second de cuisine H/F

il y a 6 jours

Les Sables d'Olonne, Pays de la Loire, France Viviers Rocheteau Temps plein

Offre d'emploi – Second(e) de cuisine confirmé(e) (CDI)

Établissement : Viviers Rocheteau

Lieu : Les Sables d'Olonne

Type de contrat : CDI – Temps plein

Poste à pourvoir : Dès que possible

À propos de l'établissement

Les Viviers Rocheteau, établissement reconnu aux Sables d'Olonne, mettent à l'honneur les produits de la mer dans une cuisine authentique, exigeante et de qualité.

Dans le cadre du renforcement de notre brigade, nous recherchons un(e) Second(e) de cuisine confirmé(e) souhaitant s'investir durablement au sein d'une maison réputée.

Vos responsabilités :

Aux côtés du Chef de cuisine, vous serez un pilier de l'organisation en cuisine :

  • Participation active à l'élaboration et à la réalisation des plats
  • Supervision et coordination de la brigade en l'absence du Chef
  • Garantie de la qualité, de la régularité et du dressage des assiettes
  • Gestion des stocks, commandes et relations fournisseurs
  • Application rigoureuse des normes HACCP
  • Contribution aux évolutions de la carte et à la valorisation des produits

Profil recherché :

  • Expérience solide et réussie en tant que Second(e) de cuisine ou Chef(fe) de partie confirmé(e)
  • Excellente maîtrise des techniques culinaires, idéalement autour des produits de la mer
  • Leadership naturel, sens de l'organisation et autonomie
  • Goût du travail bien fait et exigence de qualité
  • Envie de s'inscrire dans un projet stable et évolutif

Conditions & avantages :

  • CDI dans un établissement reconnu
  • Rémunération selon expérience
  • Repas fournis
  • Planning structuré, repos hebdomadaire à définir
  • Environnement de travail professionnel, matériel entretenu

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 000,00€ à 2 685,04€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

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    Saint-Brevin-les-Pins, Pays de la Loire, France Le Débarcadère Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une second ou seconde de cuisine pour rejoindre notre établissement. En tant que second ou seconde de cuisine, vous occuperez un rôle clé dans la gestion quotidienne de la cuisine, en soutenant le chef cuisinier ou la cheffe cuisinière dans la préparation des plats, la gestion de l'équipe et le respect des...

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    Les Sables d'Olonne, Pays de la Loire, France Viviers Rocheteau Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une cuisinier ou cuisinière pour rejoindre notre établissement. En tant que professionnel(le) de la cuisine, vous serez responsable de la préparation, de la cuisson et de la présentation des plats selon nos standards de qualité et nos recettes. Vous travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe en cuisine...