Chef de cuisine H/F

il y a 1 semaine

DommartinlèsRemiremont, Grand Est, France Cheminées HERVE GEHIN Temps plein

L'Aigle & Le Coq est un nouveau restaurant proposant une cuisine franco-albanaise, mêlant traditions françaises et saveurs des Balkans. Notre ambition est d'offrir une expérience culinaire authentique, généreuse et créative.

Dans cette dynamique, nous recherchons un Chef de cuisine / Cuisinier motivé, autonome et passionné, capable d'incarner l'identité du restaurant et de participer activement à son développement.

Description du poste :

Le Chef de cuisine aura pour mission de concevoir, organiser et assurer la production culinaire autour d'une carte franco-albanaise. Il/Elle veillera à garantir la qualité des plats, la régularité des saveurs, et le bon fonctionnement global de la cuisine. Le poste inclut un travail en service coupé.

Missions principales :

Création & production culinaire

Élaborer une carte et des suggestions associant cuisine française et spécialités albanaises

Préparer, cuire et dresser les plats dans le respect de la qualité et de l'identité du restaurant.

Proposer des évolutions de la carte selon les saisons, produits locaux et inspirations balkaniques.

Organisation & gestion de la cuisine

Assurer la mise en place quotidienne et la gestion des postes de travail.

Gérer les stocks, les commandes, les inventaires et la réception des marchandises.

Optimiser les coûts matières tout en garantissant une qualité irréprochable.

Hygiène & sécurité

Veiller au respect strict des normes HACCP.

Maintenir une propreté constante dans l'ensemble de la cuisine.

Management (selon organisation)

Encadrer ou accompagner l'équipe en cuisine (commis, plonge, cuisiniers).

Participer à la formation des collaborateurs aux recettes et techniques spécifiques à notre cuisine.

Compétences & qualités recherchées :

Solide expérience en cuisine traditionnelle ou bistronomique.

Capacité à travailler en autonomie.

Créativité culinaire, sens du goût et de la présentation.

Rigueur, organisation et rapidité d'exécution.

Bonne gestion du stress et des heures en service coupé.

Respect des normes d'hygiène alimentaire.

Profil idéal :

Chef de cuisine confirmé ou cuisinier expérimenté souhaitant évoluer.

Passionné par la gastronomie française et/ou balkanique.

Envie de s'investir dans un restaurant en développement et d'apporter sa touche personnelle.

Pour rejoindre l'aventure de La Madelon – L'Aigle & Le Coq, nous vous invitons à nous envoyer votre CV accompagné d'un court message de présentation. Vous pouvez postuler par e-mail ou téléphone, ou tout simplement venir nous rencontrer directement au restaurant afin d'échanger de vive voix.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 000,00€ à 2 820,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

  • chef de cuisine h/f

    il y a 2 semaines

    Moulins-lès-Metz, Grand Est, France Groupe PLF Temps plein

    Situé au cœur du centre commercial Waves Actisud à Moulins-Lès-Metz, le restaurant 100 Patates vous propose une cuisine gourmande et traditionnelle dans une ambiance conviviale et dynamique. Ouvert 7j/7 (midi, soir et brasserie l'après-midi), avec parking gratuit, nous vous offrons bien plus qu'un simple job : une véritable expérience humaine.Nous...

  • Plongeur H/F

    il y a 2 semaines

    Remiremont, Grand Est, France Holdco88 Temps plein

    Le Burger King de Remiremont recherche des personnes motivées pour rejoindre son équipe en tant que plongeur.Employé·e Plonge – Burger King Remiremont (H/F)Lieu : Remiremont (Vosges)Contrat : CDI à temps partiel – 24h/semaineHoraires : Du mercredi au dimanche, de 18h à 00hVos missions :En tant qu'employé·e plonge, vous contribuerez au bon...

  • commis de cuisine h/f

    il y a 3 jours

    Moulins-lès-Metz, Grand Est, France Groupe PLF Temps plein

    Situé au cœur du centre commercial Waves Actisud à Moulins-Lès-Metz, le restaurant 100 Patates vous propose une cuisine gourmande et traditionnelle dans une ambiance conviviale et dynamique. Ouvert 7j/7 (midi, soir et brasserie l'après-midi), avec parking gratuit, nous vous offrons bien plus qu'un simple job : une véritable expérience humaine.Nous...

  • Directeur de filiale en électricité

    il y a 7 jours

    Villers-lès-Nancy, Grand Est, France Groupe H Temps plein

    Qui sommes-nous ?H ENERGIES, filiale du Groupe H, est spécialisée dans les solutions électriques basse et très basse tension pour tous types de bâtiments sur l'ensemble du territoire français. Notre activité couvre des projets variés dans le tertiaire. Elle s'appuie sur plusieurs expertises : un bureau d'études dédié, l'intégration de systèmes...

  • cuisinier/chef de partie h/f

    il y a 1 jour

    Moulins-lès-Metz, Grand Est, France Groupe PLF Temps plein

    Situé au cœur du centre commercial Waves Actisud à Moulins-Lès-Metz, le restaurant 100 Patates vous propose une cuisine gourmande et traditionnelle dans une ambiance conviviale et dynamique. Ouvert 7j/7 (midi, soir et brasserie l'après-midi), avec parking gratuit, nous vous offrons bien plus qu'un simple job : une véritable expérience humaine.Nous...

  • chef de partie/cuisinier h/f

    il y a 3 jours

    Moulins-lès-Metz, Grand Est, France Groupe PLF Temps plein

    Restaurant italien tendance situé au cœur du centre commercial Waves Actisud à Moulins-lès-Metz, Queen Mamma c'est un lieu vivant, chaleureux et gourmand, où la bonne cuisine italienne rime avec convivialité et passion.Nous recherchons nos futur(e)s talents en cuisine : Cuisinier(ère) ou Chef(fe) de Partie pour agrandir notre squadra.Ce qu'on attend...

  • Chef de Rang

    il y a 1 semaine

    Bergères-lès-Vertus, Grand Est, France Best Western Temps plein

    L'entrepriseLe restaurant Terre de Craie à Vertus cherche sont nouveau Chef de rang ou Maitre d'hôtel pour renforcer l'équipe.Implanté au cœur de la champagne, Terre de Craie propose une cuisine semi-gastronomique, alliant une cuisine créative et une carte des vins et champagne de qualité.Etablissement récent en développement : Hôtel le Relais Du...

  • etudiant renfort noel

    il y a 3 jours

    Dommartin-lès-Toul, Grand Est, France E. LECLERC Temps plein

    Mieux nous connaîtreLe centre E.Leclerc de DOMMARTIN LES TOUL emploie 180 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires.Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser...

  • gestionnaire de paie et administration du personnel

    il y a 3 jours

    Dommartin-lès-Toul, Grand Est, France LECLERC LE POIRE SUR VIE Temps plein

    DescriptionLes grandes missions du gestionnaire de paie et administration du personnel (H/F) :En lien direct avec la Direction, les responsables de divers secteurs et sous la responsabilité du Directeur Administratif, vous apportez votre soutien opérationnel en veillant à respecter les procédures et la législation du travail.Les Missions Sont...

  • Assistant de gestion H/F

    il y a 2 semaines

    Remiremont, Grand Est, France Holdco88 Temps plein 18 000 € - 24 000 € par an

    Offre d'emploi : Assistant de gestion (H/F)Lieu : Remiremont – CDI – Temps pleinTu as la flamme ? Nous aussi.Si tu es passionné(e) par la gestion et que tu recherches un poste 100 % opérationnel dans un environnement dynamique, ce poste est fait pour toi.Rejoins l'équipe administrative de Holdco88 (franchisé Burger King et autres enseignes de...