Chef de Partie F/H

il y a 4 heures

Les Allues, Auvergne-Rhône-Alpes, France ALP'AZUR HOTELS Temps plein

L'art des 2 saisons, des lieux et destinations d'exception au cœur des Alpes françaises et du Golfe de Saint Tropez.

Bien qu'appartenant au même groupe, les hôtels Alp'Azur ont chacun leur originalité, leur charme propre et leur signature.

Convivialité, plaisir, élégance, discrétion, bien-être, art de vivre, et gastronomie sont des valeurs communes à tous nos établissements.

À l'image du Mont Vallon, sommet majestueux reconnaissable à sa silhouette pyramidale, notre hôtel de luxe à Méribel incarne le raffinement et l'élégance de la montagne. Premier de cordée des hôtels 4 étoiles à Méribel-Mottaret, Le Mont Vallon vous offre une expérience unique, alliant charme alpin et prestation haut de gamme dans un cadre unique au pied des pistes.

Brasserie l'Authentic, avec sa grande terrasse ensoleillée skis aux pieds, propose des plats généreux avec une vue imprenable sur les sommets enneigés.

Le soir venu, le restaurant le Chalet offre une ambiance raffinée au service d'une cuisine gastronomique française traditionnelle, soigneusement élaborée à partir de produits frais.

Pour la saison d'hiver 2025/2026, Le Mont Vallon est à la recherche de Chef de Partie (H/F)

En coopération avec le Chef de cuisine et son second, vous êtes garant du bon fonctionnement de votre partie et de la satisfaction culinaire de nos clients. Vous managez les commis tout en les aidant à s'améliorer. Votre sens du service est inné et vous savez allier efficacité et raffinement.

Vos missions seront les suivantes :

  • Mettre en place la cuisine
  • Être responsable de la préparation et de la production culinaire relevant de sa partie (froid comme chaud) selon les consignes de la hiérarchie (Second / Chef).
  • Être garant du respect des délais et cadences nécessaires à la bonne marche du service
  • Nettoyer et ranger le matériel, les espaces de travail et les locaux
  • Encadrer l'équipe sous ses ordres (demi chef de partie, commis, stagiaires)

Modalités et Avantages :

  • Contrat saisonnier 42h hebdomadaire
  • Nourri, logé
  • Salaire attractif + prime
  • Mutuelle %
  • Réfectoire accessible matin, midi et soir
  • Possibilité d'évolution au sein du groupe pour les saisons d'été & d'hiver

Profil :

  • Vous avez au minimum une expérience de 2 ans dans un établissement de standing similaire
  • Vous assimilez rapidement les techniques de préparation des éléments d'une carte
  • Vous faites preuve d'autonomie et de discrétion, vous êtes une personne organisée et réfléchie
  • Vous avez une bonne communication et vous êtes un/e team player
  • Vous connaissez et appliquez les normes HACCP

  • chef de partie h/f

    il y a 1 semaine

    Les Allues, Auvergne-Rhône-Alpes, France Le Kaila Temps plein

    Mission généraleLaurent Azoulay recrute pour le restaurant gastronomique L'EKRIN étoilé au Guide Michelin, un chef de partie (H/F).Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, et du second de cuisine, le Chef de Partie assure la qualité des réalisations de sa partie.A ce titre, ses missions principales sont :La réalisation des plats à son...

  • Chef de partie tournant H/F

    il y a 3 jours

    Les Allues, Auvergne-Rhône-Alpes, France Partajo Temps plein

    Le restaurant - cave à vin PARTAJO recherche pour la saison d'hiver un chef de partie tournant H/FTaches:Contrôler et ranger les marchandisesFabriquer, dresser, envoyer les platsOrganiser et contrôler le travail des commis de cuisine et apprentisRespecter les règles d'hygiène et de sécuritéVeiller à offrir au client des produits de...

  • chef de partie pdj h/f

    il y a 1 semaine

    Les Allues, Auvergne-Rhône-Alpes, France Le Kaila Temps plein

    L'Hôtel Le Kaïla est un établissement de prestige situé au cœur des Alpes, à Les Allues , offrant une expérience unique à ses clients grâce à un cadre raffiné et un service irréprochable. Notre réputation repose sur la qualité de notre cuisine ainsi que sur le professionnalisme de notre équipe. Nous recherchons aujourd'hui un Chef de partie...

  • Chef de Partie Petit Déjeuner Buffet

    il y a 7 jours

    Les Allues, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hôtel Le Mottaret Temps plein

    EntrepriseL'Hôtel Le Mottaret***, situé à 1750 m d'altitude, offre un accès skis aux pieds au domaine des 3 Vallées. Ses 75 chambres modernes, disposent de balcons avec vue sur les pistes ou la vallée. L'établissement propose un centre de bien-être avec piscine intérieure, jacuzzi, sauna, hammam et salle de sport. Une terrasse de 400 m², un...

  • chef de partie h/f

    il y a 3 jours

    Les Allues, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hôtel La Chaudanne Temps plein

    Les missions qui vous seront confiées :Vous serez sous la Responsabilité du Chef de cuisine et du Second de cuisineVous avez une excellente maîtrise de la cuisine traditionnelleVous savez vous adapter à toutes les contraintes d'une brigade et de la gestion d'une cuisine ouverte sur la salle pouvant servir jusqu'à 100 couverts par service (midi et...

  • Chef de partie, second de cuisine H/F

    il y a 7 jours

    Les Allues, Auvergne-Rhône-Alpes, France Partajo Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe. Vous serez un(e) acteur(trice) clé dans la préparation et la présentation des plats, tout en garantissant la qualité et la sécurité alimentaire. Ce poste est idéal pour une personne désireuse de développer ses...

  • Demi Chef de Partie F/H

    il y a 2 semaines

    Les Allues, Auvergne-Rhône-Alpes, France maisons pariente Temps plein

    Amoureux de la montagne, passionné d'hôtels confidentiels et de lieux d'exception ?Le Coucou Méribel, joyau hôtelier 5 étoiles de la collection Maisons Pariente, cherche ses futurs talents pour la saison d'hiver 2025/2026 Au cœur des majestueuses montagnes se niche Le Coucou Méribel, un élégant chalet traditionnel qui se marie harmonieusement avec...

  • Demi Chef de Partie F/H

    il y a 2 semaines

    Les Allues, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hôtel Le Coucou Temps plein

    L'entreprise Amoureux de la montagne, passionné d'hôtels confidentiels et de lieux d'exception ?Le Coucou Méribel, joyau hôtelier 5 étoiles de la collection Maisons Pariente, cherche ses futurs talents pour la saison d'hiver 2025/2026 Au cœur des majestueuses montagnes se niche Le Coucou Méribel, un élégant chalet traditionnel qui se marie...

  • chef de rang h/f

    il y a 1 semaine

    Les Allues, Auvergne-Rhône-Alpes, France Le Kaila Temps plein

    Hôtel Le Kaïla est un établissement prestigieux situé à Les Allues, en France, offrant un cadre chaleureux et raffiné, propice à la détente et au plaisir de la gastronomie. Notre objectif est de fournir un service de qualité exceptionnelle à nos clients, afin de leur garantir une expérience mémorable.Nous recherchons un chef de rang h/f...

  • Chef de partie cuisine H/F

    il y a 3 heures

    Aix-les-Bains, Auvergne-Rhône-Alpes, France MARINA ADELPHIA Temps plein

    Le restaurant de l'hôtel Marina Adelphia recrute son/sa futur/e chef/fe de partie. En tant que chef/fe de partie, vous serez responsable de gérer votre poste au chaud ou au froid ainsi que vos créations du jour en collaboration avec vos collaborateurs.Vos missions?Aider à la préparation des ingrédients pour les platsTenir un poste (que ce soit au chaud...