Directeur de restaurant

Il y a 21 minutes

Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Breizh Café Temps plein

DIRECTEUR DE RESTAURANT (H/F)
Bordeaux, deuxième acte. Et si vous en étiez le chef d'orchestre ?

Après une première adresse bordelaise, Breizh Café s'apprête à ouvrir son deuxième restaurant à Bordeaux, en mai 2026, à quelques pas de la Porte Dijeaux.

Pour porter cette ouverture, nous recherchons notre futur directeur, une personne clé pour incarner la Maison, fédérer les équipes et donner le ton de ce nouveau lieu.

De la préparation de l'ouverture, au recrutement de l'équipe en passant par les premiers services, vous serez le garant de l'expérience client, de l'énergie des équipes et de l'ADN Breizh Café.

Votre mission?

Véritable pilier de votre établissement, vous pilotez le restaurant dans toutes ses dimensions :

  • Opérationnelle, humaine, économique et administrative
  • Vous garantissez une expérience client irréprochable, fidèle à l'esprit Breizh Café
  • Vous managez, accompagnez et faites grandir les équipes salle et cuisine
  • Vous pilotez la performance : chiffre d'affaires, rentabilité, qualité, indicateurs clés
  • Vous veillez au respect des standards d'hygiène, de sécurité et des procédures internes
  • Vous êtes ambassadeur de la Maison, de ses valeurs et de sa culture au quotidien

Ce que nous attendons de vous :

  • Une expérience confirmée sur un poste similaire en restauration
  • Un vrai leadership, de la rigueur et un sens aigu de l'organisation
  • Une posture d'entrepreneur, proche du terrain et engagé humainement
  • Une exigence naturelle sur la qualité, le service et le collectif
  • L'envie de vous investir dans une Maison en pleine croissance et d'y construire un parcours

Ce que nous vous offrons :

  • Des réductions dans l'ensemble de nos restaurants
  • La prise en charge de 50 % de votre titre de transport ou un forfait mobilité durable (vélo, trottinette…)
  • Des projets concrets, de l'autonomie au quotidien et de réelles perspectives d'évolution au sein d'un groupe en plein développement
  • Une équipe (ou "skipailh" comme on dit en breton) soudée, passionnée, humaine et résolument gourmande
  • Des Friends & Family : la possibilité de faire découvrir et de profiter gratuitement de l'expérience Breizh Café avec vos proches lors de l'ouverture de nos nouveaux restaurants
  • Et pour les fous de la Bretagne : une galette et une crêpe par jour travaillé

Avec ou sans bigoudène, ce qui compte pour nous, c'est l'envie de faire partie de l'aventure.

  • Directeur de restaurant

    Il y a 8 minutes

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Breizh Café Temps plein

    DIRECTEUR DE RESTAURANT (H/F) Bordeaux, deuxième acte. Et si vous en étiez le chef d'orchestre ?Après une première adresse bordelaise, Breizh Café s'apprête à ouvrir son deuxième restaurant à Bordeaux, en mai 2026, à quelques pas de la Porte Dijeaux.Pour porter cette ouverture, nous recherchons notre futur directeur, une personne clé pour incarner...

  • Restaurant Manager

    Il y a 34 minutes

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Mondrian Hotels Temps plein

    Description De L'entrepriseLe Mondrian Bordeaux, Hôtel Luxury Lifestyle 5* a été conçu autour d'un bâtiment du 19ème siècle et entièrement designé par Philippe Starck.Rejoignez le restaurant Morimoto Bordeaux, le premier restaurant en Europe du chef renommé Masaharu Morimoto, et sa cuisine japonaise fusion mariant traditions japonaises et...

  • Restaurant Manager

    Il y a 11 minutes

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Mondrian Temps plein

    Description de l'entrepriseLe Mondrian Bordeaux, Hôtel Luxury Lifestyle 5* a été conçu autour d'un bâtiment du 19ème siècle et entièrement designé par Philippe Starck.Rejoignez le restaurant Morimoto Bordeaux, le premier restaurant en Europe du chef renommé Masaharu Morimoto, et sa cuisine japonaise fusion mariant traditions japonaises et...

  • Restaurant Manager

    Il y a 19 minutes

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Mondrian Seoul Itaewon Temps plein

    de l'entrepriseLe Mondrian Bordeaux, Hôtel Luxury Lifestyle 5* a été conçu autour d'un bâtiment du 19ème siècle et entièrement designé par Philippe Starck.Rejoignez le restaurant Morimoto Bordeaux, le premier restaurant en Europe du chef renommé Masaharu Morimoto, et sa cuisine japonaise fusion mariant traditions japonaises et influences...

  • Assistant(e) Maître d'Hôtel Restaurant Le Chapon Fin

    Il y a 36 minutes

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Domaines Sylvie Cazes Temps plein

    Description du poste :Créé en 1825, au cœur du Triangle d'Or de Bordeaux, Le Chapon Fin est une adresse incontournable par son décor de rocaille de la Belle Époque et sa cuisine de saison généreuse et savoureuse. En février 2011, Sylvie Cazes reprend le restaurant et s'entoure d'un personnel jeune et dynamique au fil des années : notre Chef...

  • Directeur Commercial

    Il y a 17 minutes

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France FirstName Bordeaux Temps plein

    Notre HistoireUne aventure humaineFirstName, un hôtel de la marque Jdv by Hyatt, porte un nom qui ne s'oublie pas. Une aventure humaine imaginée par 3 experts de l'hôtellerie autour d'une marque authentique et sincère, qui invite un nouvel état d'esprit à l'hôtel. Créateur de lieux de vie centrés sur le partage, le bien-être, la liberté et la...

  • Directeur de la restauration municipale H/F

    Il y a 6 minutes

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France La Gazette des Communes Temps plein

    Située au confluent des rivières de l'Isle et de la Dordogne, en fond d'estuaire de la Gironde, Libourne habitants) est devenue elle-même confluence : de rivières, de terres, de langues et d'hommes.En faisant le choix d'une restauration municipale en régie depuis plus de 10 ans, la Ville a fait le pari de la qualité, passant d'une cuisine d'assemblage...

  • directeur/rice de boutique

    Il y a 7 minutes

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France MANGO Temps plein

    Chez Mango, nous mettons de la passion dans tout ce que nous faisons. Fondée à Barcelone et présente dans plus de 120 pays, nous inspirons le monde avec créativité, innovation et authenticité.Notre équipe multiculturelle est le moteur de notre succès, reliant notre style unique aux personnes du monde entier.En collaboration avec votre directeur...

  • Agent d'approvisionnement Restaurant universitaie le CAPU H/F

    Il y a 8 minutes

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Crous de Bordeaux-Aquitaine Temps plein

    Le Crous de Bordeaux Aquitaine intervient dans le cadre de ses missions de service public pour l'amélioration des conditions de vie matérielle des étudiant.e.s de l'académie de Bordeaux. Etablissement public doté de la personnalité morale et financière, le Crous gère les aides financières boursiers.ères sur critères sociaux), une offre de...

  • Nos super offres

    Il y a 21 minutes

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Cabinet de Recrutement Digital Temps plein

    Notre client, élu par les consommateurs comme l'une des meilleures chaînes en restauration, propose plusieurs postes en tant que :Manager en restauration (H/F) en CDI - Bayonne Ce qu'il offre sur ce poste :un accompagnement et une formation de 6 semaines sur un restaurant école (statut salarié)rejoindre une équipe dynamiqueintégrer une enseigne en...