidien chez nous : 

Sous la responsabilité du Chef de cuisine et selon l'organisation propre à l'établissement, le (ou la) second(e) de cuisine élabore et sert des repas en respectant les règles d'hygiène et de sécurité de la restauration collective dans un souci de satisfaire les résidents.

Vous contribuez au bien-être et au confort des résidents dans le respect des exigences de la réglementation et serez en charge de : 

  • Préparer des repas adaptés en fonction des régimes et capacités des résidents
  • Contrôler la qualité des produits et de la finition des plats
  • Réceptionner les livraisons
  • Réaliser l'entretien de votre cuisine en respectant le Plan de Maitrise Sanitaire (norme HACCP)
  • Assurer le dressage des assiettes au moment du service
  • Utiliser des logiciels de gestion de stocks
  • Assurer la continuité du service

Et puis, faire plaisir en œuvrant pour le bien-être des résidents  

Poste à pourvoir en CDI.

Qualifications

Votre profil :

Diplômé(e) d'un CAP en cuisine, vous avez une expérience significative en restauration collective dans notre secteur d'activité. 

Sous l'autorité du Chef de cuisine, vous mettez vos compétences en cuisine et en pâtisserie au service des résidents de la structure. Vous valorisez votre savoir-faire et technique culinaire en vous adaptant aux besoins spécifiques des personnes âgées et si vous avez l'esprit CORE (COhésion, Respect, Engagement), rejoigniez-nous  

Notre équipe est motivée, au service de nos anés, pour un accompagnement de qualité.

Experience en cuisine collective ehpad souhaitée.

 

Informations complémentaires

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap. Parce que la diversité est une force, Colisée s'engage dans l'inclusion et la non-discrimination pour garantir l'égalité des chances.

  • Second de cuisine H/F

    Il y a 52 minutes

    Bagnols-en-Forêt, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Colisée France Temps plein

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  • Second de cuisine H/F

    Il y a 57 minutes

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    Il y a 44 minutes

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  • Second de cuisine H/F

    Il y a 33 minutes

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  • Second de cuisine H/F

    Il y a 56 minutes

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  • Second de cuisine H/F

    Il y a 48 minutes

    Bagnols-en-Forêt, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France COLISEE Temps plein

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  • Second de Cuisine

    Il y a 29 minutes

    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France THEDRA Temps plein

    RECRUTEMENT – SECOND DE CUISINE (H/F) Hôtel – Aix-les-MillesNous recrutons un Second de cuisine pour une prise de poste immédiate au sein d'un hôtel situé à Aix-les-Milles Conditions du poste :Démarrage en intérim (durèe a definir)CDI possible par la suite ou maintien en intérim selon votre choixSalaire : 2 821 € brut / mois Horaires :Lundi...

  • un(e) Second de cuisine ou Chef de cuisine

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    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Il Etait Une Fois Temps plein

    Second de cuisine / Chef de cuisine (H/F) – CDIRestaurant Il Était Une Fois – Aix-en-ProvenceRestaurant bistronomique Il Était Une Fois recherche un second de cuisine ou chef de cuisine pour accompagner le développement de l'établissement.Objectif : permettre au chef propriétaire de se décaler partiellement sur l'activité traiteur. Le chef reste...

  • second de cuisine en residence services seniors h/f

    Il y a 60 minutes

    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Sodexo Temps plein

    Informations généralesSECOND DE CUISINE EN RESIDENCE SERVICES SENIORS H/FTu penses encore que la restauration collective est très différente du traditionnel ?Si tu veux arriver à concilier ta passion pour la cuisine et ta vie perso :Alors rejoins-nous Ici, nous ne cuisinons que des produits frais pour des convives avides de sensations à table AIX EN...

  • Chef de partie cuisine H/F, second de cuisine

    Il y a 48 minutes

    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France LE NELIO Temps plein

    Hôtel restaurant situé dans le pôle d'activité des MillesNous recherchons notre nouveau chef de partie, pour une prise de poste dès que possible.Le poste peut évoluer en Second de cuisine selon profil.Vos responsabilités et missions seront les suivantes, sous la responsabilité du chef de cuisine :élaboration des entrées, desserts, plats froids et...