Second de cuisine H/F

il y a 4 jours

BagnolsenForêt, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Colisée France Temps plein
de l'entreprise

Rejoignez l'équipe des Clos De Planestel

Chez Colisée, nous appelons les « personnes âgées »
Mentors
et les « collaborateurs »
Talents
, car c'est ce que vous êtes

Notre but ? Nous mettons les Mentors au cœur de nos vies car ils ont l'
expérience
, la
connaissance
et sont ainsi une source d'inspiration auprès de laquelle nous continuons d'apprendre.

Nous les
respectons
et les
considérons
en portant une attention particulière à leur
qualité de vie
. Et c'est vous qui leur donnez les moyens de se réaliser quotidiennement à vos côtés : s'émerveiller, découvrir, entreprendre…

Choisir notre établissement, c'est rejoindre la
Communauté Colisée
: des lieux de vie qui sont pleinement intégrés dans la société, ouverts sur l'extérieur et en harmonie avec le territoire

Notre établissement
:

Résidence de 78 lits, incluant 28 places en unité protégées et 50 places en secteur ouvert, la Résidence Les Clos de Planestel est située à Bagnols en Forêt, dans le Var

Description du poste

Votre quotidien chez nous :
Sous la responsabilité du Chef de cuisine et selon l'organisation propre à l'établissement, le (ou la) second(e) de cuisine élabore et sert des repas en respectant les règles d'hygiène et de sécurité de la restauration collective dans un souci de satisfaire les résidents.

Vous contribuez au bien-être et au confort des résidents dans le respect des exigences de la réglementation et serez en charge de :

  • Préparer des repas adaptés en fonction des régimes et capacités des résidents
  • Contrôler la qualité des produits et de la finition des plats
  • Réceptionner les livraisons
  • Réaliser l'entretien de votre cuisine en respectant le Plan de Maitrise Sanitaire (norme HACCP)
  • Assurer le dressage des assiettes au moment du service
  • Utiliser des logiciels de gestion de stocks
  • Assurer la continuité du service

Et puis, faire plaisir en œuvrant pour le bien-être des résidents

Poste à pourvoir en CDI.
Qualifications
Votre profil :
Diplômé(e) d'un CAP en cuisine, vous avez une expérience significative en restauration collective dans notre secteur d'activité.

Sous l'autorité du Chef de cuisine, vous mettez vos compétences en cuisine et en pâtisserie au service des résidents de la structure. Vous valorisez votre savoir-faire et technique culinaire en vous adaptant aux besoins spécifiques des personnes âgées et si vous avez l'esprit CORE (COhésion, Respect, Engagement), rejoigniez-nous

Notre équipe est motivée, au service de nos aînés, pour un accompagnement de qualité.

Experience en cuisine collective ehpad souhaitée.

Informations supplémentaires

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap. Parce que la diversité est une force, Colisée s'engage dans l'inclusion et la non-discrimination pour garantir l'égalité des chances.

  • Second de cuisine H/F

    il y a 1 semaine

    Bagnols-en-Forêt, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Colisée France Temps plein

    Description de l'entreprise Rejoignez l'équipe des Clos De Planestel  Chez Colisée, nous appelons les « personnes âgées » Mentors et les « collaborateurs » Talents, car c'est ce que vous êtes Notre but ? Nous mettons les Mentors au cœur de nos vies car ils ont l'expérience, la connaissance et sont ainsi une source d'inspiration auprès de...

  • Second de cuisine H/F

    il y a 1 semaine

    Bagnols-en-Forêt, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Colisée France Temps plein

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  • Second de cuisine H/F

    il y a 6 jours

    Bagnols-en-Forêt, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Colisée France Temps plein

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  • Second de cuisine H/F

    il y a 6 jours

    Bagnols-en-Forêt, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Colisée France Temps plein

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  • Second de cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Bagnols-en-Forêt, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Colisée France Temps plein

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  • Second de cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Bagnols-en-Forêt, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France COLISEE Temps plein

    Description de l'entrepriseRejoignez l'équipe des Clos De Planestel Chez Colisée, nous appelons les « personnes âgées » Mentors et les « collaborateurs » Talents, car c'est ce que vous êtes Notre but ? Nous mettons les Mentors au cœur de nos vies car ils ont l'expérience, la connaissance et sont ainsi une source d'inspiration auprès de laquelle...

  • un(e) Second de cuisine ou Chef de cuisine

    il y a 2 semaines

    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Il Etait Une Fois Temps plein

    Second de cuisine / Chef de cuisine (H/F) – CDIRestaurant Il Était Une Fois – Aix-en-ProvenceRestaurant bistronomique Il Était Une Fois recherche un second de cuisine ou chef de cuisine pour accompagner le développement de l'établissement.Objectif : permettre au chef propriétaire de se décaler partiellement sur l'activité traiteur. Le chef reste...

  • Cuisinier H/F

    il y a 4 jours

    Bagnols-en-Forêt, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Colisée France Temps plein

    Description de l'entreprise Rejoignez l'équipe de la résidence Les Clos de Planestel  Chez Colisée, nous appelons les « personnes âgées » Mentors et les « collaborateurs » Talents, car c'est ce que vous êtes Notre but ? Nous mettons les Mentors au cœur de nos vies car ils ont l'expérience, la connaissance et sont ainsi une source...

  • Serveur chef de rang H/F

    il y a 6 jours

    Bagnols-en-Forêt, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Les Remèdes de Bacchus Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une chef de rang passionné(e) par le service en restauration et doté(e) d'une expérience confirmée dans le secteur.- Posté logé - En tant que membre essentiel de notre équipe, vous serez responsable d'assurer un service de qualité auprès de notre clientèle, en veillant à leur satisfaction et à leur...

  • second de cuisine H/F

    il y a 12 heures

    Bourg-en-Bresse, Auvergne-Rhône-Alpes, France L ANCIENNE AUBERGE Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une second(e) de cuisine motivé(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que second(e) de cuisine, vous serez un élément clé de notre brigade, assurant la qualité des préparations culinaires, la gestion opérationnelle de la cuisine et le bon fonctionnement du service. Vous...